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對世界更好的蓋房思維:80 年酒廠變身綠建築、不只賣房更支持社區發展的建商

2021.03.17
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文:B 型企業協會

安居的權利

美國 B 型企業「有家(Home Leasing LLC)」是專營集合式住宅(Multifamily housing)、可負擔住房(Affordable housing)、古蹟修復及物業管理的營造商。

有家的營造總監說:「我們做這一行,不僅是為了賺錢而建造房子,更是讓那些無法負擔優質住房的人也有安居的權利。」

他講的是可負擔住宅政策(affordable housing policy),此政策泛指國家透過直接或間接協助政策,確保國民得以居住在經濟可負擔之居所。依國際公認標準,該可負擔衡量指標是居住成本(房貸或房租)不超過家庭收入 30%。

更甚,有家交屋後對社區的經營不會結束,團隊會持續幫助居民與各樣社區服務和組織。更與市政府和社區的住房組織共同成立了一個非營利組織「好社區」(Connected Communities),引進目的(Purpose)社區經營模式。

衡量其弱勢社區之公立中學績效的最重要指標之一的畢業率,往往不到 50%。但「好社區」導入「一個也不落下」計畫後,在 2015 年前原只有 20%,卻從 2015 年 33.3% 一路成長到 2018 年達 61.1%,攀升了 27.8% 之多。

近期以紐約州羅徹斯特市夏洛特廣場興建 4 千坪(13 萬 9 千平方英尺)的 72 戶住宅建案為例。其中,夏洛特廣場開發計畫其中的投資方之一:洛克菲勒家族成立的社區振興融資公司(Community Preservation Corporation, CPC),透過此案對有家進行影響力投資,增加其積極的社會影響力,以支持弱勢社區的長期振興和住房需求。

此建築設計符合美國綠建築 LEED 銀級規範,包括景觀區、室外空間、節水及節能燈具和安全的自行車存放處,配備高效窗戶和能源之星(Energy Star)認證暖爐、暖氣和空調系統、屋頂還安裝太陽能電池板供應用戶再生能源。

喝一口綠建築啤酒

許多人喜好下班去個啤酒屋暢飲一杯,卻不知啤酒製造是一個水資源密集產業,對環境造成相當大的影響。穀物是啤酒釀造的主要原料,而種植穀物卻占用大量土地資源和水資源,釀製過程中也會產生大量的氣體及廢水排放。

據《衛報》報導,普通啤酒廠內生產一加侖啤酒需要 7 加侖的水,但在效率較低的啤酒廠,比例可高達 10:1。 

但據《新比利時啤酒永續報告書》,其 2014 年的啤酒釀造之水密集程度,為生產一加侖的啤酒需要 3.9 加侖的水,預計 2020 年達到 3.5:1。

獲得《富比士》雜誌評選 2016 年最佳小巨人企業(Small Giant)的新比利時啤酒(New Beligum Brewing),於 2013 年成為 B 型企業,已是員工超過 700 人的美國精釀啤酒第四大品牌 。

成立 28 年後,於 2019 年底由日本麒麟集團(Kirin)旗下的澳洲獅王小世界飲料(Lion Little World Beverages)所收購。且收購方表示:「實際上,新比利時的長期 B 型企業作為,是最初吸引我們的關鍵因素,成為『對世界最好』是所有企業都應追求的目標,我們承諾在此項使命中支持新比利時。」

新比利時在所有啤酒廠的生產設備取得包含品酒室白金級、釀造廠的金級和配送中心銀級的美國綠建築(LEED)認證。

更使用堆肥,並回收和再利用啤酒中的大部分原材料,將廢物減少到幾乎為零。監控水和能源的使用,並測量整個供應鏈的碳排成本,包括裝啤酒的瓶子、運送啤酒的冷藏車和用於包裝的紙箱。

另一家美國 B 型企業「生活啤酒(Brewery Vivant)」的啤酒廠則是翻新一座 80 多年歷史的建築,並拿到美國綠建築(LEED)認證銀級,更將啤酒發酵過程中導入碳回收系統,將所產生的二氧化碳,壓縮並將其回收再利用於碳酸啤酒中,降低最多 30% 的二氧化碳排放。

其實無論是住宅或製造廠,傳統房地產產業那種一方屋頂四面牆的短期買賣模式的時代已在氣候變遷下的消費者注重永續、政府法規各樣挑戰勢必漸漸式微;面對轉型,應好好思考善用創新策略,導入適切的環境友善系統,讓核心業務乘勝追上永續轉型快車。 

