生命力新聞：觸發社會創新
《生命力新聞》創刊於1997年，是輔仁大學新聞傳播學系的教學實驗媒體，致力於報導社會創新故事，也就是用新觀念、新策略、新組織、新科技來解決社會問題的實踐範例。新聞網站：http://www.vita.tw。粉絲專頁：http://goo.gl/st2wwn。
專欄文章
（314篇）洗地，也洗刷汙名：林立青陪無家者把工作機會變成社會支持
生命力新聞／文：陳心諒
艷陽高照，一群人在學校拿著高壓水槍清洗操場上的因運動造成的髒污，另一群人把牆壁上的塗鴉清洗乾淨，工作之餘也與同事彼此之間有說有笑地話家常。你能想像這群對工作游刃有餘的人有些是家庭破碎，有些是在街頭流浪的無家者嗎？林立青創立攸惜關懷協會，與友洗社創、教會、芒草心、浪人食堂與等社會福利機構合作，提供無家者住宿、專業工具等，帶領他們抵達工作現場，給予他們工作機會幫助他們學習技能，獲得謀生能力，重返職場。
本名為林亞靖的林立青，過去就讀東南科大的土木系。在 2007 年畢業之後就到工地擔任監工工作，在 2016 年為了照顧母親手術而在家工作，他說自己閒閒沒事情做就在個人臉書用文字寫下工地見聞，最後將這些文字集結成冊出書《做工的人》與《如此人生》。在疫情期間林立青察覺不能只靠文字關懷，而是要有實際的行動，於是在 2022 年與盧拉拉、秋刀、黃燕茹等人成立「友洗社創有限公司」，給予無家者洗地工作機會，關懷的對象主要放在無家者、非行少年與更生人等。
與其他社福團體合作，給予無家者環境
林立青說明最早的想法是給予無家者工作，就可以快速幫助他們脫貧，但後來發現有些人不能只靠給予工作協助，例如身障、精障甚至是智障等，醫療甚至是法律方面的幫忙。所以林立青決定 2023 年在中正區中華路這棟包含地下室 5 樓的房子成立「攸惜關懷協會」，建築本身是從國防部借來，沒有出租費用但要自己維護繳交水電費等，攸惜與自身創辦的友洗社創、愛貓寮、老人愛愛院、芒草心、新匠堂還有教會等社福組織在照護個案上合作，例如提供工作機會，或是宿舍、講座課程場地提供。
另也與裕隆集團、憬利五金等企業合作，獲得電鑽、高壓水槍等專業器具的贊助，提供最好的設備給個案使用，林立青說明要讓不熟悉的人用最好的設備，才容易學習也能有好的成果。
關懷對象主要以台灣人為主，林立青認為自身外語能力不足無法有效幫助外籍移工，而因為自身為男性，關注女性會比較尷尬，因此會請協會女社工幫助，他舉例若女個案若缺少換洗衣物，而需要購買內衣褲時，由女社工來幫助較好。在攸惜一位社工要關心 7 到 10 人，時間也會拉長至 1 年甚至 2 年，社工就可以有更多時間陪個案看醫生、搬家以及帶領他們工作等。
他也說明個案來源主要分為兩類，第一種是直接到友洗社創公司求職，林立青就直接面談討論工作待遇，看說要不要提供裝備，是否能夠直接到工作現場等，若工作中途有狀況，就會轉交給協會，也就是說，「友洗社創」提供工作機會，而「攸惜關懷協會」提供社工照護、住宿等協助幫助。他舉一位五百哥（化名）為案例，當時五百哥也是來到公司來打一些洗地等零工，也居住在協會與友洗共辦的宿舍中，但他曾有一段時間因為腳痛要動手術，這時協會就可以派出志工照顧。
另外一種為外部轉介，例如芒草心會到街上接觸無家者，先帶到據點盥洗與更換衣物，之後就會來到攸惜開會討論是否開案，也分配說由誰提供住宿。
帶個案去現場訓練，找出最適合的工作
工作訓練流程林立青說明一律都是先帶到現場，實際觀看與體驗，確認是否可以承受此工作。林立青拿洗地舉例，假如個案來友洗應徵，他本人就會去面試，確認好什麼時間抵達？是否需要裝備？要交通接送嗎？等問題後直接帶他到現場執行。洗地訓練內容包含機具本身或是環境評估，例如怎麼將機油加滿高壓清洗機、勘查清洗區域後運送機具過去、開啟清洗機後如何把水槍槍頭裝上清洗機等，上述的工作都是要先經過講解訓練後再執行。當然工作不會一次就找到合適的，有些個案沒有辦法接受在大太陽下洗地板，林立青就會立刻停止該個案體驗，帶回協會尋找其他工作。例如年紀比較大的個案沒有體力洗地，就有可能送到愛貓寮來照顧流浪貓咪。
不過也曾遇到困難，過去攸惜有提供「死亡現場清理」的工作機會，但大多數個案無法忍受味道還有死亡帶來的壓力，後來就不再提供相關合作機會。
再來也會開設講座課程，場地通常舉辦在另一個由水電工組成的組織新匠堂。內容包含開會討論器材的使用與改良，也有邀請設備相關專業人士訓練，看看其他企業老闆教導的能力，因為課程除了訓練個案技能之外，更是讓個案與潛在雇主認識的機會，若順利就可能成為個案未來重返職場的管道。
曾被通緝的他成為工頭 家庭破碎的她成為災後恢復後勤
林立青也舉出成功在攸惜受到照護或是法律協助後重獲新生的案例。小明（化名）兩年半前來到攸惜，不過他在疫情期間自身的身份證和提款卡被借走，導致不斷收到法院傳票。協會因此提供法律協助，請律師幫他蒐集證據，最後獲得緩刑得以繼續邊在攸惜工作，於去年考取到汽車駕照，工作狀況表現很好，甚至可以成為工頭。林立青認為他已經擁有自身謀生的能力，未來就可以不用再需要攸惜的協助。
他也舉出年僅 17 歲的案例，小美（化名）是在破碎家庭長大的女生，父母因吸毒或被通緝，小美自身也受到影響，身體不好時會使用毒品。攸惜接案後提供住宿、法律協助還有安排女性社工陪伴。林立青說明一開始她還處於戒斷症狀，所以情緒會不穩定，協會社工就會陪她吃大餐，或是幫助她慶生來給予關懷和包容。
