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以你認同的名字呼喚你——星巴克擁抱性別多元,讓每個人自在做自己

2020.03.19
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社企流/編譯:蘇郁晴

今年 2 月初,跨國連鎖咖啡店 Starbucks 英國分店以「#WhatsYourName」為主題,發布新的廣告影片。影片中呈現跨性別青年在自我認同過渡期可能碰到的困難與掙扎。

這支廣告聚焦於一位名為 「Jemma」的青年。

Jemma 的日常生活中,大家都把他當成一個女生。從郵差、醫生至他的親生父親,都不斷以他不喜歡的原名 Jemma 稱呼他。直到 Jemma 前往連鎖咖啡店,被店員問及姓名時,他才能自在地擁有自己喜歡的名字、成為自己想成為的人。

影片中,當 Jemma 告訴店員他是「James」,而店員也以此稱呼他時, Jemma 才露出滿足的微笑。

這不只是 Jemma 的日常,也是全世界的跨性別者都可能會面臨的問題。

這支廣告細膩描繪對跨性別者展現認同的重要性,和跨性別者在自我認同過渡期時的心態轉變。同時,我們也能藉此看出 Starbucks 極力為員工和顧客打造一個安全的工作及歇息場所。

除了這支廣告外,英國 Starbucks 還為「#WhatsYourName」活動發布一系列的影片,每支短片中都有一位跨性別者訴說自己的故事。

James 的廣告獲得英國網路「Channel 4」的廣告多樣性獎(Diversity in Advertising)。

(來源:Starbucks UK Youtube

這系列的廣告靈感皆來自經歷過渡期的跨性別者於真實生活中對 Starbucks 的感觸。他們認為 Starbucks 是一個安全的地方,在這裡,他們的「新名字」能被欣然接受,也能被視為自己想成為的人。

Starbucks 將 James 的廣告影片發佈於 Youtube 上,並於下方的資訊欄位附上一段文字,闡述他們多元包容的立場及認可:「在 Starbucks,我們將你們的名字寫在杯上並大聲唸出來,是歡迎你們的表現。雖然這只是一個微不足道的行動,但象徵我們堅信的事:認可與接納。不管你是誰或是你想成為誰,我們都歡迎你來。」

與支持性別多元機構 Mermaids 的合作

除了自己的活動外,英國 Starbucks 還和支持國內跨性別和性別多元年輕人的組織 Mermaids 合作。藉由系列廣告的跨性別者故事販售美人魚尾巴餅乾,並將部分的收入(至少 10 萬美元)交給 Mermaids。

「這項活動所募得的資金,將持續幫助那些絕望的年輕跨性別者與他們的家人。」Mermaids 執行長 Susie Green 說。

支持性別多元前,必須先知道的 LGBTQ+

前面不斷談到性別多元、性別多樣性,除了同性戀外,性別和性向還有哪些認同呢?在支持性別多元前,我們應該先知道「LGBTQ +」是什麼意思。

L(Lesbians)是女同性戀者、G(Gay)是男同性戀者、B(Bisexuals)是雙性戀者,這 3 個是較耳熟能詳的。另外還有 T(Transgender)跨性別者,意指生理男性但心理認同是女性,或是生理女性但心理認同是男性者;Q(Queer、Questioning)酷兒、疑性戀者,是還尚未摸透自己的性別/性向者。

由於人們對自己的性別/性向有多種認同,且為上述未提及的,因此後面又補上了「+」的符號。其中較常見的有 I(Intersex)雙性人,同時擁有男女性徵者;以及無性戀者(Asexual),不想發生性行為者,和同盟者(Ally),支持同性戀者的人們。

一直以來,Starbucks 對 LGBTQ+ 的支持

在 LGBTQ+尚未廣為人知前, Starbucks 即開始為性別多元者爭取相關福利,並支持著他們。

早在 1988 年,Starbucks 就已提供同居同性伴侶員工完整的健康福利保險,在各大企業中,算是關注此議題的先驅。

近幾年,Starbucks 依然致力於性別相關福利。較特別的是 2013 年 Starbucks 為其跨性別員工將性別重建手術(gender reassignment surgery)納入健康福利保險中; 2018 年,又將過去總被視為「醫美」的整容手術納入健保,包括臉部女性化手術(facial feminization)、隆乳/胸部切除手術等等。

「Starbucks 一直以來都支持、力挺跨性別者,我們認為這些醫療手術不單只是醫美而已,還是救贖。」Starbucks 福利部副總經理 Ron Crawford 說。