影響力商業模式小寶典

企業營運中,除追求股東利益,亦關心社區經營、環境友善、公司治理、員工照顧等利害關係者之利益,此為 B 型企業重視的影響力。在 B 型企業認證所採用的「商業影響力評估」中,商業影響力涵蓋營運(Operations)層面,及影響力商業模式(Impact Business Model)。所謂「影響力商業模式」,意指企業的產品/服務為特定利害關係者創造利益,且其為獲利來源。

以新比利時啤酒為例,在「環境友善」的「友善環境的創新製造製程」方面獲得 24 分。內容包括重大環境影響力、主要的環保措施等等。

全文轉載自 B 型企業協會,原文標題:可負擔住房、啤酒廠也能有綠建築?

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許一個不缺水的未來——5 分鐘了解 SDG 6,讓人人享有乾淨、可負擔的水資源

方便的自來水、解渴的飲品、孕育農作物的灌溉用水——我們的日常生活與水息息相關,然而,若明天水消失了,會造成什麼影響?2020 年是台灣 50 年來降雨最少的一年,不少縣市水情告急;而在第三世界國家,更常面臨無潔淨水可用的困境。社企流響應 3 月 22 日世界水資源日,邀大家進一步認識水的價值,一同回應「SDG 6 潔淨水與衛生」,確保人人都能便利地使用安全、可負擔的水資源。

社企流/文:黃維萱

「若是水消失了,會對你我造成什麼影響?對世界上不同地區的人來說,答案會不同嗎?」迎接 3 月 22 日世界水資源日之際,聯合國水資源組織(UN-Water)拋出這些問題,促使全球共同思考「水的價值」(Valuing Water),回應聯合國永續發展目標第六項「潔淨水與衛生」(Sustainable Development Goal 6:Clean Water and Sanitation,以下簡稱 SDG 6),在 2030 年以前,達成人人都能享有水、衛生及水資源永續管理。

以下透過 6 個案例,與大家一起認識 SDG 6 內涵與細項目標內容:

SDG 6.1 讓每個人都能取得乾淨且可負擔的飲用水

乾淨衛生的飲用水是維持生命的最基本需求。SDG 6 的第一個細項目標,便是確保所有人皆能夠取得乾淨、且價格可負擔的飲用水。

在取水便利的台灣,有團隊推出「奉茶行動」app,為大眾整合公共飲水機和提供免費供水的友善店家資訊,讓外出時盛裝飲用水成為最便利的日常。一方面讓外出喝水這件事變得更容易,另一方面也鼓勵大眾自備容器、減少一次性塑膠使用。(延伸閱讀:這款 app 唐鳳也推薦!「奉茶行動」全面升級,讓外出找水喝更容易

而據聯合國統計,全球仍有大約 20 億人沒有乾淨的水可以飲用,大多發生在開發中的國家。為解決此問題,一本由專家學者與長期關注水資源議題的非營利組織「Water is Life」合作推出的「淨水書」(Drinkable Book)因而誕生,此書由數頁的濾紙組成,每一張可過濾 100 公升的水,隔除 99% 的細菌,一本淨水書便可提供一個人將近 4 年的飲用水。(同場加映:一本不能閱讀的「淨水書」:撕下即可過濾水源,向 99% 的細菌說再見

SDG 6.2 讓每個人都享有完善的衛生設備,包括用肥皂和用水洗手的設施

在全球對抗新冠肺炎的時代,洗手成了眾人的日常。不過,據聯合國統計指出,全球仍有將近 40 億人缺乏安全的衛生設備,無法便利地洗手、使用乾淨的廁所,因而導致疾病發生。

在印度,約有 50% 的學校沒有完善的廁所設施,許多學生不得不中止學業。對此地方議員 P Rajeev 發起「公共衛生永續」計畫,推出「Delight 數位廁所」,推廣至校園,改善廁所的衛生問題,造福學子。(延伸閱讀:用科技促進社會創新!他建置印度第一個數位廁所,致力推動創新方案改善社會問題

SDG 6.3 減少化學物質及垃圾傾倒所造成的水污染、透過妥善處理廢棄物改善水質

水資源珍貴而脆弱,經不起人為的破壞。若將未經妥善處理的有毒物化學物質與危險材料排放至河流,將造成嚴重的環境污染。

如在中國、孟加拉、印尼等地的成衣工廠,服飾生產過程會產生五顏六色的廢水,未經處理就直接倒入當地河川中,不僅影響生態,亦成居住在下游取用河水、抓魚來吃的居民健康上的隱憂。

