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「慢島直賣所」小農聚會 分享道地宜蘭味

2016.09.19
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聯合報/記者黃義書(2016年9月16日)

「這鍋油飯用的是什麼米?」有人邊吃邊問小農美橋阿姨。不待阿姨回答,已經有人搶答:長糯。 八月二十八日,宜蘭深溝「慢島直賣所」開張後第十一天,直賣所的小農們首次聚餐閒聊。

在這場一人一菜的餐會中,小農們使出渾身解數,以自種的食材做出一道道自家「手路菜」(台語家常菜之意)。「這是秋葵炒蛋,用我種的黃秋葵做的」;「嚐嚐看我們自製的芋圓......」,不少與會的小農是首次見面。從小在宜蘭長大的楊永新,煮了一大鍋的「豆腐乳鯖魚湯」,和大家分享道地的宜蘭味,直說這便是從小嚐慣的味道。

公共衛生科系畢業、曾在網路公司上班的「慢島直賣所」所長黃郁穎說,「慢島直賣所」 是由「小間書菜」的蔬菜販賣部轉型而成的共同商店;提供空間讓友善農友直接販售所生產的農產品、加工品。農友必須自行上架、訂價以及補貨,直賣所則協助行銷與販售。

每位受邀上架的農友,黃郁穎都會親自探訪他們的農園及加工場所,了解種植方式,並將調察結果,誠實的標示在貨架上,供消費者參考。

「慢島直賣所」所長黃郁穎說,「慢島」顧名思義,是一個很慢的島嶼,來到店裡就要慢下來,「slow down」。記者黃義書/攝影

黃郁穎表示,「慢島直賣所」架上的說明有三部分,首先是「農友介紹」,讓大家很快的對農友有所了解;再來是「誠實標示」載明是否使用農藥、除草劑及化學肥料,用了何種有機肥料。讓產、銷間建立信任感,消費者也能了解農作物是怎麼種出來的。

最後是農家引以自豪的「手路菜」,小農對自種的農作物,都有獨道的烹飪方式與傳統的吃法,他們提供的食譜,讓消費者可以順道把農村味帶回家;就算本來不知如何料理,買了這些菜也不用擔心。

除此,標示上也會有農友的聯絡方式,消費者若有興趣,便可與農友直接聯絡,以進一步了解農作的生產。藉此拉近產、消間的距離,讓大家不只是吃東西,而是更貼近農民與生產的土地。小農用誠實、信任及監督,維繫「慢島直賣所」的形象品牌。

大洲小農高玉娟,將自已農產自行上架。她與先生丘天一起耕作,在fb的「綠種子友善生態農家」記錄了他們的點滴。來源:聯合報記者黃義書

農友們常因「惜情」,彼此不知如何買、賣自己種的菜 。「慢島直賣所」提供的平台,剛好讓小農彼此交流與觀摩學習。

黃郁穎說,農友將自己「吃剩」的農產拿到直賣所來賣,就算是一根辣椒也可以。萬一這個「剩菜」快不行了,就會通知農友取回。隔日若沒有拿走,便送到隔壁的農民食堂,讓大家吃掉,避免浪費。

「慢島直賣所」供應當季農產,賣完為止,新鮮又限量。少量、多樣、多形態,意外成為直賣所的特色之一。「比如前幾天燕華姐帶了三盒鹹鴨蛋來,一早賣完就沒了!」 黃郁穎說, 鹹蛋就這麼多,鴨子還沒生蛋、沒醃好,就是很限量。

專門報導深溝新聞的fb社群 「田文社」社長over,本身也是小農。在她的南瓜園採集了約一百公克左右的南瓜芽,標價15元,十五分鐘內就被買走了。黃郁穎笑說:「我們都躲在隔壁偷看,很驚訝真的有人買!」

來自五結的小農呂燕華說,種植的農作物多樣化、產量本來就少,更重要的是自己也要吃,其餘再拿出來賣。以前沒有「慢島直賣所」,只好拜託朋友吃,大家吃久了也會怕。

宜蘭深溝「慢島直賣所」開張後聚餐。「慢島直賣所」所長黃郁穎請大家自我介紹,彼此認識,日後也將定期聚餐交流。來源:聯合報記者黃義書

「慢島」顧名思義,是一個很慢的島嶼,來到店裡就要慢下來,「slow down」,黃郁穎說。「『慢』就像農夫和環境之間的關係,慢下來讓心靈沈澱,才能觀察這些作物的生長;也是一種生活模式,慢下來,就會發現身邊環境的改變。」

「慢島直賣所」 的幕後操盤手:「倆佰甲」大頭目楊文全說,「慢島」表面看來像「小間書菜2.0」,但其實是「倆佰甲2.0」,因為「倆佰甲」是以創新的方式來育成新農民,培養新農夫。而「慢島直賣所」主要就是協助友善耕種的小農,也解決「倆佰甲」內部的需求。