而小美進入後勤部門，負責管理、整理且使用儲能系統的電池充電器，更有能力在短時間架設出一台移動的儲能車，來供給一個社區有電可以使用。
樓層新安排 提供新工作機會擴展服務對象
林立青說未來展望攸惜能夠再開發更多新工作機會，現在有規劃生態防治、簡易裝潢、防水工程與服務外送人員等工作機會。
林立青也在思考是否可以讓無法在外面工作的女性個案可以在固定的據點服務，學習管理資源的工作，例如盤點材料、清查預算、整理工具器材等。他拿救災為例說明，這類資源性質的工作跟實際上前線的責任一樣重要，「不是只有到現場才是救災。在據點組裝臨時電箱，等工具回來慢慢清乾淨，這也是救災的後勤，而這後勤極其重要。」他認為現在攸惜內的女個案都把工作做得很好。
林立青認為雖然這些個案相較於最頂尖的專業人士可能還是差了一點，但他認為至少藉由新型的設備還有嚴謹的訓練，可以讓這些無家者、家庭破碎與前通緝犯的人，與工作市場上前 10% 的人一較高下。
採訪側記
林立青用相當快速的話語述說友洗社團創立後為何再創立攸惜關懷協會，雖然沒有當場訪問到個案，但是看見一個協會正在幫助這些個案，非常令人感動。大樓四層樓的環境相當舒適，被夥伴清潔整理過的器具與儀器等整齊地放好在架子上，能夠從中感受到人若有願作的心，在很好的訓練之下，能夠作出不輸給專業人士的成果。
虛擬銀行發行代幣、學理財，陪伴少年練習真實人生
生命力新聞／文：張梓豪、池亮庭
忠義基金會的心棧家園不是銀行，卻建立銀行系統：仿真的新臺幣面額「忠義幣」、專屬存摺、收銀台，甚至每月定期的開店日。青少年們按規劃好的清單，在忠義商店裡挑選自己想要或需要的東西。他們透過忠義幣買衛生紙、沐浴乳等生活用品，讓這些家庭失能的青少年，學習正確的理財規劃。
1951 年，劉德岑女士為紀念曾祖父劉銘傳將軍的忠義精神，創辦了私立忠義育幼院，收容戰後流離失所的兒童。七十餘年來，機構從圓山輾轉遷至景美，從育幼院轉型為全國性的基金會，從早期收容貧困失依兒童，到 1980 年代成為台北市首個專業收容棄嬰、受虐兒童的機構，再到 1998 年承辦不幸少女庇護中心。
為了提供 0 到 18 歲孩子適齡適性的照顧，忠義採取分齡分級服務，設立多個家園，服務範圍從緊急短期安置、中長期安置，延伸到國內外收出養媒合。其中，專為 12 至 18 歲少年設立的心棧家園，旨在承接那些在原生家庭中遭遇暴力、疏忽、或重大變故的漂泊之心。這裡不僅是避風港，更是他們為18歲後的自立生活，進行全方位準備的訓練場。忠義的核心理念「做孩子一輩子的家人」，意味著服務從不因離園而終止，這裡永遠是孩子們可以回望的「娘家」。
從機構到家 一條龍服務
行政資源發展組組長楊閎智點出了少年安置服務的特殊處境。社會關注常聚焦於幼童，並認為青少年理應獨立，然而來到心棧家園的少年，背後往往有複雜的創傷故事與身心議題，對自我價值充滿懷疑，人生許多時刻並非由自己選擇，因而容易陷入過一天算一天的習得無助感。忠義基金會的特色在於提供 0 至 18 歲一條龍服務，品牌行銷專員周孜穎解釋，12 歲以下的服務以收出養為核心，但對於國、高中階段的少年，所有規劃皆轉向為獨立生活做準備，旨在培養自主性，避免其成年後成為仰賴社會的弱勢大人。
楊閎智坦言，安置機構的孩子，對於錢這件事，是非常沒有實感的。一般孩子從小有零用錢，有跟父母購物、被提醒節制消費的經驗，逐步建立金錢價值觀。但在安置體系中，孩子的生活所需：食、衣、住、行、例如衛生紙幾乎全由機構供應他們不需要買，也不知道價格。
對金錢不瞭解 安置少年面臨的自立斷層
少年對於金錢的不瞭解，會在 18 歲離園時帶來風險。一個少年帶著存款踏入社會，才發現什麼都要錢，生活開銷沉重。他可能因為從未管理過財務，將辛苦存下的錢瞬間投入一支流行的手機，卻沒考慮到後續的房租與伙食費。當經濟陷入困境，賺快錢的誘惑便悄然逼近。朋友說借一下帳戶，給你 6 千塊，他可能一時不察就成為人頭帳戶；或輕信出國打工賺大錢的邀約，陷入更危險的處境。
楊閎智說，他們不希望孩子們的人生被逼到懸崖邊上，才發現無路可走。他們要在孩子們還在機構時，就拉住他們。這不僅是給一筆離園基金，更是要徹底重建他們對金錢的認知與運用能力。社會大眾常以為捐助安置機構就是讓孩子吃飽穿暖，但若要培養一個能為自己負責的獨立個體，僅滿足生存需求是遠遠不夠的。孩子需要學習「想要」與「需要」的區別，並為自己的「想要」付出努力與規劃。
忠義銀行開張 在遊戲中學習真實人生
7 年前，忠義基金會啟動了一項獨特的理財計畫，徹底翻轉了傳統的點數獎勵制。他們自行印製了與新台幣面額一模一樣的「忠義幣」，在家園內打造出完整的金融與商業體系，有「忠義商店」，有獨立記帳的銀行系統與存摺，少年們甚至有自己的記帳本。
每個月，少年們必須事先規劃預算，列出未來一個月所需與所想，如採買生活用品：衛生紙、沐浴乳、想吃的零食、渴望的藍牙耳機，或是參加自己感興趣課程的費用，如彩妝、攝影等課程。他們透過完成家務、維持良好生活表現（如準時起床、整理房間）來賺取忠義幣，用忠義幣向園內商店購買已規劃好的物資。
