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創愛的業/奇力愛 客製營養餐服務病友

2014.12.14
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2014-12-02.經濟日報.A17.經營管理.朱永光

現代人聞癌色變,長期以來民眾一直都把醫療重點放在用藥及治療方法上,而營養攝取、體力補充,往往被忽略;更有醫學報告指出,許多癌症病患其實是被「營養不良」打敗。由幾位醫護人員共同成立的「奇力愛」,以外送餐點的方式,為重大疾病、化療、術後等病患提供客製化的專業營養照護服務。

多年在醫院擔任第一線照顧癌症病患的工作,王品喬在與病患、家屬溝通時,常常被詢問營養方面的建議:到底可以吃什麼?

面對複雜的營養成分說明,總是不清楚該如何準備,或只能無奈地說「家中只有老爺跟少爺,根本沒有人手可以幫忙。」

深深明白飲食營養與病患有著密切的關係,不但可以輔助治療效果,也是延緩惡化、戰勝疾病的重要關鍵,因為唯有身體擁有足夠的營養,維持良好的體力與免疫力,才能支撐接下來的每個療程。

「坊間有沒有幫癌症病人提供送餐服務?…沒有。」

回答了幾次,王品喬開始思考,市場上有這麼多產後護理的月子餐,為什麼就是沒有專為重大疾病患者設計的營養餐呢?

觀察到需求、也看到商機,帶著豐富的醫療照護經驗及照顧好每一位病人的熱忱,2010年王品喬與幾位友人成立「奇力愛」,將飲食及營養照護納入對抗疾病的一環,與病患一同並肩作戰,為健康而努力。

成立已四年,「奇力愛」秉持初衷提供化放療營養餐外送服務,照顧超過上千名的病患,「真正投入後,我才瞭解到為何沒人要為癌症病患提供送餐服務,因為其中的難度與複雜度實在太高。」王品喬說。

首先必須非常熟悉各種癌症的內臟器官狀況、前中後期各別對營養的需求、臨床用藥及每一種化療藥物的副作用,加上不同年齡、個人飲食偏好,都會影響病人的進食及吸收情形。

接下來,需要有熟悉各種營養素及食材特性的營養師,設計多樣菜單,適應口味變化;最後還要有廚師願意一改平時的烹調手法,不厭其煩地為客戶準備不同軟硬、不同鹹淡甚至不同形狀的美味菜餚。

「客製化、量身訂作的營養照護,是我們創業以來的堅持,不然就淪為只是送餐的形式。」

王品喬常常親自送餐,與客戶親切互動中給予支持與鼓勵,也會細心觀察餐盒裡的剩菜,適時調整配菜。「我相信多一點點貼心與耐心,讓客戶在身體上與心理上感到舒服,他們就能多一些的心安,更有信心面對治療。」

客制化精神的背後是龐大人力的投入,所幸「奇力愛」已建置出餐管理系統,可設計20種配餐組合、五種濃淡調味級距、六種質地選擇,大大提升內部管理效率及業務成長的動能,除了化放療營養餐,也陸續增加術後餐、老人養生餐等項目。

「最大的成就是看到客戶的氣色愈來愈好,而我們的餐點服務也獲得不少醫生的認同與推薦。」

對於未來願景,王品喬一方面希望公司可以朝創櫃板發展,另一方面也計畫擴大「營養照護」的核心理念,以湯品連鎖「媽煮湯」,將服務客群拓展至容易營養不均衡的外食族。「以前上夜班回家,媽媽總是幫我準備一碗湯,既暖胃又富含營養,這也是媽煮湯構想的由來。」

日前榮獲經濟部中小企業處婦女創業菁英賽的肯定,王品喬也期望藉此協助弱勢或單親的婦女創業,更進一步創造女性二度就業的機會。

複雜度高的客制化餐點外送服務,「奇力愛」透過系統管理技術成功突破業務發展限制,但其實更讓人感動的是經營團隊對於理念的堅持及對客戶感同身受的貼心服務,是個名符其實的「愛的事業」。

(作者是社企流顧問、美商中經合集團總經理,本專欄隔周二刊登 )


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你聽過hackathon嗎?48小時跨界協作解決社會棘手問題!

