每人只要5000元,就能打造食安滿分的有機商店
編譯:賴菘偉
英國Prestwich鎮的居民正計畫創立名為「Village Greens」的社區型有機商店,已有近300位居民加入,每人只要付出5000元台幣,就可成為Village Greens的共同所有人,最多可投資100萬台幣。會員資格沒有限制,而且每個人對於商店營運都有平等的發言權,目標是建立屬於社區的有機商店。
Village Greens透過The Co-operative Enterprise Hub(編按:英國支持合作社發展及成長的組織)的支持,展開社區募資活動,已募集將近350萬台幣的資金,希望在截止日之前,可以募集到將近五百萬台幣。
Village Greens強調有機及未加工的食材,與當地種植者、農夫、食品供應商密切合作,用可負擔的價格取得永續性及季節性的農產品。除了增加當地就業及志工機會外,它也建立了社區與學校的聯結來舉辦工作坊,提升大眾對於食物議題的重視。
Rachel Getliffe是Village Greens的秘書,也是創辦人之一,她說:「我們樂見這樣的迴響。一開始只有七個創辦成員及一個點子而已,但僅僅四個月,就已經成長到將近300位共同所有人了。」正所謂「眾志成城」,如果人們想支持這個計畫使社區型有機商店順利開幕的話,現在正是時候。
Village Greens以其「拒絕垃圾食物」的政策為榮。強調有機及未加工,提供沒有人工添加物、防腐劑或色素的農產品。此外,由於貨源來自於道德的種植者、農夫、生產者及供應者,可以清楚告知食物的原產地,許多人認為這是購買食物時很重要的資訊。
Michael Fairclough是The Co-operative組織(編按:英國最大的消費合作社組織,成員已有700萬人,服務涵括食物、金融、藥品、法律等)的社區及合作社投資部門主管,這個部門透過Co-operative Enterprise Hub來協助社區,他提到:「合作是帶來改變的關鍵,人們渴望看到自己的社區有所不同。藉著共同努力,每個人都可成為改變社區的強力催化劑,來克服許多社會、環境、和經濟上的困境。」
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