Dan Barber

從整條食物供應鏈,發現你所不知道的食物浪費

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Photo Credit: Kārlis Dambrāns (CC BY 2.0)

廚餘桶並不缺少美,而是缺少發現—風行歐美、「從鼻子吃到尾」的垃圾烹調術

Photo Credit: Ed Kwon (CC BY-ND 2.0)

蔬菜渣變漢堡 聯合國請世界領袖吃剩菜

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