2014.12.12
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假如你看過《社交網絡》這套電影,也許你會記得電影裏有一個場景, Facebook 公司內部不定期會在週末匯聚一班工程師,大家通宵寫程式,去開發Facebook的新功能。

那個場景其實就是一個典型的在IT公司或IT行業裏常見的hackathon場景。

只是hackathon並不只是侷限在IT領域。事實上,hackathon的概念已經滲透到很多其他領域,包括社交、政策、法律等方面,對某個議題感興趣的一班本來並不互相認識的朋友,透過參加hackathon,可以互相認識,了解不同背景人士的思維模式,並且迅速組隊,在短短的48小時的時間裏透過用戶訪談等方式,找到實際的需求,然後用最簡單的工具(例如,在辦公室常見的文具)或者網絡工具,做出一個產品雛形,在活動最後的演示環節介紹給衆人,尋求不同人士的意見反饋,假如確實是一個不錯的意念,還有機會獲得投資者的青睞,繼續做下去。

本文將着重介紹幾個本年度在不同地方舉辦過的各類非IT背景的hackathon活動,期望可以幫助大家了解更多hackathon的魅力。

孟買:公共空間新想像hackathon

今年8月,孟買迎來了一場關於重新想像公共空間的hackathon活動。是次活動主要是期望邀請參加者爲孟買的兩個分別叫做 Borivali 和 Powai 的地方去設想出新的方式,讓人們更多地與這些公共空間產生互動。

事實上,任何人都可以參加這樣一個跟城市相關的hackathon,而實際來到現場的就主要是一些城市規劃師、建築師、藝術家以及其他熱愛城市的人們。參加者需要實際走訪上述兩個地方,去到實地去觀察和做採訪,然後回到活動現場去與組員進行討論,探尋關於上述兩個公共空間新的可能性。

參加者的答案非常多元,而且非常有意思,感興趣的話不妨瀏覽這個網頁去了解該次hackathon的情況。

日內瓦:人道主義hackathon

事實上,人們經常提及的跨界思考和跨界合作也正正是hackathon這類活動最大的亮點之一。前幾個禮拜在瑞士日內瓦的歐洲核子研究組織(CERN)舉行的一場名爲 The Port 的 hackathon 就很好的反映了這一特點

The Port 的參加者包括CERN的科學家、工程師,以及來自全球各地的人道機構和非營利機構。他們利用三天的時間,在極其漂亮的CERN場館裏了解彼此的需求,然後編寫出能夠幫助參與此次活動的NGO的網站或者手機APP。

整個過程還有圖片和視像記錄,感興趣的話可以瀏覽 The Port 的網頁了解更多。

(圖片來源:CERN

巴黎:Ouishare Camp

Ouishare 是法國一個旨在推動共享經濟的組織,他們今年5月曾舉辦 Ouishare Fest 大會,邀請了許多共享經濟的創業者去分享和交流他們的經驗。大會之後他們還舉辦了一個 Ouishare Camp 活動,讓參加者可以在更加輕鬆的環境下彼此協作,爲那些有志於參與此運動的朋友提供一個平台,讓他們有機會向其他人介紹自己的想法,並且召集志同道合的創業伙伴。Ouishare團隊還專門製作了活動視頻,有興趣的話可以上YouTube去觀看

 

台北:共享城市hackathon

同樣是今年5月,在台北也有舉辦了一場以「共創城市」爲主題的hackathon活動。在活動官方網站的頁面上可以看到他們的願景:

隨著社群媒體和知識科技的到來,能讓網路公民有效率、點對點連接供給和需求的新商業機會也越來越廣泛得被利用。這些新企業正在一些城市中構想一個新的共享行動。

公民利用群眾外包的方式來做出或發想商品、服務、資金、運輸、金錢和知識等。人們可以在他們需要的時間獲取商品或服務,但不用真的擁有它。建立一個適應力強的社群網路正是減少閒置商品、推展永續利用的最佳答案。

整個活動前後延續了一個多禮拜,包含講座及hackathon活動,有程式設計師、數據科學家、普通市民以及公務員等不同背景人士參加,他們利用台北市政府提供的開放數據,做出了多個有助解決交通出行、食物安全、住房等問題的手機程式雛形


Good Lab 也將於12月13-14日舉辦「共享城市hackathon」活動,詳情可以參考我們的網站。我們希望找到一班志同道合的朋友,大家一起利用一個週末的時間去發掘社區需要,並且透過跨界合作,創造出一些能夠爲社區解決實際問題的方案。

期待與你一起透過是次hackathon找到更多共享城市的好意念和開始更多共享的行動。

報名及詳情可參考Good Lab網站

全文轉載自The Good Lab好單位

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