這套系統的設計極具巧思。首先，物價盡量與市價一比一，讓少年對物品價值有真實認知。其次，設有預購期限，若未在期限內購買，之後買會更貴，模擬真實市場的變動與計畫的重要性。更重要的是，它提供了一個容錯的空間。周孜穎強調，在很小的範圍內，他可以充分練習運用金錢。一旦出社會，他失敗輸掉的就是真正的錢，那可能是他承擔不起的。
商店裡的商品，許多來自企業的捐贈。當少年對攝影有興趣，基金會便連結資源開設課程；課程結束後，少年若想擁有一台相機，便需用自己賺取的忠義幣來購買。這創造了多贏的局面，企業完成了深度的社會參與、少年獲得了激勵學習的資源，更重要的是，他體驗了透過努力賺取所得，再換取心愛之物的完整過程，而非被動接受贈與。
選擇權的復歸 從理財到理人生
楊閎智說明理財計畫的終極目標。金錢對他們以後出去來說，就是人生的選擇權。有更多的錢，才有更多的選擇權。那些離園後不慎走偏的孩子，往往是因為無從選擇，面前只有一條看似能快速解決困境的險路。
因此，忠義的訓練進一步延伸到更生活化的情境。他們會給少年一筆預算，讓其分組規劃一趟兩天一夜的小旅行。從訂民宿、排行程、計算交通餐飲費用，全部自己來。楊閎智說，這對普通人來說很簡單，但對他們而言，像是學習一項新技能。透過這些看似平凡的體驗，少年一點一滴地積累自信與掌控感。
這套制度也悄然改變了少年的內在驅動力。過去，機構可能安排所有孩子一起上同一種才藝課，方便管理。現在，則更尊重兒少意見。少年可以提出自己想學彩妝、咖啡、攝影，基金會便設法連結小班制的教學資源。當學習出於自發的興趣，並能透過自己的所得換取進階設備時，努力便有了截然不同的意義。
外界常對安置少年抱有力爭上游、逆轉人生的勵志期待，但對他們而言，能安穩地過上普通生活，已需要巨大的努力。忠義銀行與商店，正是在每一天、每一筆微小的交易與選擇中，將自主與負責的種子，埋進少年曾經漂泊的心裡，讓他們在未來面對人生的岔路時，知道自己擁有選擇，並能為自己的選擇擔當。
採訪側記
在忠義基金會，我們看見社福工作超越慈善贈與的深刻面貌。楊閎智組長與周孜穎專員的分享，沒有煽情的悲情故事，而是充滿專業思辨與務實策略。從忠義幣的設計細節，到對少年金錢實感缺失的犀利剖析，處處體現了他們如何將「做孩子一輩子的家人」的理念，轉化為一套賦能的自立培育系統。最令人動容的是，他們理解並接納少年的不完美，即使離園後走入歧路，只要願意回頭，這裡永遠是接住他們的「娘家」。
看不見，也能揮出全壘打：突破侷限的視障棒球
生命力新聞／文：李彥均、唐晨晏、鄭翔俊
因為看不見，就不能揮棒跑壘嗎？在新北市，一群視障者用聽覺與勇氣打破侷限，投入視障棒球。從看不見球到聽聲辨位，他們不只學會擊球，更學會踏出自己的舒適圈，努力挑戰自我。「Just do it，不要想太多，先跨出來。」教練陳相瑞說。在蜂鳴聲與掌聲交錯的球場上，視障者也能打出全壘打，為自己爭一場勝利，揮出屬於自己的棒球人生。
潘瑋杰是身障棒壘球協會的理事長，身兼視障棒球夜魔俠隊的領隊，他兩歲時因高燒而導致左手萎縮，因此他了解身障球員會面臨到的困難；自 2010 年接觸到身障棒球後，潘瑋杰希望能幫助更多身障朋友，進而與父親一同創建了身障棒壘球協會，希望能建立一個多元的棒球平台，促進身障者的運動權益。潘瑋杰說道：「台灣人視棒球為國球，那我們怎麼能忽略弱勢者打棒球的權利呢？」他指出，現在台灣已經邁入高齡化的社會，每個人未來都有失能的可能，促進弱勢運動權益或許某天也能幫助到自己，因此他為身障棒球不斷奔波、推廣，希望能讓身障者願意走出家門，一同投入到身障棒壘球的運動中，讓身障族群也能感受棒球的樂趣。
視障棒球夜魔俠隊的教練陳相睿在輔仁大學醒新社就讀時，便開始接觸視障棒球的訓練，也從訓練球員的過程中逐漸開始感覺到成就感，不知不覺中，也已經投入視障棒球的訓練二十年了。陳相睿目前與潘瑋杰都致力於視障球隊的訓練中，更希望未來能帶領球隊出國比賽，讓視障球隊能找到更大的舞台。
用聲音打出全壘打
陳相睿說道：視障棒球的訓練，需要循序漸進的教學，首先要手把手的教導球員如何擺動手臂與腿部，建立正確的跑步姿勢，之後再教導球員進一步的棒球運動技巧。
守備訓練則是教導球員在聽到球的蜂鳴聲時，判斷好方位，利用身體倒臥進行攔截，若沒有攔截到棒球，球員就必須大喊「過」，讓後方的球員進行補位。
跑壘是棒球運動中不可或缺的一環；視障棒球的壘包與常規棒球不同，盲棒採用120公分的圓柱體，內部建置蜂鳴器，只要選手碰觸到柱體就算上壘。由於球員在奔跑時，常會偏離方向，因此陳相睿會讓球員實際進行跑壘練習，讓球員累積直線衝刺的經驗。
打擊訓練需要利用內建蜂鳴器的壘球建立球感，讓球員學習如何透過聲音判斷球的方位，進行打擊，因為球員要透過聲音判斷擊球位置，往往難以準確進行揮擊，但透過不斷的練習、調整打擊姿勢、累積肌肉記憶後，能大致判斷球的走向，打出精彩的安打。
球不是唯一的對手，視障球員的心理突破
對於視障球員來說，困難的不是走出家門，而是內心的恐懼，擔心自己無法跑動、擊球，甚至是人際交往。陳相睿強調，視障者如果願意直面恐懼，走出家門參加視障棒球的相關訓練，他們便會用最好的教學態度，讓視障者逐漸學習棒球的比賽方式，讓他們去嘗試不一樣的事情，靠自身的力量獨立的完成新鮮的事物，不論是棒球或是其他運動。
