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小公司好創益/不只賣餐 綠蔬投入生命教育

2014.10.09
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聯合報╱記者陳怡臻(2014年10月6日)

位於公館商圈的綠蔬社會企業與其他自助餐店氛圍不同,是一家素食餐廳,看起來卻更像咖啡廳。店內採光以的大片落地窗為主,窗外除了精緻的園藝設計,還有公益團體的活動展示,可以看見店家經營店鋪的用心。

綠蔬社企店長黃國華說,綠蔬並不是個有機蔬果販售平台,團隊只是想透過實體店面,一方面提供弱勢工作者就業機會,也讓外食者有機會攝取健康食材,所以店內寄賣的商品,也多半以零食為主。

(綠蔬是素食餐廳,看起來卻像咖啡廳。圖片來源)

投入公益活動超過18年的黃國華分析,「弱勢族群除了就業需求,更需要透過教育建立自信心」。綠蔬想從孩子的教育做起,從小培養人文藝術基礎,讓小餐廳發揮大功能,提供就業機會,也會將營收回饋至遲緩兒及青少年的生命教育。

綠蔬社企位於公館,消費族群涵蓋學生、上班族及老年人,也因此綠蔬除了聘僱弱勢、提供小農上架機會外,每天也會提供愛心餐盒,讓周邊獨居老人領取。
黃國華說,時常遇見就讀台大、師大優秀的孩子,年紀輕輕就成為意見領袖,卻不懂怎麼面對成功背後的失落;身心不夠成熟的情況下,面對掌聲的同時,內心會更焦慮、慌亂,反而更容易用情緒性的行為引發關注,發生更多令人遺憾的社會問題。

(綠蔬素食餐廳創辦人黃國華。圖片來源

「這些孩子太早成功,卻不夠成熟」,黃國華說,台灣社會應正視這個問題,建立輔導機制、幫助學生面對生命課題,這就是綠蔬想未來扮演的角色-公益教育平台。

他表示,近期已著手規劃相關講座,針對大學生、社會新鮮人,提供生涯發展和生命教育的系列課程。在收費部分,綠蔬社企也認為,免費講座不易被重視,綠蔬相信,有企圖心的年輕人,一定願意付出小額費用及一個下午的時間,探索生命的課題。

圖片來源

全文轉載自聯合報

接軌都會需求 創造農村獲益

2014.10.09
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聯合報╱記者陳怡臻(2014年9月29日)

社會企業因應不同的社會問題而生,對幸福果食的成員來說,台灣會有那麼多社會企業投入農村,顯示台灣的農業出現許多問題。該團對募資結束的最後一天,就是實踐社會使命的第一天。

幸福果食共同創辦人廖誌汶說,兩年前,在群眾募資平台募資成功後,原本只是實驗性質的計畫,成為創業的開始;從產地拜訪、場地敲定、菜單設計、每場餐桌的流程設計,統統必須「商業化」。整個過程,除了年輕人與在地生產者共同合作、循序漸進完成,群眾募資平台也提供了業者摸索出可行商業模式的機會,「有了這些過程,才能夠更了解消費者的實際需求。」

廖誌汶進一步分析,要幫助農村,拿2000元去買米是最快的。但根據統計,台北一周開火四次以上的家庭僅29%,所以買米變成是都市人的負擔,不再是必備的民生需求,這也是現有農業市集會失敗的原因─無法與消費者需求接軌。

他表示,若把「買米」轉化成其他獲益方式,例如,農村體驗、旅行等等,不但能吸引都市人來到農村消費,也能增加農民的獲益。

但每種農產品性質不同,米屬於糧食作物,不太好賣,但是草莓、水蜜桃就很討喜。隨著都市人消費習慣的改變,農民可以嘗試轉作,改種其他具經濟、消費價值的作物,開發更多元的農業產值。

全文轉載自聯合報

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