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好食機

創造人與食物的新連結

關注領域:
食農
營運地區:
台北市

好食機

企業/創辦人的經營理念與目標

好食機是一個支持友善環境生產、消費者農食教育的公平交易平台。為了建構一個飲食正義的社會,除了改善台灣的農食體制,讓飲食消費者不再對健康、土地與農人的剝削,同時也要讓商品的買賣成為友善人際的連結。 

發展沿革/商業經營模式

好食機農食整合有限公司於 2012 年正式成立,有別於其他購物平台,好食機除了販售農產品,還規劃了一系列農食教育課程、舉辦產地小旅行,期待建置一個農食互惠經濟網絡。

同時,好食機也設計了「社區菜市長」機制,設立菜市長管理委員會,召集消費者、生產者、專家代表,定期為社區中的農產交易機制、菜市長相關規則進行審議討論。

而好食機也認為農產加工的目的應是處理盛餘農作物,並為此推出友善加工的輕乳酪糙米蛋糕、黑豆蛋糕、黑豆桂圓布朗尼、花生糖等產品,以不添加有害健康的化學原料的加工方式,確保食材的風味與安全。 

創造的社會價值/改善的社會問題

目前好食機共擁有 50 位合作生產者、19 個合作社區,並舉辦過上百場社區講堂,藉此輔導小農轉型、發展通路、研發食品加工的技術等。這些努力,成果顯著,好食機隨著本土穀物烘焙的誕生、休耕地成功被活化、恢復水稻耕作外,也開始量產本土黃豆、薏仁、小麥等作物,同時也有更多的小農、小型食品加工者加入,為台灣飲食文化努力、創造競爭力。 

聯絡方式

電話:02-2795-5037
Email:service@howsfood.com

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