陳相睿以後天性視障球員黃柏青為例，黃柏青曾是一名廚師，因為意外導致失明，也因此無法繼續從事餐飲工作。起初，黃柏青認為他已經失去自己的一切，因失去希望而衍伸出自閉的傾向。但在接觸視障棒球後，黃柏青因為棒球運動帶來的快樂與隊友、志工們的關懷，逐漸敞開心扉，利用球場上一次次的打擊與跑壘，找回自信與希望，更感受到自身的價值。
陳相睿更觀察到，一名郭姓球員，原本個性較為內向、不苟言笑，但在與其他球員的密切相處下，逐漸將話匣子打開，能夠更有自信地與其他陌生人聊天，也能在球場開懷大笑，他也利用棒球訓練的機會結交到許多無話不談的好友。
無障礙設施的創新
「每個人都有打棒球的權利。」這是潘瑋杰 2018 年遠赴美國華盛頓演講時，在球場旁看到的標語，而那個球場竟然就是華盛頓專門為身障者打造的，這段經歷也成為他回台後，推動無障礙運動空間的起點。受此啟發，潘瑋杰回台後在中華帕拉林匹克總會的大會中提出願望：「是否能在台灣也蓋一座給身心障礙者的棒球場？」
「原本以為這樣的事情會石沉大海，因為畢竟在多達 200 人的會議上舉手表達這件事情，但沒想到居然有人迴響。」潘瑋杰激動地表示，新北市議員洪佳君主動上前，表示「我們來努力看看」，這才促成了台灣第一個專門為身障者打造的棒球場。球場也於 2020 年正式完工，成為身障棒壘球協會目前訓練和比賽的基地。
除了場地設施，人力的支持也是不可或缺。陳相睿認為，志工在場上的角色如同「保母」，協助球員行動、準備器材、確保安全。陳相睿坦言，通常練習時教練人數只有一、兩個，志工可以協助教練做訓練上的輔助，如幫忙撿球、安全維護等，大大減輕教練的負擔，讓教練可以把更多精力放在訓練執行。
視障棒球的未來展望
面對未來展望，潘瑋杰期待往「國際化」、「多元化」的方向發展。他提到，希望未來可以成立「身心障礙大聯盟」等聯盟組織，讓任何想打棒球的身障者，都可以享受棒球的樂趣，甚至可以舉辦國際賽事，讓全世界的身障者共襄盛舉。「甚至未來我們可以培養身障者當上裁判，讓他們開始有穩定的收入。」潘瑋杰說道，希望透過這樣的方式，讓身障者在暢快地打球的同時，也能找到應許之地，進而改變他們的生活和人生。
採訪側記
這次前往身障棒壘球協會進行採訪，透過與理事長、教練的交談中，我們了解到許多身障棒球的競賽方式與教學困境。實際接觸這些在第一線協助身障者的人員時，我們才感受到這份善良的份量多麼巨大，他們願意花費大量時間幫助弱勢，甚至爭取海外競賽的機會。我們認為這份愛心是偉大且值得我們多加學習的。
厭倦紙杯垃圾山！這群大學生打造美味外帶杯，改變買咖啡日常
生命力新聞／文：邱子涵
每次走進咖啡廳，映入眼簾的都是堆滿回收區的外帶紙杯——哪怕你只是坐下來靜靜讀書，手中的咖啡依然被盛裝在紙杯裡。這樣的日常場景啟發了品恩、虹羽與昕慧，3 人決定組成「Salute 餅乾杯」團隊，歷經半年反覆研發，打造出一款能盛熱咖啡又酥脆可口的餅乾杯。消費者不只能品嚐飲品，連杯子都能吃下肚，真正落實環保與美味兼具。他們用這創新方式出現在市集和活動裡，讓更多人重新思考紙杯背後的塑膠淋膜污染問題，將永續理念融入每一口生活。
餅乾杯計畫由 3 位師範大學社會教育學系的大三同班同學發起 。主要發起人是品恩，他同時在臺灣大學雙主修創新領域學士學位學程。品恩從小就懷抱著創立咖啡廳的夢想，並且長期關注環保議題，過去曾參與「菸沒綠洲」，一個由 4 位北一女學生組成的，推廣「菸不落地」的環保團體「菸沒綠洲」，累積了實踐環保理念的經驗。
另一位核心成員虹羽，在咖啡領域有長期的專業接觸，她高中時就讀高職餐飲學校的觀光事業科，學習咖啡相關知識約 7 年左右，並擅長拉花技巧。昕慧也是社教系大三學生，懷有同樣的夢想跟理念進而加入團隊共同創業。
從咖啡廳回收區看見紙杯的回收問題
他們在咖啡廳讀書時，注意到即使是內用，店員仍然經常提供外帶紙杯，導致垃圾區堆滿了紙杯。最初認為這只是一個單純的垃圾問題，但在深入調查後，發現了這個現象背後更複雜的環保困境 。事實上，紙杯並不像其外表給人的感覺那樣環保，因為紙杯內部含有一層塑膠淋膜，這使得它很難被回收分解。在臺灣，紙杯的回收率甚至不到 10% 。他們意識到，這是一個長期被社會忽視的議題，因為人們通常認為紙張就是環保的 。
這個被忽略的環境問題，促使他們開始尋找解決方案，過程中他們看到了國外利用餅乾製作杯子的案例 。他們曾從保加利亞進口一款號稱防水耐熱 12 小時的餅乾杯，但試用後發現口感像樹皮或紙箱，口感並不理想。因此這次經驗讓他們覺得環保不應成為犧牲便利性和美味的理由。所以他們以「餅乾杯」作為起點，推廣永續理念，希望研發出真正美味又能裝熱飲的餅乾杯，吸引消費者注意，進而讓社會關注紙杯中塑膠淋膜的問題。 （同場加映：可以吃的咖啡杯！保加利亞新創為外帶杯找到新可能）
紙杯到煎餅，克服產品研發的挑戰
研發好吃的餅乾杯，同時又要確保它能裝飲品且不漏水，是一個極為複雜的過程。他們從去年 9 月開始發想，到今年 2、3 月才成功研發出來。成功研發的餅乾杯必須符合 3 個關鍵標準：第一，生產過程不能有任何裂痕，否則無法作為杯子使用；第二，必須防水，防止任何液體滲漏；第三，必須耐熱，以適用於熱拿鐵等飲品。
