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海邊來的酷東西!日本品牌攜手庇護工場,讓海廢變身時尚飾品

2021.05.24
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環境資訊中心/文:宋瑞文

一般購買鑽戒寶石,往往會附上產地證明,彰顯寶石的身價;而由日本品牌「Kaeru Design with REHAS」製作的飾品,也會告訴消費者產地。只不過他們用的原料不是寶石,而是從日本各縣市收集而來的——海洋塑膠垃圾。

「Kaeru Design with REHAS」,由 Kaeru Design 和 REHAS 兩個名詞組成。前者是日文裡青蛙與改變等字詞的發音,因為青蛙是從蝌蚪變化而來,代表著改變,放在海洋塑膠垃圾的脈絡裡,就是把垃圾改變成人人喜愛的飾品。後者 REHAS 是指身心障礙人士工作的庇護工廠,對照來看,也有透過工作改善生活的含意。

據官網說明,每年有 800 萬噸的塑膠垃圾流到海裡,又個個化為碎片或微粒,污染了海洋與生物。據說到 2050 年,海裡的塑膠碎片會比魚還要多,而且分解時間長達 500 到一千年。

在海岸被丟棄的塑膠垃圾,因太陽光紫外線的照射而劣化分裂,變成細小的塑膠碎片,再隨風或海浪流到海裡,一旦流到海裡就很難回收。若被烏龜海鳥等生物吃進肚子,會破壞牠們的內臟,最後因饑餓而死亡。

面對環境與生命的悲劇,Kaeru Design with REHAS 能做的,就是在塑膠垃圾流進海洋之前,去撿回來,去除不能重製的玻璃與沙石,依照顏色分類,成為飾品的原料,再經加工成為美麗的飾品。

Kaeru Design 的成立,和許多環境與社會問題有關。創意總監高柳豐說,他最早關心環境的契機,是島國馬爾地夫面臨海平面上升的威脅(暖化問題),而後還有金融危機等人類社會問題,促使他思考環境與人如何永續。

 

同樣是出自深刻的關懷,REHAS 執行長寺井光所想的,也不僅僅是給弱勢工作而已。「不能正常工作有很多種狀況。有的人是身體不好,有的人是太在意周遭無法專心。還有人上班途中會走到別的地方去,或者因為被害妄想或幻聽而無法和他人一起工作等等。」

這個世界有很多嚴重的問題,彷彿地球與人都迷了路,雙雙一去不返;即便解答不易,透過這庇護工廠化垃圾為神奇的設計,至少能讓環境與自己,同時更加美麗。

全文轉載自環境資訊中心,原文標題:海邊來的酷東西 日牌設計出再利用飾品 展現環境與社會關懷

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雀巢研發低碳咖啡豆!不僅有效減碳,還讓產能提升一半

2021.05.21
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從一顆咖啡豆到一杯咖啡,生產歷程會經過的碳足跡歷程超乎想像,咖啡樹的成長過程會受到環境影響之外,就像人類一樣,樹也會生病,雀巢憑藉著企業旗下的植物學專家培育出抗病的咖啡樹以外,還成功培育出了最新的低碳足跡品種,產能不僅能增加 50%,碳足跡還可有效下降 30%。

食力/文:李依文

咖啡被譽為是黑金產業,隨處可見的咖啡廳,人手一杯咖啡都是不陌生的畫面。但你知道,全球有多少人喝咖啡嗎?答案是 10 億人口!這個數字雖然直觀的覺得就是一股龐大的商機,但其實背後隱藏更巨大的問題,你能想像一杯咖啡所要經歷的碳足跡歷程有多長嗎?