許多時尚品牌正與工廠協商更永續的處置方式;同一時間,一群科學家則跳脫傳統的思維,嘗試用新方法解決舊問題——以微生物製染料取代化學染劑,此款微生物染料可生物分解,降低排放至河川後的影響,不過仍應避免未經處理就排放至河川中。(延伸閱讀:永續時尚當道!設計師研發「微生物染料」取代化學物質,改善環境污染問題

SDG 6.4 更有效率地使用水資源並降低缺水問題

隨著人口增長與工業日益發展,聯合國評估,若持續保持目前的生產與使用模式,至 2025 年時,2/3 的世界人口可能生活會面臨缺水的問題。因此,如何提升用水效率,確保永續的淡水供應與回收,改善缺水問題便是各國皆須面對的課題。

在地球的另一端,墨西哥的首都墨西哥城,數十萬人面臨缺水危機,而情況逐年更為嚴重。Isla Urbana 這家社會企業,便打造「雨水搜集系統」,以低成本且有效率的方式,搜集雨水、並過濾水質,改善當地的缺水困境。(延伸閱讀:改善數萬居民缺水困境!墨西哥社企「 Isla Urbana」設計雨水搜集系統,能供一個家庭近一年用水量

SDG 6.5 實施水資源綜合管理,不同單位能跨界合作、順暢地管理水資源

為了讓水能順利地從水源取得、經過過濾、運送到我們手上,各項水資源的管理作業牽涉到不同的單位,如政府、民間單位。這當中會有許多溝通與協調的作業,而若是管理的效率與品質不佳,會增加許多時間成本和金錢成本,也可能造成水資源的浪費。

以台灣為例,桃園市水務局打造「智慧水資源回收中心雲端統合管理平台」,獲「2021 智慧城市創新應用獎」,以科技提升水資源管理效率。身為工業重鎮,桃園擁有 8 座污水處理廠,過去這些處理廠在管理上各自為政,而今則可透過智慧平台,建立本土的水質、污泥等數據資料庫,降低維運成本。

在歐盟,一項名為「InspireWater」的計畫,連化學產業界與學術界,合作推動提升產業用水效率,獲得歐盟的支持。

部分河岸國共同取用同一條河川的水源,在未充分溝通以及資源不足的情形下造成衝突,也考驗著共同管理的智慧。在 SDG 6.5 強調水資源綜合管理的重要性,以及跨界流域的管理智慧。(同場加映:有望避免中東搶水戰爭?!「全球預警工具」可預測一年內水資源暴力衝突,準確率達 86%

SDG 6.6 保護和恢復與水相關的生態系統

水不僅僅是對於人類重要,對於動植物和生態系中的生命維繫來說也至關重要。地球上總量約有 14 億立方公里的水,其中約有約 4 萬立方公里的水會在水文循環(包含山脈、沼澤、河流、濕地等等)中轉換,使動植物維生、平衡大氣、洪氾平原、補給地下水等的重要水文功能。

在 SDG 6.6 細項目標中,聯合國呼籲全人類,在 2030 年之前,一同保護及恢復跟水有關的生態系統。

在美國紐奧良,歷經卡崔娜颶風重創,該城市重新學習如何「與自然共存」,預計將一處原先建置修道院之地,設計為全美最大的城市濕地。紐奧良效法荷蘭與水共存的思維,恢復土地原本就具有的蓄洪能力,化解人與自然之間越來越嚴重的衝突。(延伸閱讀:把土地還給自然,打造「與水共存」的城市——紐奧良修道院改建為全美最大的城市濕地

5 個行動,一起在日常中維護潔淨水與衛生

回應 SDG 6 乾淨水與衛生的目標,我們可以從日常生活中落實以下 5 個行動:

  1. 淋浴取代泡澡,減少水資源的使用量
  2. 洗菜、洗米水二度利用,提升水資源使用效能
  3. 見到管線、窗戶或馬桶漏水立即報修,減少水資源浪費
  4. 燈泡、電池、藥物等特殊物品確實回收,以減少水資源污染
  5. 響應及參與煙蒂清潔活動,以免煙蒂透過下水道污染河川

還想更深入了解 SDG 6 嗎?社企流整理了「知識補充包」,內含國外文獻、推薦書籍、相關影劇作品等,讓大家可以更多元地認識飢餓問題。現在就成為社企流電力小兵,獲得更深、更廣的專屬資源!

欲閱讀 ​SDG 6 各項指標,請見聯合國永續發展官網:Goal 6 | Ensure availability and sustainable management of water and sanitation for all

核稿編輯:李沂霖

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