在初期研發階段，團隊進行了無數次的試作。他們嘗試了市面上各種餅乾麵糊材質，例如曲奇餅乾、蛋捲、塔皮、雞蛋糕等。他們曾嘗試用紙杯壓扁餅乾團去烤，結果餅乾無法成形。後續試圖用 2 個紙杯將麵團壓製，但這與減少紙杯的初衷相悖。他們轉而使用露營用的鋼杯來烘烤，但由於鋼杯不防沾，導致烤完後難以脫模，即便塗抹大量油也無濟於事，成品十分受挫。後來重新調整過無數次配方後才有了能耐熱又美味的餅乾杯，此外餅乾杯造型的模具在市面上難尋，若要客製化，開模費動輒十幾萬元，對於剛創業的他們來說資金不足。
創業至今遇到最大的瓶頸在於人工生產的低效能與高耗損。3 個人一小時僅能生產約 9 個，且耗損率超過一半。為了提高效能，他們開始尋找類似工廠製作的機器。經過漫長且困難的尋找過程，再加上多數廠商認為他們只是學生，過程更是困難重重，後來他們幸運的在台南的一家機器廠商倉庫中，找到了一台餅乾咖啡機，機器的原主人曾想嘗試製作餅乾杯，因此打造了這台機器，但多次失敗後便放棄，虹羽也說能找到這麼符合他們需求的機器真的相當幸運。雖然第一次嘗試時餅乾仍會裂開而失敗，但他們決定爭取借回機器進行研發。經過 4、5 個月的高頻率試作，他們找到了成功的方法，現在餅乾杯的口感類似於傳統煎餅，堅固耐用。
環保倡議的起點，直面輿論與質疑
餅乾杯計畫的初衷，是為了喚醒大眾對「紙杯塑膠淋膜」議題的關注，團隊將其視為一個環保倡議的起點 。他們希望透過這項產品，讓大家意識到紙杯內部含有塑膠淋膜 ，導致其在台灣的回收率不到 10% 的嚴重環境問題。由於社會普遍認為「紙」就比較環保，這個議題長久以來一直未受到重視。
為了擴大影響力並提高認知，團隊在擺設市集時，會特別設置一個專區，專門介紹「什麼是塑膠淋膜」 。這使得消費者在享受餅乾杯的同時，也能獲取平時不太會接觸到的環境資訊。他們深知，要改善這個社會問題，需要每個人都貢獻一份力量，而餅乾杯就是他們選擇的切入點。
在產品推廣過程中，團隊也遭遇了許多來自網路社群的質疑聲浪。負面評論主要集中在對餅乾杯本身的擔憂，例如衛生問題，網民質疑早期影片中餅乾杯被徒手拿著，或擔憂其會接觸到桌面或手。此外，許多人也對產品的耐久性抱持懷疑，擔心餅乾杯無法耐熱、會變軟、漏水，或是在喝完咖啡後會變得噁心或撒出來。面對這些質疑，團隊初期曾一一主動解釋，例如承諾會使用杯墊或杯套。然而，他們後來意識到，很難說服那些僅憑看完影片感受而提出質疑的網民。隨著產品已經正式販售，他們選擇的策略是持續地將自己的產品發布出去並做好經營，讓質疑者在再次接收到他們的資訊時，能夠親身感受到產品的進步與改善。
幸運的是，團隊也獲得了多方面的堅實支持。他們參與了「台積電青少年夢想計畫」，並在該計畫下成立了餅乾杯專案，許多老師也會提供建設性的回饋和支持，也會前來支持購買，而同學和親友也都給予了許多鼓勵。
產品開賣後的實際回饋
雖然團隊尚未建立固定銷售通路，但餅乾杯已不再只是構想。近半年，他們陸續透過企業與學校的大宗訂單，讓產品逐漸走入真實場域。「我們目前主要都是接活動訂單，有些是企業辦活動、也有學校使用，通常一次最少 50 杯，也有上百杯的大型場合。」品恩說。這樣的販售方式雖然不同於市售商品，但反而讓他們有更多機會在實際使用情境中觀察消費者反應。
一次偶然的經驗，讓他們深刻感受到產品的潛力。有位朋友帶著餅乾杯前往宜蘭一家網路評論破萬的知名咖啡廳用餐，點完抹茶拿鐵後，隨手將飲品倒入餅乾杯中。「那個畫面真的很吸睛，」他們回憶到，「咖啡廳老闆娘馬上走過來詢問是哪裡買的、是否有販售，還留了聯絡方式，希望能在量產後第一時間合作。」這一幕成了他們印象最深的現場宣傳，也意外證明了餅乾杯的市場吸引力。
目前團隊仍以手工製作為主，每一個餅乾杯都需花費時間與人力，因此尚無法供應穩定通路。儘管如此，已有不少咖啡廳、手搖飲品牌主動表達合作意願。「很多人主動來詢問，但我們還沒有找到合適的工廠量產，暫時只能先接特定訂單。」他們坦言，未來的挑戰不只是市場推廣，還包括產能升級與品質控管。
自動化、創業與咖啡夢
面對目前人工生產效率低落、耗損率高的困境，團隊現階段最核心的目標是讓餅乾杯能夠實現機器自動化生產，他們目前正在尋找能製作更大量餅乾杯的機器，並且可以在工廠內進行自動化生產。這不僅能解決他們身為學生需要花費大量時間聚集製做的困境，也能讓想購買產品的咖啡廳或企業可以直接訂貨。
在長遠的未來藍圖中，團隊描繪了 2 個主要階段的願景。中期目標是與全台灣各地經他們認證過的永續環保咖啡廳合作。他們計畫製作一個線上的「餅乾杯合作商家地圖」 ，讓消費者透過這個產品，進而認識到這些致力於環保議題的店家。更長遠的夢想，則是實現他們最初的咖啡廳願景，打造一個屬於他們自己喜歡的空間，成為一間永續咖啡廳。而在產品研發方面，團隊持續致力於讓餅乾杯更貼近循環永續的理念。
對於想創業但不敢踏出第一步的學生，品恩喊話：想 100 次不如勇敢一次！！他們認為，若有經濟方面的顧慮，可以像他們一樣尋找競賽或基金來支持創業計畫。創業有很多管道，只要找到適合自己的，就去實踐夢想，不用想太多。他們強調，餅乾杯的成功是對社會的證明，即使是大學生，也能透過自己的力量為社會帶來影響。他們希望將環保的定義，從「老師說所以要去做」的義務，轉變為能帶來日常生活中快樂和幸福感的體驗。