「像我種了二百多棵的玉米,賣給誰?怎麼賣?送人都難。」楊文全說。剛開始種菜的小農沒有產量,無法進賣場,「慢島直賣所」正好可幫忙銷售 ,成為育成新小農的平台;也是協助農民育成新品項的實驗場所。這完全符合「倆佰甲」成立的初衷,也突破「倆佰甲」現在的規模與範圍。

楊文全說,接下來還會有「農友上菜」,將邀請「慢島直賣所」的小農辦桌,拿出「手路菜」對外營業 。因為每位農友都有各自的農家拿手料理,不但可以打響小農們的知名度,也能與來吃的消費者建立關係。

慢島直賣所地址:宜蘭縣員山鄉深溝村尚深路124號。電話:03-922-0781。營業時間:周三~周日,10:00~17:30。網址:https://www.facebook.com/slowdownisland/?fref=ts

全文轉載自聯合報

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不怕斷網、斷電的行動數據機:Ushahidi

2016.09.16
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文:謝睿哲

「多數人以科技決定功能,我們以功能推動科技。」這是以資訊科技為背景的Juliana Rotich在TED舞台上分享的話。

隨著數位革命時代的興起,物聯網、互聯網等技術,已成為未來生活裡不可或缺的部分。然當Juliana思索著科技何以發揮實質影響力時,她不再以每個地方都能擁有同等的網路技術為基礎,而是如何以當地的發展情況出發,進而實踐數位革命。她的思想如何產生轉變?她究竟如何確保網路的運作?

就讓我們探索 Juliana 這段發生於肯亞的故事。

2008年肯亞大選後發生暴動,政府因而展開了媒體封鎖,阻絕資訊的流動。這件事促使Juliana與幾位朋友研發了一套軟體「Ushahidi」。Ushahidi 在肯亞當地史瓦希里語的意思是「證詞」或「見證」,主要目的係希望打破訊息的屏蔽。透過簡訊、郵件與網路等方式,將資訊蒐集後透過地圖的方式呈現,以便於了解何地產生何事,並進一步使大眾明白當地的需求。

受惠於肯亞當地諸多團隊的協助,Ushahidi 團隊決定於首都奈洛比設置了實體空間。這個空間聯繫著許多團隊,逐漸於當地形成一科技生態圈。此契機竟意外地擴展 Ushahidi 軟體應用的範圍。舉凡選舉地圖、貪汙地圖、環境監控地圖等議題皆出現至世界不同國家。

Juliana 謙卑地說:「原來僅為肯亞而設,如今卻能為全世界的人服務。身為一位公民,若能透過設計的軟體功能使更多人分享資訊,這一定有助於大家掌握世界的脈絡。」

看似此軟體的影響力已使 Juliana 的生涯邁向巔峰,但當回頭看待肯亞當地生活發展時,她才意會有更需要解決的問題。

網路的力量,雖已讓資訊更加流通,可不爭的事實是肯亞當地的科技發展遭遇了大挑戰:「斷電問題」。時不時的斷電,使大眾使用電腦設備時充滿憂慮。且當地的「通訊費用」亦相當昂貴,難以取代斷電時的應用。這樣的現況使Juliana意會到一個道理:「我們無法將一個無須考量斷網及斷電,並應用於其他國家的數據機,同步使用至肯亞!」她因此下決心要改善此問題。

扶危救困的BRCK能解決斷電時資訊不流通的問題。

BRCK 即是擁有解決此些問題的數據機。一來它在發生斷電時,有八小時的蓄電使用量;二來,它亦擁有插入多張SIM卡,透過網路雲端技術的分析技術,選擇最快網路線路的功能;再者,它有一種運用模塊化功能的感應器,透過一個閘道連接衛星模組,讓偏鄉地區的人也可使用網路。

Juliana 籌資 BRCK 產品的研發費用並非一帆風順。由於當地金融機構並未支持硬體設計的計畫,最終她採用 Kickstarter 群眾募資平台集資成功。現在,產品即將導入市場。他說:「身處逆境時可以刺激創新。當時僅是思考如何設計解決斷電問題得以適用於肯亞的網路數據機,卻賦予他更多可以提升產品價值的功能。」

對她來說,此項產品的意義已不僅有當地的工程師,亦有需要穩定網路連接技術的企業老闆。但更重要的是此技術得以降低通訊成本,進一步助於非洲各國合作,實際地搭上數位革命的列車。

科技,已成為人與人之間互動及生活的方式。也許,當許多人擔憂科技已對人產生諸多負面的影響時,我們該轉念思考科技如何良善地發揮其對世界的影響,即如同Juliana運用科技打造的網路生活。

資料來源:

全文轉載自wowAfrica,原文標題:Ushahidi:打造扶危救困的科技。瞭解更多非洲社會創新,請上wowAfrica

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作者簡介:謝睿哲。我是個電子系背景的學生;然而,我卻逐漸地對它失去熱誠。於是,大學的我努力地參與活動,探索自己喜愛的領域。逐漸的,我找到人生的夢想:透過教育使每個人思索如何活出快樂!一趟的馬拉威探索,讓我觀察社會企業、組織、教會的運作帶給當地哪些的改變與挑戰,進而去思考何以真正「助人的真諦」。

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