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英國與台灣經驗:三個方法,社企家找到堅持的力量

2015.05.11
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當全世界三分之一的食物下場是被丟棄,社企流三周年論壇「你的剩食,他的盛食」,邀集了來自英國Rubies in the Rubble創辦人道森(Jenny Dawson)

以及台灣的春一枝,他們的雙手,從浪費之中創造商機,讓生產者有了合理的收入,讓失衡的農業生產,有了新的出路。


文:劉致昕/圖:社企流

「It’s good to be back!」首先上台分享的道森對著現場一千五人熱情的道了早安,六年前的她,還是個在香港、英國兩地奔波的私募基金經理人,如今重回亞洲,帶來的不是國際投資報告,而是她如何從蔬果市場的「剩食」中打造新品牌的故事。

同樣將過熟水果直接加工成自然成分為主的冰棒,年銷量超過百萬枝的春一枝創辦人李銘煌一上台,看見全場一千五百人的觀眾就笑稱「站在這裡,比作冰棒還難啊!」塑膠大廠出身的李銘煌,在創立春一枝之前,其實就是個台灣經濟發展下成功的中小企業主,同樣帶著產業背景跨入新的領域,同樣用開發產品、建立品牌為生產者解決問題,兩位分別來自英國、台灣的創業家,超過五年的創業過程竟都有相似的成功之道。

從內心出發

啟發道森創業靈感的,是一天凌晨,她在忙碌的倫敦果菜場中看見長得不夠好看的蔬果淪落棄置的下場,「我一定能夠為它們做些什麼,」金融背景的她看見全球被棄置的蔬果量,同時想起小時候媽媽為家裡做的各種醬料罐頭,兩年的時間她一次又一次的實驗,為棄置蔬果找到出路。

李銘煌的出發,則來自住在台東鹿野時鄰居一次又一次放在門口的水果,因為吃了太多免費的水果,他急著想付錢,但鄰居卻說這些本來就會放在田裡爛掉,吃掉,還是幫助他們。

看著失業的鄰居,以及農田裡因為過熟來不及運至市場的農民心血,「那就來把它做成冰棒吧,這樣你有工作、水果也運的出去了!」

都是簡單的念頭,但也都來自內心深處,社企流三週年論壇主題是堅持的力量,而出發點的單純,已給了他們堅持的理由。

耳朵永遠留給消費者

另一個共同點,本來都是中產階級的他們,都經歷了兩年在市場擺攤的生活。「你要知道產品才是一切的根本,而產品該是怎麼樣,多聽消費者的聲音、看誰一直回來買,就會找到答案,」道森說。蔬果只是原料,最後他們選擇以醬料、冰棒的方式進入市場,都是經過兩年的市場調查,一路微調包裝、口味、價格。

直到現在,李銘煌經營的最大享受以及最大靈感來源,就是春一枝店鋪中消費者留下來的留言本,洋洋灑灑十幾本的留言,全都是消費者的顧客體驗回饋,「光看這個,我可以跟你們聊上幾個小時!」李銘煌笑說,不只是讓自己與消費零距離,也因為有這些直接的回饋,例如春一枝的新產品迷你冰棒,就來自女性消費者想要一次多吃幾種口味開發而成的。

「要開心」

「一定要開心,這是我一直在守住的原則,要讓跟你合作的所有人都開心,」李銘煌在社企流年會的演講中,開門見山的說。將剩食開發成食品品牌的道森及李銘煌,打造的是全新的生產鏈,壓力不僅是來自兩端都要負責,更因為要處理的是過去無人面對的剩食,從原物料的採收、處理、運送等,都是難題。

例如,道森為了處理大量在市場中被棄置的蔬果,爭取將工廠設立在市場中,李銘煌更是因為要處理的是所有農產平均三%在田中熟成無法送至市場的水果,必須將工廠以幾倍的成本設立在台東。

建立全新的生產模式跟品牌,要克服得困難不只是自己必須創新,更要靠生產鏈的齊心齊力,「開心」,成為他們確保產品品質、品牌價值、商業永續經營的最核心關鍵。「我用每天的市場價格跟他們買這些運不走的水果,讓我成本不穩定但他們會開心,於是他們不會給我不好的東西,消費者也不會吃到有問題的產品,春一枝做起來了,失業農民也有穩定的工作了,哎,台東那邊以量計酬,有時候都比台北薪水高哎!」李銘煌笑說。