採訪側記
在採訪的過程中，我能強烈感受到他們對創業的成就感與自豪感。談到餅乾杯的製作過程時，他們展現出滿滿的熱情與真心，不僅是因為喜歡這件事，更希望透過產品讓更多人理解永續的重要性。他們的想法和態度都非常真誠，讓人感受到這不僅是一個商業計畫，而是一份對社會與環境的責任感。特別是我和他們的年紀一樣大，更讓我佩服他們的勇氣與執行力。他們不僅敢於追夢，還將理想付諸實踐，從小小的創意出發，努力影響更多人。我發自內心希望他們能夠堅定地走在這條道路上，持續朝著夢想前進，將餅乾杯與永續理念帶給更多大眾。
在「職人淬」喝一杯專業咖啡，佐豐富的人生歷練
生命力新聞／文：張峻瑋、徐牧民
隱身在熱鬧的大坪林捷運商圈的巷子中，有間不太一樣的咖啡館——「職人淬咖啡館」，在店門口旁貼出一排店員的照片以及履歷，以前曾是公司高管，現在都是這家咖啡館店員。原來在咖啡館裡個各都是「職業達人」，咖啡館賣的不僅此一杯咖啡而已，而是職人們人生經驗淬煉出的無價精華，透過一杯咖啡拉近距離，為客人授業解惑，分享人生滋味。
職人淬的設計理念 在於年輕人缺乏的職場經驗
古稀創意股份有限公司創辦人呂協翰，也是職人淬咖啡館的創辦人，原是音樂系出身的他，曾經開過音樂教室，也擔任過音樂製作人。在 2012 年，協助弘道老人基金會籌辦大型歌舞劇「仙角百老匯」，並且將上千位長輩送上小巨蛋表演，打破老人只會在社區跳土風舞的印象。
因為在這樣的機緣之下，讓他開始深入了解銀髮議題，在 2018 年成立古稀創意這家社會企業，希望透過創意的方式，顛覆以往大眾對老人的看法，設計出適合銀髮族的工作，來解決社會高齡化的問題，像是訓練長輩當明星的「銀髮經紀」，自 2008 年弘道老人福利基金會舉辦活力秀比賽，讓長輩有展現的舞臺，或是說故事、表演給小朋友聽的「花甲說說」等專案，替退休族群找到新的人生篇章。（同場加映：中高齡回歸線，從退休到再進職場的熟齡角色翻轉）
呂協翰表示，職人淬咖啡館的發想，是在 2018 年 6、7 月開始關注中高齡就業的問題，發現除了中高齡典型以經濟需求的求職者之外，也有多不同的需求以及就業動機的人出現，可能是想要新的社會參與，或是完成年輕時候遺憾未達成的事情，各種不同的可能，促使退休者想重返職場的動機。
「一個人一輩子花費最長的時間就是在職場上」呂協翰笑著說，2018 年 8、9 月開始籌備「職人淬咖啡館」，利用這樣的理念，希望能夠利用回歸職場的方式，來促進退休者身心健康，並且增加社會參與，不要只是待在家中，度過退休之後的生活。
所以職人淬所需要關注的人力，是 50 歲以上並取並且為退休的族群，這些人擁有年輕人所沒有的豐富職場經驗，他們會藉由聊天、諮詢的過程，甚至扮演顧問的角色，將自身的人生經驗傳輸給一般社會大眾。像是店內的 Mason，退休前是從事金融產業經理階層，時常會與店內的客戶分享自身的理財經驗，Mason 也笑說：「來找我喝咖啡，我可教你怎麼在退休前達到財務自由的生活。」
不過在聊天、諮詢之前，總是需要一個產品來破冰，所以選擇茶與咖啡門檻低大眾容易接受的產品，作為介質將職人與顧客快速地連結起來。也因為咖啡廳的職人都是中高階的主管、20 至 30 年工作經歷的人，這些職人淬取他們人生經歷的精華做分享，就如同茶與咖啡都需要用高溫淬取一般，「職人淬咖啡館」也就此誕生。
每位職人 各有不同的背景以及經歷
呂協翰在職人淬品牌設計完成之後，在 2019 年 2 月發信給可能合適的人選，同時在 104 求職的平台上宣傳徵求「職人」的消息，儘管開出許多不尋常的條件，像是必須是已退休人士，而且擁有 25 年以上工作經驗，除了年資限制、兼職性質、只給時薪，最好還要有管理職經驗，但在第一週仍收到 80 封的求職信，經過初審篩是掉 40 封，面試 40 位求職者，最後留下 12 位職人，並且各有各的專長，像是會計、金融、旅遊等背景，讓他們接受手沖咖啡師的訓練，並開始在職人淬服務。（同場加映：直面員工各階段的「老化需求」，讓人力續航）
在篩選職人的標準，呂協翰表示，盡量不會選擇重複職業、職種，希望能夠不同職業的人來服務，才能夠對應不同需求的顧客，像是顧客有財務的問題，就能夠諮詢會計師退休的職人，旅遊的相關問題，也有在旅行社服務多年的職人能夠解惑。
從金融產業退休的 Mason，曾是太平洋證券的副總經理，在 2013 年退休，在 104 求職網偶然看到職人淬在徵人，就想嘗試看看。面對截然不同場域，Mason 表示很開心能夠學習不一樣的技能專長，也能夠發揮畢生所學，向年輕人教導投資理財方面的資訊，雖然每個禮拜只上一個下午的班，對於生活沒有太大的影響，卻很新鮮也適合他。
呂協翰說：「我們跟一般的咖啡廳沒什麼不一樣。卻又不太一樣。」
不一樣的是顧客只需要點杯咖啡，就可以開始與職人聊天了，只需要一杯咖啡就能夠得到一個師傅的概念，不過有時候顧客太多的時候，職人就會應接不暇，難以每個顧客都照顧到。所以咖啡館除了直接來喝咖啡請益之外，也提供上網預約的顧問服務，一對一 50 分鐘諮詢的「真人圖書館」，不過這種模式一次只要 500 元，比外面一般諮詢師的行情價便宜許多。目前職人淬有 6 位職人在平台上提供服務，至今有超過 20 次預約。
