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守護貢寮水梯田 從自己做起

2015.07.01
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生命力新聞/記者朱佳盈、李旻珊(2015年6月18日)

在距離台北不到兩小時的貢寮桃源谷山上,有一階一階綠油油、整齊畫一的水梯田。時常可以看見一個瘦小的身影在田間走來走去,她是林紋翠,全心投入於貢寮水梯田已經四個年頭 。她用對土地的愛,感動貢寮水梯田的農友。貢寮人說,「沒有人比她更貢寮」。

林紋翠 水梯田的守護者  

林紋翠畢業於台大農藝系,一九九四年至貢寮國小教書。任教期間,她一邊與朋友創辦《貢寮人》社區報。閒暇時,她最常做的事便是逛逛貢寮社區,觀察貢寮裡的一草一木,除了可以放鬆心情、替社區報找題材,更可以廣結人脈。當時的她只不過是把貢寮的生態作為享受生活的工具,漸漸的,和在田裡工作的老人家混熟之後,開始對於自己的「遊手好閒」感到不好意思。

二OO一年,林紋翠決定在貢寮落地生根,也因為懷孕,她決定辭去小學教師工作,當一個全職的家庭主婦。一直到二O一O年,為了促進東北角地區觀光經濟發展,提出以區段徵收的開發方式,取得景觀保護區的私有土地,並以振興觀光為名,規劃大型旅館。突然爆發的東北角區段徵收開發案,林紋翠覺得,每分每秒任一個地方都在改變著,這些改變卻不是生活在當地的人可以決定的。

於是,二O一一年,她決定與一直以來致力於推動環境永續發展與環境保護的人禾環境倫理發展基金會一起,參與林務局貢寮水梯田保育計畫,希望可以用自己的力量,讓自己生活的貢寮變得更好。

水梯田保育計畫  

林紋翠笑著說,自己也不知道是怎麼被林務局連絡上的,大概是在教書期間,與孩子們的家長擁有許多接觸,而這些家長多數都是農友,因此,水梯田保育計畫欲執行、尋找合作的民間團體時,林務局找上她幫忙聯繫與保育計畫相關的基金會。她想起大學時參加保育社認識的學妹方韻如,當時任職於人禾基金會的執行長。透過林紋翠的牽線,林務局與人禾基金會合作保育計畫,開始執行。

由於貢寮位於雪山山脈,除了少數的河谷平原,大多是丘陵地。為了養活人口,在遙遠的過去便開始利用水源充足的丘陵作為水梯田運用,來種植稻米。隨著時代的變遷,傳統的農耕已經無法養活家人,貢寮人漸漸往外移,只剩下約莫十戶農家,守著祖先留下來的土地。

林紋翠認為,要讓水梯田永續經營就必須要有所改變。過去的慣行農法深耕在傳統農戶的心中,因此她決定,水梯田的保育計畫第一步便是:找到願意合作的農戶,放棄舊有的慣行農法,改用有機農業。

要說服老人家放棄用藥並不容易,因為他們不懂什麼是有機農法。幸好在擔任小學老師時與許多農友結下了友好關係,作為一個好朋友的角色來提出建議,終於有五個農戶決定加入水梯田保育計畫。

水梯田保育計畫四個規範:一、不用藥,是為了達到永續發展;二、不使用大型機械,是為了防止山坡地形遭受破壞,更會傷害到水梯田裡的生物;三、須終年蓄水,除了可以保持土壤的軟度之外,也可以維持生物多樣性;四、嚴格防治外來種。

林紋翠說,或許在外人看來,水梯田保育計畫的內容過於繁複且嚴格,但她們並沒有改造了水梯田的耕作方式,而是遵循著農友們的古老農法,再加上一些更天然、更有機的方式,來達到水梯田的保育,雖然嚴格,但是很正向。

成立「狸和禾小穀倉」 作為執行秘書

人與人之間、山區農戶與城鎮居民之間的互惠互助,讓水梯田保育計畫進行得越來越順利,也促使貢寮農友網絡的形成,這些農友們組成了和禾生產班。生產班有兩個族群:一群是在守著土地的「默默耕耘組」,他們在田裡保有原來的生活,希望可以保有不被打擾的生活尊嚴。另一群是年輕一輩的中生代,也就是小穀倉所謂的「拋頭露面組」,他們與公眾溝通、建立一個長遠的經營模式,來承擔水梯田的未來,林紋翠正是屬於第二族群。

為了後續的行銷管理,林紋翠於二O一三年成立了狸和禾小穀倉(以下簡稱小穀倉)。狸是指穿梭在水田裡的小狸子,代表著水梯田的生物多樣性;和禾拆開來看是「禾口禾」,小穀倉希望可以邀請大家用每一「口」品嘗,左擁右抱這些水梯田的生態「禾」,繼續守護東北台灣的水源與環境。