堅持,換來大公司也跨不過的競爭門檻

社會企業家往往打造的是全新的概念、生產鏈,過程中許多障礙需要一一克服,這兩位創業超過五年、七年的講者,從內心出發,靠著消費者的聲音一步一步慢慢前進,同時,每一天都確保自己及夥伴是否開心,是否因為看見了自己創造的社會價值而發自內心的迎接挑戰,雖然可能慢、可能獲利無法如火箭般飆高,但換來的卻是無價的品牌價值以及消費者信任,而這,不正是食安問題頻傳的時代,連大廠都無法跨過的障礙嗎?

 

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李開復:社會企業不能「社會很多,企業不足」﹔讓網路、志工與名人代言,成為社企的三大奧援

2015.05.11

社企流三周年論壇「堅持的力量」,用馬拉松的概念貫串全場。創新工場董事長李開復以「總教練」的身份開場,用全程即席問答的方式,分享心中最深刻的忠告給社會創業家。


文:蔡業中/圖:社企流

好團隊應該理念一致,背景多元

短跑不難,但是不懈的長跑需要有理念一致的團隊,例如微軟的長久理想是讓家家戶戶享有個人電腦的便利。必須將目標相同的人放對位置,才能堅持下去。

成長背景多元的李開復,指出社企應有地球觀與獨特想法。台灣人常教小孩遇到事的第一反應就是喊媽媽,但李開復認為這是阻礙年輕人獨立的洗腦。

亞洲創業家的風格踏實,相較之下創業傳統深厚的美國,更願意相信創業是改變世界的機會,而不僅是條致富的途徑。兼容亞洲傳統與美式理想正是台灣年輕人應該追求的優勢。

動手做,實際點

年輕人常擔憂沒錢、沒基礎來實現創業想法,其實創業不乏集資管道,可是沒技術的話一切就只是空想。「全世界沒有一個創業家是靠空想而成功的,台灣年輕人需要的就是動手做;從最小的產品、服務開始,去滿足需求和測試市場。」先從可行的地方下手,例如Facebook最初的服務範圍也只限於哈佛校園,別一開始就想改變世界。

台灣的社企趨勢在李開復的觀察中,存在「社會很多,企業不足,太過理想化」的現象,常想像搭建個平台就能速成。但永續經營的基石在於對用戶需求保持謙卑的態度,不能因為使命崇高就不屑於賺錢,必須認知賺錢是件好事。李開復強調,「社會企業要懂得把握網路的力量,例如共享經濟,就是一個打破壟斷的武器。」

很多人說台灣市場小,不利於本土創業,但以網路創業為例,台灣市場其實不大不小,雖然不至於不出走就無法生存,但也不是養成獨角獸的巨大沃土。社企雖然未必需要走向國際,但國際視野很重要,例如在世界蔚為風潮的共享經濟,台灣仍有跟進的空間。

社企的金錢觀與3大奧援

社會企業的投資人難尋,而一般投資人縱使有耐心也難以擺脫獲利壓力,但台灣人同時也熱衷於公益捐獻,若能尋求交集將有助於社企找到適合的投資人。另外,如何達到損益兩平以維持營運,也是社會創業家的心頭大石。李開復引述精實創業的概念,鼓勵創業家「省著用」,畢竟社企的錢得來不易,該用最小單位操作來確認可行性。若擠身少數能夠獲利的社企之一,也別急著花掉利潤做公益,將利潤用來擴大投資,變成大公司的話分享效益會更大。

在李開復的心目中有3大社企資源:
1. 網路:網路正改變世界,想掌握趨勢,須善用網路傳播力量。
2. 志工:很多台灣人願意當志工,活用志工人力可為社企降低成本。
3. 名人代言:可多找名人為社企代言,對名人而言這只是舉手之勞,且社企題材的代言風險相對小,何樂而不為。

看到自己創辦的創新工場達成一個個里程碑,鼓勵著李開復堅持幫助年輕人創業。如今是科技改變世界最多、最快的時代,過去都是長輩告訴年輕人怎麼做,現在年輕人該自己發聲,發揮出網路與新世代的力量。

 

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