為了提供 LGBTQ+ 顧客和員工安全又舒適的環境,近年來,部分 Starbucks 門市也加設性別友善廁所。

身為 LGBTQ+,生活在職場並不容易。若是大型企業能對他們表達支持,就能讓他們感到放鬆,Starbucks 就是一個很好的例子。

許多人分享這支廣告並留下正面的評論——有些人分享自身的經驗,也有些人感謝 Starbucks 製作如此正面的影片,這些影片為觀看者帶來不少感動的淚水。他們感謝  Starbucks 的逐步成長,和自始自終都與 LGBTQ+ 站在同一陣線所付出的努力。

核稿編輯:李沂霖

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「長者就業,豐盛耆年」香港首間樂齡社企餐廳,孵化退休者的第二人生

社企流/文:簡育柔

自 2003 年創始,香港首間推動長者就業的社會企業餐廳「銀杏館」,主打「長者就業,豐盛耆年」,15 年來累積 6 間實體分店、1 間線上餐廳,雇用超過 3 千位、均齡 68 歲的工作者。餐廳不只吸引熱愛在地美食的饕客,也敞開大門歡迎長者就業,開啟退休後的第二人生。

總經理蔡文健表示,作為連鎖餐廳,銀杏館長期支持年長者的就業。「樂齡工作者、年輕管理職與專家彼此合作,我們組織了一個有影響力的團隊。」銀杏館旗下總共有 6 間分店,包含上環店「耆素」、太古店及長沙灣店「銀杏時光」、火炭店「華麗耆素」、油麻地店「越老」、深水埗店「越老仔」。這些店家的工作者們,大多來自不同領域的退休者,包含退休的公務員、老師以及上班族。
 
樂齡工作者的工作時數每天平均 5 到 6 個小時,大多為櫃檯收銀或前場服務。「我們會將長者的身心狀況納入考量,避免他們面臨過度高壓的工作。」蔡文健表示,組織可以調整工作內容來符合長者的狀況,讓他們發揮優勢,年邁的弱項便顯得無關緊要。以銀杏館旗下的越式餐廳「越老」為例,當餐廳運用自動化優勢,引進自動炒鍋等廚房器具的同時,也能接受不諳科技的樂齡工作者使用傳統紙筆來為顧客點餐。
 

此外,「越老」主打越式餐點,餐廳設計由越南華僑設計師阮文韜一手打造,榮獲 2019 環球設計大獎室內設計金獎。融合越南經典美學與銀杏館的新創社企文化,他表示「設計的重頭戲是餐廳內所有的工作人員,他們是一群智慧與精力兼具的長者,是最大的設計元素。」
 
除了餐廳之外,銀杏館也積極規劃其他工作機會。像是 2009 年成立的自營有機農場「樂活有機農莊」,直接供應餐廳新鮮有機食材,同時向大眾推廣有機農業的相關知識。長者可以選擇在農場從事農作、成為司機運送農產,或是到餐廳為顧客服務。
 
銀杏館甚至還為長者提供了「樂手」這個職位。2012 年,銀杏館成立樂齡樂隊「Wonderful Band」,由長者組成,不定期到旗下餐廳進行現場音樂表演,漸漸地也參與其他公益活動演出,許多長者因為 Wonderful Band 得以圓滿久未實現的音樂夢。
 
2018 年 7 月,銀杏館開啟外送服務,與美食外送平台 Uber Eats 合作推出線上餐廳「婆婆廚房」,由 6 位樂齡工作者組成,推出的每一道菜色都有故事,並透過影片介紹呈現給消費者。主打特色「把家鄉味送到你家」,此合作除了有效增加長者工作機會,也成功邀請其他企業一起加入社企行列。
 

 
多年的社會企業實踐,銀杏館獲得提名 2019 年「香港精神獎」,獎項由《南華日報》與香港房地產信和集團共同發起,旨在於向默默幫助他人的無名英雄們致意。此外,銀杏館也獲得提名「團隊合作獎」,此獎表彰重視合作與社會公民責任的無名英雄們。
 
資深營運經理曾森全提到,銀杏館的科層運作跟其他公司並無不同,差異在於可及性。「在銀杏館,高階主管很好聯繫,同事們都有我的手機號碼。」此外,曾森全也喜歡與店內的樂齡工作者們聊天。長者們退休後仍然願意工作的原因各有不同,有些基於經濟考量、或是其他原因。「聊天的過程中,能感受到長者們覺得自己有被關照、同理。」曾森全說道。
 
據香港政府統計處預估,自 2023 年起,香港將有 1/3 以上的人口超過 65 歲,長者的第二人生規劃,將大大影響社會走向。蔡文健受訪時提到,希望銀杏館能夠成為先例,提供香港或國外其他企業效仿,為長者提供更多退休後的選擇。
 

核稿編輯:李沂霖

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