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未來食物

生態環境永續飲食案例

荷蘭新創以「未來食物」製食品，蛋白質含量比蛋多 5 倍！

永續飲食趨勢

昆蟲食代來臨？日本將蟲蟲「隱形」加入咖啡、甜點，打破消費者的恐懼心理

永續飲食產業創新案例

亞洲第一個「植物性雞蛋」！這間新創在疫情下找到新商機，讓食品供應不斷鏈

永續飲食趨勢

日本無印良品推「蟋蟀仙貝」：蛋白質高出牛肉 3 倍、更如蝦餅般美味！

生態環境永續飲食趨勢

蔬食的逆襲——為何越來越多人選擇坐上「永續餐桌」？

生態環境永續飲食趨勢

美國正颳起植物奶風潮——紐約百年乳品推出首瓶「無添加」堅果奶，成份只有兩種：堅果和水

生態環境永續飲食趨勢

「食蟲」風潮席捲全球：芬蘭百年麵包坊推出「蟋蟀麵包」，好萊塢巨星也愛上吃昆蟲

永續飲食產業創新趨勢

用創新科技打敗黑心食品：台灣女孩創立中國第一間食品科技加速器

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