她說,小穀倉是一個小型的社會企業,但貼近一點現實來說,可以把小穀倉想像成和禾生產班的執行祕書,做為水梯田產品行銷和活動聯繫的對外窗口。原本想要隱居的林紋翠,卻莫名其妙地成了「狸老闆」,不得不拋頭露面。

水梯田產出的農產品,如:和禾米,或是野生蜂蜜等,小穀倉與生產班會一起經營這些產品的銷售通路,透過架設網站,作為民眾購買農產品的平台,也找來品牌設計公司,設計出專屬於小穀倉的LOGO,可以透過LOGO辨認其為小穀倉的產品,也可以讓大家更記住小穀倉。成員們也會把田間的一些產物,如白花紫蘇、如白米,如紅淡比的花,加工成餅乾、手工皂等等小物做販售,增加生產班的整體收益。

今年,將農戶蕭春益所提供的農舍,改造為小穀倉的「田邊聊寮」工作室,也讓前往水梯田參觀的民眾們有個地方可以坐坐,認識水梯田的環境。

進入田邊聊寮,可以看見牆壁上掛滿了水梯田的故事、聞到由蕭二嫂蕭春益妻子煮的咖啡,傳出的濃濃咖啡香,更可以與蕭二嫂、林紋翠聊聊水梯田的小故事。

對於水梯田的未來,林紋翠樂觀面對卻也懷抱著擔憂。越來越多人知道水梯田的故事,使得越來越多人想要參觀水梯田,要如何在不影響農人的生活與工作、不損及成立初衷要保育環境的條件下找到平衡點,是小穀倉目前必須努力的事情。他們不怕水梯田保育計畫進展的慢,只希望可以讓水梯田世世代代的永續經營。

全文轉載自《生命力新聞


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本月社企:把菜市場當成「獨立書店」、用書寫保護土地,「直接跟農夫買」改變了什麼?

「本月社企」為社企流編輯室其中一個撰寫主題,每個月會介紹一個具有社會創新性、獲利能力、與永續經營潛力的社會企業,除了分析該企業的社會創新模式外,也會較為深入地報導其在經營管理上的成功關鍵或面臨挑戰,希望讓讀者全方位認識一個社會企業。

文:劉致昕圖:直接跟農夫買

近來興起獨立書店的逆襲,因為小小的書店幫你挑選了作家、議題,照顧你對閱讀的需求,要讀對味的,跟著它就好。

有一座線上的菜市場,也如此照顧你的胃口。

看一本書,就像讀作家的腦、從他的眼睛望世界,細細品味之後若喜歡,像找到一個寄託,從此一本一本跟著,享受那些哲學、生活況味。

在這座線上菜市場,你也能閱讀、追隨農友與田,當然,農產品還可以品味。

把線上農產市集當作獨立書店經營,農友如作家,這是「直接跟農夫買」,一座最特別的線上菜市場,一個讀得到農人與土地相處哲學的地方。

「我環島拜訪那些友善環境的農友,發現他們都很『哲學』,」創辦人買買氏(金欣儀)告訴我們,「其實他們對地球的影響力很大,但他們沒有能力被看到,」合作過兩百多個農人,「能夠自己成立品牌的大概五個吧!」 耕種的手不是行銷的手,什麼事都要做,農友也無暇顧田了。

2014年成立的社會企業「直接跟農夫買」要解決的就是這個問題。

「把難的東西簡單說」 讓他們的哲學被看見

點開產品頁像是翻開一本書,看農友與土地的故事 。例如「打高爾夫的玉荷包」,來自一個不用除草劑的農友,翠綠的草皮索性當成果嶺運動。還有「疼狗狗的芭蕉」,來自屏東一座自然農耕的芭蕉園,主人用自己的果園支持流浪動物TNR(誘捕後結紮送回棲地),狗狗們得以在此完成餘生。

「必須寫跟人有關的事,把難的東西簡單的說,不然沒有人看,」賣農產品卻說哲學、說故事,為的是幫農友們找夥伴,給農友走下去的可能。

「他們的產量大概是慣行農法的六成以下,成本又比較高,」金欣儀在文字間都用「一起陪伴」、「一起走下去」形容平台跟農人的關係,因為如果沒有消費者的支持、沒有雄厚資本的小農,實施友善環境農法後很容易撐不下去。

半小時完售,她的筆能夠解決問題

試著讓農人的哲學被大眾了解,金欣儀從2010年開始試。當時成立「直接跟農夫買」的臉書粉絲團,一路跟友善環境的小農互動,曾經,晚上十點的芭樂介紹一上線,三十分鐘後就被農人要求下架,因為賣光了。

