你會大排長龍買過期食品嗎？丹麥「剩食超市」讓顧客省下大筆錢，同時減少食物浪費

Photo Credit: Wefood

根據聯合國糧農組織數據，全球每年浪費的食物近13億公噸。丹麥的剩食超市「Wefood」，為減少食物浪費，不僅以低收入、預算有限的人為主要客群，更同時歡迎所有具備環保意識的顧客前來消費。

新聞整理／林孟正、劉易軒
根據中央通訊社報導，哥本哈根一家專賣過期食物的超市「Wefood」，去年初在中心市區阿馬格（Amager）開設第一家超市，近期更開設了第二家分店，吸引大批人龍購買。


根據中國時報報導，由於在丹麥販售過期食品是合法的，因此催生出專賣此類產品的超市。丹麥的食品只要有清楚外標，並且食用無立刻性危險，即使過期仍可以合法銷售。
由於「Wefood」的商品貨源來自於製造商或進出口公司捐贈，價格比市價便宜近一半。
（Wefood門市外的排隊人潮。來源：Wefood）根據自由時報報導，一名丹麥學生索倫森（Signe Skovgaard Sorensen）以20丹麥克朗（約新台幣90元）買下一瓶高檔橄欖油。根據TVBS新聞網報導，所有的食物由志工收集處理，並將所得全數回饋到慈善企業。（同場加映：丟棄食物前，你可以有另一種選擇！這個App能「追蹤剩食」，並且直接送到飢餓者手中）
根據每日頭條的數據顯示，全球每年生產出來供人類食用的食品大約有1/3（約13億公噸）被浪費掉。近年丹麥在減少食物浪費方面成效顯著，食物浪費量比5年前減少25%。（同場加映：對抗食物浪費！世界名廚到里約奧運辦「剩食餐廳」，為無家者煮晚餐）
然而，消費者的態度不改，食物浪費的問題依然無法被解決。根據蘋果日報報導，丹麥食品雜貨商協會執行長華格納（John Wagner）指出雖然現代超市已經能夠預測消費者未來的購物需求，但若想解決食物浪費問題，則必須讓消費者瞭解各種食物的有效期限，「這問題必須在我們需要把商品送去給Wefood之前就得到解決。」
核稿編輯：林冠吟、黃培陞
新聞來源


 避免浪費食物丹麥超市賣過期食品大受歡迎（自由時報）
 丹麥推過期食品超市減少25％浪費（中國時報）
 過期打對折你買嗎？丹麥過期品超市夯（蘋果日報）
 丹麥過期超市買氣旺　物美價廉再開分店（TVBS）
 減少糧食浪費丹麥過期品超市正夯（中央社）
 搶救剩食大作戰（中國時報）
 丹麥Wefood是專賣「剩餘食物」的超市，減少浪費、支持環保（每日頭條）
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