整理：社企流編輯室
隨著一年一度的地球日即將到來，我們再次聚焦於環境永續的重要性。在台灣，一股由師生共同發起的永續教育力量正蓬勃發展，他們以創意與行動證明，實踐永續，不分年齡，每個人都能憑藉一己之力，為地球盡一份心力。
從餐桌到社區，小學生變身永續推手
桃園市社子國小的師生將永續飲食融入日常教學。高年級綜合課上，老師結合生動的教學元素，引導學童規劃低碳菜單、認識食物碳足跡。孩子們不僅學會辨識履歷標籤、了解在地與進口食材的里程差異，更進一步設計出「校園自耕小農地圖」，推動同學間交換在地食材。六年級的學生甚至在畢業旅行的夜市中，主動向大眾宣導低碳飲食。此外，四年級的科學社則運用科技，學習編寫程式並優化自動澆灌機器人，展現了將永續概念與創新思維結合的能力。
用音符傳唱永續，行動落實綠色生活
桃園市埔心國小的五年級師生，則以充滿創意的方式傳遞永續理念。在老師的帶領下，學童結合藝術、音樂與語言知識，共同創作了《永續之歌》，歌詞巧妙地融入多蔬食、選在地食材等減碳觀念，並在校園內播放，成為推廣永續行動的動人號召。更進一步，各班級發起了認養校園農地的活動，將「食在地、愛永續」的理念從課堂延伸至實際耕作。老師還設計了英語食材闖關、永續精神破關遊戲及「SDGs 雷射雕刻」等多元活動，加深學童對永續發展目標的理解與認識。「孩子受到的影響，比想像中更深遠。」任教 27 年的陳主任表示，跨領域教學得以發揮綜效，有助提升學習成效。
從火鍋出發，探究飲食的永續之道
桃園市潛龍國小的自然老師帶領「科學探究社」，以貼近生活經驗的「火鍋」為主題，引導中高年級學童從食材採購、包裝、烹飪到廚餘處理等環節，反思飲食對環境造成的影響，並共同構思永續的解決方案。學生們更親身嘗試「克拉特基水培法」，從原理研究、材料選擇到實際種植，一步步實驗，最終成功將自己種植的蔬菜帶回家中分享。這樣的學習歷程，不僅讓環境教育在校園扎根，更延伸至家庭與社區，帶動更多人思考飲食的永續性。
這些充滿活力與創意的永續教育行動，正由黑松教育基金會長期支持與推動。協助教師豐富教學內容，更啟發和培養孩子的環境意識，鼓勵孩子發揮無限創意解決環境問題。一名參與其中的老師表示，與其他講師共同備課交流，有助於開啟更多元的教學視野與靈感，讓永續教育向下扎根。
台灣的師生們以實際行動證明，永續不是遙不可及的口號，而是可以從校園的每一個角落開始實踐。
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