青銀對話 相互學習更有收穫
呂協翰說：「在一開始年輕人與職人聊天的話題，都是為了特定的需求，來向有相關背景的職人請益，不過聊到後面範圍變得很廣泛，像是感情、家庭問題，十分有趣。」當有些話題無法與父母溝通時，來這裡與父母同輩的職人聊天分享，了解父母的想法，有些話在家中聽不到的，在這能夠更容易聽到。相對於職人來說，也能夠從對話中了解年輕人的想法，化解與自己小孩的代溝，像是現在年輕人喜歡的事物、想法、感情，都能夠有所更加了解。
2006 年從會計師退休的 Doris，擁有近 20 年的財會經驗，並曾擔任科技集團的會計長，Doris 說：「每次跟年輕人聊完之後，就發現現在的年輕人會在乎自己喜不喜歡這份工作，與以前的思維不太一樣，以前是興趣沒辦法當飯吃，並不會在乎工作符不符合興趣，能賺錢養家才是首選。」在與年輕人聊完之後，會以自身的經驗以及想法給出建議，像是提供前來詢問的顧客，一些財務管理的建議。也因為這樣自己也更加了解這世代年輕人的心態，整個人也變得很青春、有活力，不像原本的會計師工作一樣死板，和過往的一板一眼的職場環境完全不一樣，認識了不一樣的新世界。
除了咖啡館 也提供更多場域讓職人發揮
對於正在服務的職人們，過往都有十分豐碩的工作經歷，大部分也是中高階主管退休，當退休之後，儘管沒有繼續運用專業能力，職人們還是有其價值，但缺乏場域可以發揮，所以除了職人淬咖啡館之外，呂協翰希望能夠提供更多元的場域，再創造銀髮價值。
目前，古稀創意每個月都會在職人淬咖啡廳裡，推出許多與銀髮議題相關的講座，並且計劃讓職人利用咖啡廳的空間來練習當講師，從小規模的課程開班授課，等到培訓完成，也會安排到外面做真正的講師，像是企業或是學校，都有演講的機會。
這些「高年級」手沖咖啡員，用手沖咖啡讓時間慢下來，人們想要抒發、想要聊聊的時候，他們都在吧檯等顧客來暢聊。他們也曾經跌跌撞撞、曾經不知所措，卻因此更加有面對挑戰的能耐，並且願意用自己的故事，創造更多人和人之間的可能。職人淬咖啡館賣的並不只是一杯咖啡，而是一杯又一杯的智慧以及經驗傳承。
採訪側記
外表看起來就像一般的咖啡師，過去卻是大公司的高階主管，採訪的當天與上班的職人聊天之後，才能夠真正了解什麼叫做「真人圖書館」，他們的人生經歷，正是我們年輕人所缺乏的，職人們願意放下身段，與年輕人聊天幫忙解惑，不僅能夠相互學習，也能夠相互找到彼此之間的價值。
食力，也是實力：瑪納小站用一個便當陪伴身心障礙者走向獨立與自信
生命力新聞／文：黃藝頲、王子芸
當身心障礙者離開特教學校後，他們該何去何從？這是許多特殊家庭和社會共同面臨的問題。瑪納小站專為 18 歲以上身心障礙者提供一個學習環境，透過便當製作提升手作技能，培養他們自立生活的能力。小站設有多元化的學習管道，學員在這裡不僅能學習各式料理食材的運用，還能掌握環境清潔等實用生活技能。這些技能不僅有助於提升他們的日常生活品質，還為日後進入庇護工場或其他就業機會打下基礎。小站以關懷與支持為出發點，幫助身心障礙者提升自理與工作能力，邁向更獨立的生活。（同場加映：好吃到讓人回購的公益甜點！樂芽庇護工場開張，偕身心障礙者烘焙西點）
尤琬玲現任瑪納小站組長，大學時期專攻商科，畢業後從事相關工作。但在經歷一段職涯空窗期後，她決定回歸兒時的夢想，選擇投入特教領域，至今已有 30 年。瑪納小站是台中慈愛智能發展中心設立的一間小作所，小作所是小型作業所的簡稱，主要協助身心障礙者透過簡單作業活動，提升身心障礙者的自立能力。「瑪納」這個名稱源自聖經中描述的上帝賜予以色列人的神奇食物，象徵希望與支持，瑪納小站由此得名。
早期慈愛智能發展中心的便當交由外部商家提供，但無論價格還是味道，都未能滿足需求。當時尤琬玲注意到中心收到的捐贈物資中，有許多可利用的食材，這讓她萌生了開設小作所的構想。在一次與董事會的聚會中，尤琬玲提出了這個想法，希望找到一個空間用來製作便當。當時她並未抱太大希望，因為這不僅需要合適的場所，還需足夠的人力。但在慈愛智能發展中心董事們的支持下，順利找到適合烹飪的場地並獲得資金挹注，這項構想最終得以實現，瑪納小站也因此誕生。
為身心障礙者開創自立之路
小站每日將學員分為 2 組，一組負責料理，另一組負責清潔，每 2 個月，學員會根據意願填寫志願，讓他們選擇喜歡的工作。瑪納小站每天需為中心準備 120 份便當，有時還需處理額外訂單，在扣除成本後，小站會將剩餘的利潤用於發放工作獎金，獎金根據學員的工作內容與能力分配。「在他們使用工作獎金時，他們是有成就的，他們就不需要是一直伸手的。」慈愛智能發展中心主任廖文政說。這些措施不僅能鼓勵學員學習新技能，還能提升他們的自信心與工作動力。
許多學員在進入瑪納小站前從未拿過菜刀，長期受到保護。進入小站後，學員透過工作人員的教導，逐漸學會如何料理食物、打掃衛生。她笑著說：「他們每天做的，都比我做得好。」進入瑪納小站後，學員不僅學會了實用技能，還能為未來的工作機會做準備。尤琬玲強調，許多人從特教學校畢業後，因身心障礙往往無法找到合適的工作，導致長期待在家中，甚至因此逐漸喪失自主生活的能力。
小作所的成立，不僅解決了中心便當品質與成本問題，還為身心障礙者提供了更多學習機會。如今瑪納小站不僅每天為中心提供新鮮可口的便當，還培訓了 20 名身心障礙者，幫助他們透過工作提升自信，邁向自主生活。