生產每公斤咖啡豆,所產生的碳排放量高達 17 公斤,原因來自於咖啡豆在種植過程中,所使用的肥料會產生俗稱「笑氣」的溫室氣體「一氧化二氮(nitrous oxide)」,笑氣的威力有多大?其造成全球暖化的潛在影響力(global warming potentials, GWP)是二氣化碳的 265 倍。而隨著氣候變遷、水資源的短缺,全球咖啡樹的耕地正在不斷減少。面對龐大的咖啡需求且不斷在增長的人口,永續種植也就成為一個迫切必須開發的技術。

雀巢育種成功,低碳足跡、高產量的咖啡樹種誕生

要改善每一杯手上香醇咖啡所產生的大量溫室氣體與碳足跡,最直接能造成改變的環節就是咖啡原豆的種植過程,也就是說,若是要控制好咖啡的碳足跡,掌握原豆的生長也就等於掌握了最關鍵的要點。

雀巢旗下的植物科學家,在研發低碳咖啡樹品種方面,取得了相當大的突破。利用植物天然生物多樣性的非基因轉殖育種技術,開發出兩種新的羅布斯塔品種豆。

​與常規的品種相比,新育種成功的咖啡豆樹每棵樹的最高單一產量,可以提高至 50%,且咖啡農民的種植技術不須改變,土地、肥料等都能照舊種植與運用。

且在同樣的種植標準之下,新品種咖啡豆的碳足跡減少了 30%,雖然這個數字看似不多,但由於原豆的二氧化碳排放量佔整杯咖啡豆碳排放量的 40% 至 80%,因此小小的 30%,所帶來的影響卻是巨大且深遠的。

為了達到商業與永續的平衡,雀巢在咖啡豆育種技術投入大量資源

能夠育種出如此成功的新咖啡豆樹種,須歸功於法國圖爾(Tours)雀巢的研究中心,這裡有專業的植物學家研究團隊,以及實驗性質的咖啡農場等。除此之外,這裡還匯集了雀巢全部的咖啡豆品種庫,雀巢這麼做的目的,就是為了更瞭解咖啡樹的生物多樣性,進而研發出更符合市場需求的品種。與此同時,雀巢還希望透過更優良且穩定的品種,提升咖啡豆的售價,從中幫助農民獲取更高的收益,改善生活。

要開發符合市場需求的咖啡豆品種,考量的並不只有生產量的提升,還希望能夠培育出抗旱性、抗病性等咖啡豆基因品種,再利用模擬美洲、亞洲與非洲的氣候環境,去觀察這些咖啡樹的不同表現。

要成功的育種,必須透過嚴密的基因學技術,來研究咖啡樹本身的基因具有什麼樣的特性,除了內在基因以外,外部的咖啡樹樣態,也是團隊紀錄觀察的重點。

在 2012 至 2015 年期間,拉丁美洲的咖啡樹曾受到葉銹病的侵害,這種咖啡樹疾病會使咖啡樹葉大量掉落,甚至整株咖啡樹死亡,雀巢就曾憑藉自身的植物培育技術,成功培育出抗葉銹病咖啡樹品種,向 3 萬 3 千名咖啡農分發了超過 3 千 700 萬株的抗病品種,留存率高達 90%,成功度過了當時的危機。

​種下永續的種子,僅是開始

當育種的種子成功培育過後,只有好的種子是遠不足夠的,雀巢還會提供旗下的咖啡樹農民們完整的樹木結構評估、土壤質量評估、咖啡樹疾病診斷、病蟲害防治與肥料的使用方式等,一條龍且完善的教育訓練,是紮下一棵咖啡樹「好」根的開始。

而新開發的低碳咖啡實地種植的現況又是如何?目前這些咖啡樹新血在拉丁美洲已經確實達到農場的產量提升 50%,且碳足跡下降 30% 的目標與成績,這些成功種植出來的咖啡豆也將陸續進入生產線,成為人們所熟悉的市售產品。

雖然已經有如此大步的邁進,但雀巢並不以此滿足,並強調,將在 2050 年之前實現零碳排放的目標,因此對於咖啡樹的品種改良,這僅僅是永續篇章的開始,包含牛奶、可可等這類產品主要農作物,都將成為雀巢改良的首要目標。

全文轉載自食力,原文標題:雀巢成功培育出低碳足跡咖啡豆,減碳 30%、產能提升 50%!

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