新聞整理／黃培陞
「別人不去做的，他們都擔了下來。」僅有29床的台東聖母醫院，服務範圍卻佔台灣總面積的10%，16年來靠著建立的8間部落廚房，為獨居老人送餐不間斷。
然而今年暑假風災，重創了嘉蘭部落廚房（位於金峰鄉）服務範圍內的太麻里鄉，使得原本就超額的工作量更加難以負荷。於是聖母醫院首度嘗試群眾募資，希望能在明年4月前，替太麻里鄉建造屬於當地的部落廚房。
據群眾觀點報導，位於金峰鄉的嘉蘭部落廚房，長期供應金峰鄉以及太麻里鄉的送餐，服務範圍相當於60個日月潭。在1天之中，平均每位廚師在一個半小時內就須完成 60 份客製化便當，送餐員則得騎乘長達 40 公里的蜿蜒山路。
然而今年暑假，3個登陸台東的強颱摧毀了許多路段，加上部落廚房的經費來自長照10年計畫（註一）與地方政府補助等，均不太穩定，聖母醫院遂發起集資計畫，盼能分攤工作量、增加服務量。（同場加映：「拎著一只醫箱，到病人家裡看病」：北投社區醫師用30年的堅持，建構老人健康照護體系）
此次推出的部落廚房計畫不只考慮到送餐需求，更整合了3大創新訴求：促進老人互動共餐、創造當地就業機會、創造嚴謹的醫療互助網絡等。期待藉由培訓當地的人才，讓最熟悉部落文化和語言的人，為獨居老人帶來健全又暖心的服務。
除了照顧長輩，聖母醫院也用創意實踐環保。募資官網指出，最初送餐服務使用的是常見的紙餐盒，相當於1年消耗了25萬個紙餐盒。經過無數3D列印測試後，團隊終於打造出一款造型美觀且環保的專用餐盒，搭配營養師建議及部落的飲食習慣，將滿滿的愛運到獨居老人手中。
上述種種結合社會創新的手法，都使得這項集資計畫與眾不同。據台東聖母醫院臉書粉絲專頁，光是專案前期院方製作的問卷表單，就吸引了超過 400 人直接贊助、湧入超過 100 萬的善款，計畫上線後更在36小時內順利達標，目前已募得超過1千萬元。（同場加映：社企賣便當 收入為屏東獨老送餐）
未來參照計畫本身的評估，一旦明年4月前增設太麻里部落廚房，除了能大幅降低嘉蘭部落廚房工作人員的送餐風險，也將多送出120戶偏鄉長輩的便當（1年下來，等同於3萬7千多個）。
另外，由於太麻里部落廚房已順利募到款項，第二階段的東河部落廚房，也在上線第一週達標，目前網頁已停止接受集資贊助。院方特別於集資平台中說明，未來將在集資網站上公布2座部落廚房的建設進度，後續仍待捐款民眾持續關注。
「醫療應該走出來，看見人的需要，只要能讓每個人更健康的活著，就是理想的醫療。」陳良娟聖母醫院院長與她的團隊，用愛走出醫院的圍牆，繼續做別人不願意做的事、走入別人不願意去的偏鄉。
註一：為滿足長期照顧需求人數的快速增加，行政院於2007年4月核定「我國長期照顧十年計畫」，規劃於10年內挹注新台幣817.36億元經費，以建構一個符合性別、城鄉、族群、文化、職業、經濟、健康條件差異之長期照顧制度。
核稿編輯：金靖恩、黃思敏
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