學會與情緒共處
小作所的學員陳秋萍患有身心方面的問題，有段時間因未按時服藥，導致情緒不穩，甚至出現自傷和傷人行為。有次陳秋萍在小作所發作時，尤琬玲立刻叫來救護車，準備把她緊急送醫。陳秋萍看到警察和救護人員時，顯得非常害怕，但慢慢的她冷靜下來。 在醫護人員和警察離開後，陳秋萍抓住尤琬玲問到：「你不要我了嗎？」尤琬玲哽咽地回憶起當時的情景，在那一刻她感到非常難過，心中湧現出「要陪著他們」的念頭。這句話深深觸動了她，因為這一刻讓她有了深切體會，開始改變自己的做法，將更多的時間、耐心放在學員上。
她表示並不是只有陳秋萍如此，在瑪納小站的許多學員都會出現情緒不穩定的情況。但在工作人員耐心的教導，告訴他們如何面對並處理自己的情緒，他們開始慢慢改變，並學會了控制、處理自己的情緒。
「你有一塊雞排，我也有一塊雞排，我吃完我的雞排，又吃掉你的，這種就叫很過分。」尤琬玲笑著分享這句她用來教導學員的話語。她提到對身心障礙者來說，情緒與感受的理解，往往需要透過具體的生活經驗才能建立。「家長很開心，每次有什麼問題第一個求助的就是我們。」尤琬玲笑著說。學員羅盛議從小由阿嬤帶大，由於他常會亂花錢，因此阿嬤希望能調整他的零用金。為此小站與阿嬤聯手「演了一場戲」告訴羅盛議，阿嬤年紀大了無法像以往一樣賺那麼多錢，用自然的方式逐步減少他的零用錢。令人意外的是，他不但沒有生氣，還默默接受了這個改變。尤琬玲也強調，學員的改變，除了小站的協助，也需要家庭的配合。若家長能與小站形成共同支持的力量，才能真正讓轉變發生。
引領身心障礙者走向自信與接納
「在這裡已經不容易了，你要出到社會，要讓社會大眾接受你，你絕對不能有那些話。」尤琬玲語重心長地說。她強調學員的言語表達與態度非常重要，無論是三字經還是像「白癡」、「笨蛋」這樣的詞語都不能出現。良好的態度和禮貌是學員邁向社會的第一步。
她回憶去年帶學員搭飛機前往澎湖，提醒學員保持安靜，當時學員們表現得十分乖巧。「那個航空小姐和我說，你們怎麼可以這麼棒，因為平常的乘客都沒有這麼棒。」尤琬玲開心地分享到。這讓她更加相信，只要給予正確的引導，身心障礙者也能夠被社會接納和肯定。「聽到外人這樣的稱讚，我真的很開心。」尤琬玲說。
不只是語言與行為，尤琬玲也十分關注學員的情緒與健康。她分享到近來天氣變化劇烈，導致部分學員出現情緒波動與身體不適，有人甚至在家中昏睡了近 20 小時。為了幫助他們穩定身心，每當天氣轉晴，她就會安排戶外活動，讓學員曬太陽、呼吸新鮮空氣，藉此緩解焦慮與低落情緒。
對尤琬玲而言，陪伴學員不只是提供照顧，而是在過程中建立起一段真誠且穩定的關係。「其實他們和我們並沒有什麼不同。」她說，在與身心障礙者的互動，不能只是從專家的角度出發，而應該像朋友一般平等相待。儘管如此，她也坦言，如何在親近與專業之間拿捏分寸，是每天都在面對的課題，既要給予理解與溫暖，也要守住適當的界線，才能建立健康長久的信任關係。
「陪伴別人成長的過程好像比較好玩。」瑪納小站教保員周旻萱笑著說。原本就喜歡與孩子相處的她，發現身心障礙者在心智上像孩子般純真，這讓她樂於投入其中。在陪伴的過程中，不只是學員在進步，她自己也慢慢學會換位思考，從對方角度理解情緒與行為，並放下自己的敏感與焦慮，調整心態，讓自己變得更穩定、更柔軟。對她來說，這段旅程是雙向的學習與成長。
一步一步 慢慢走
瑪納小站成立至今已滿 5 年，站內每一位學員如今都顯得熱情、自信，這背後離不開尤琬玲與教保員們長期的陪伴與努力。他們日復一日地引導學員，耐心教導如何辨識並表達情緒，幫助學員逐步建立起情緒管理的能力。對於原本內向、害羞的學員，往往需要長達 1 至 2 年的時間，透過不斷互動與鼓勵，才能慢慢打開心房，學會與人溝通、建立自信。在生活技能的訓練上，學員也展現出明顯成長，從過去對廚房一無所知，到現在能獨立處理簡單食材、清掃環境，這些改變的背後，是教保員們一步步、不厭其煩地示範與陪練。
尤琬玲特別重視「自主性」的培養，無論是旅遊行程的規劃，或是空閒時間的活動安排，教保員都會鼓勵學員集體討論、表達意見，由他們自行作出決定，進而學習自我管理與團隊合作。除了生活訓練，瑪納小站也正積極拓展實作與職場銜接的機會，但由於部分身心障礙者在守時、工作耐力及彈性應變能力上面臨挑戰，往往難以符合庇護工廠的用人需求，因此真正能順利進入庇護工廠的學員仍屬少數。
瑪納小站未來計畫拓展以代工包裝為主的作業內容，希望能爭取穩定的合作廠商，為學員打造更多實務經驗與就業可能。在瑪納小站，學員們不僅習得生活與工作技能，更可以在日常中逐步累積自信與獨立。透過細心陪伴與持續支持，他們突破內在障礙，展現無限潛能，這些看似微小卻深刻的改變，證明只要社會願意給予機會，身心障礙者同樣能擁有屬於自己的一片天。每一個小小的進步，都是他們走向世界、融入社會的重要一步。
採訪側記：
瑪納小站裡的學員都是 18 歲以上的身心障礙者，他們看起來都比我大，但是採訪時他們都叫我姐姐或老師。小站組長熱情的邀請我們享用他們製作的便當，吃完後學員們還非常熱情的幫我們洗碗。他們善良天真，眼神中有不屬於這個年紀的單純，希望他們永遠開心，沒煩惱。