金欣儀發現自己的筆解決了農友們不會「說」的困境,但總是靠著志工幫忙、自己無酬的做,怕吃不了太久,於是 2014年金欣儀決定創業,曾是廣告文案、創造企業大幅銷售成長的她,從此只為友善環境的小農而寫。

成立平台之後,金欣儀服務的農友更多了,要加入平台,他們面對的不是各家認證的程序,農友們認定最困難的一關是「我的夢想」那一題。

「當然要知道他們的夢想啊,沒有夢想的人無法前進,」金欣儀說,就像是交往是要了解彼此是結婚為前提,還是對方要不要生小孩一樣,要一路堅持友善環境農法,就要先知道信念想去的地方。

有一位台東的農友寫著,希望他在田裡的嘗試,能夠讓大家重新看見這座村落,讓落沒的小村子用心的面貌被認識,農人可以過有品質的生活。寫這段話的他,二十五歲。

「你知道這改變的不只是收入啊,是有人願意好好地對土地,有好的報酬,農村的生活就會好一些,吸引更多人才投入,這一切都是可能的,」金欣儀道。

他曾經看著一個南科工程師,辭職回到家裡的田裡種野蓮,只是為了讓家附近的自然生態復育,但野蓮一年卻只為他帶來三萬的收入,「都是這樣的,他們都沒想數字,只是為了做對土地好的事,連算成本都沒在算人力哎!」金欣儀嘆道。

「我沒看過一個產業,是小孩到爸媽都覺得未來沒希望了,」金欣儀回憶創業的初衷,「問題是,我覺得這是全台灣最該被尊敬的產業啊!」從行銷、包裝、定價、金流、銷售,他們試著讓好好照顧土地的農友,得到合理的生活。

點開直接跟農夫買的粉絲團跟網頁,一下是農人親自指導的【芒果控必讀_金煌&愛文 正確賞味時機】,端午節時還有【健康紅藜粽DIY】,或者是茶農現身說法的影片【2招超簡單的馬克杯泡茶法】,多媒體的互動,讓消費者跟農友走得夠近,逐漸發展成夥伴關係,十萬多個粉絲有超過七成說,他們買東西的第一個考量,是農作對環境是否有保護作用。

已經試了一年,直接跟農夫買改變了什麼?

讓農村不再是同情的所在,讓友善環境的農友不孤單

翻開他們的影響力報告,先從經濟層面來看,七成合作的農友收入提高了兩成以上,有五分之一的農友,收入甚至成長了超過一半。而直接與農夫買與六十餘位農友走了一年,近兩季的營收已比前半年多出一倍。

還沒開口問金欣儀感想,她接著說「這些都只是手段,真正要達成的是我們的信仰,」她給了我第二個數字,社會影響面的,合作之後的農友覺得生活更快樂的超過了九成。

原來,不只是幫助產品銷售,直接跟農夫買三個人的團隊,平常還會將網友的回饋,影音、文字,帶去產地,直接放給農人聽、給他們看,就算是不會用網路的長輩,也能聽見網路上的聲音。

堅持友善環境的農友們,於是不再孤單。

「信仰就是要保護環境,」金欣儀把話說完,用文案、包裝、故事,這些都是手段,最重要的是要偷偷地讓你吃進那些能夠保護土地的農產品,於是越多農友得以用理想的方式對待自己的土地,越多合理收入就是最好的鼓勵,接著希望能有越多人投入。而團隊為了守護環境所做的每一項努力,農友也都看在眼裡,就像一起呵護著同個孩子一樣,只是這個孩子叫做「地球」。

原來,這整個社會企業是一個保護地球的大計畫。能夠傳萬代的土地,需要友善環境的農友,需要願意支持的消費者,如果我們都希望這個島能夠美麗萬代,吃下它,似乎是最簡單也最重要的選擇。

直接跟農夫買的網站上,其實藏著他們保護環境的野心,

【2300口革命!支持100位農人與村改造計劃!】

號召台灣萬分之一人、用2300張口,支持我們未來在三年繼續改造100個農人或農村!讓我們能將有意義的計劃或是深具信念的農人故事email給您。您的聆聽與分享,或是消費行動將成為翻轉的力量。

一座號召革命的線上農市集,提倡反核、保護環境、寫著故事,真正聽著他們的故事之後,「直接跟農夫買」的確有如獨立書店,帶著我們去讀更多人與土地間的善,更棒的是,這些「好」也都能吃進肚裡。

他們的願望在網站上這麼寫著:「要讓更多農田走向友善耕作、更多青年快樂留鄉。我們期待,有朝一日,『農村』這兩個字,在人們心底不再是同情的所在,而是感激與需要的地方。

一起期待、一起陪伴,期待我們都能夠見證願望成真的那一天。

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