聯合報╱記者賴佑維（2013年8月27日）
吃健康蔬食不僅養生又能助人！勞委會輔導單親家庭創立的大溪「The Moment美好時光」昨天開幕，勞委會主委潘世偉表示，代表社會企業的精神已經變成公益團體創業的主流方向，期許美好時光能成為其他社會企業的模範。
「美好時光」的單親媽媽們，可是到過五星級飯店受過訓。單親家庭保護協會理事長陳雪惠表示，餐廳動線、管理機制都力求五星級飯店規格，更送了十多人前往五星級飯店受訓。
勞委會主委潘世偉說：「美好時光不會只有一剎那而已，會是永恆的。」希望The Moment的創立能在國內成為指標，並帶給弱勢家庭一個希望。
「感謝單親家庭保護協會！」到場的單親媽媽「阿齡」表示，受訓時常常被罵，但是也學會相當多的東西。希望將來能用最健康的飲食，服務社會大眾。「畢竟這是愛與幸福營造的健康蔬食。」
桃竹苗區就業服務中心表示，若有社會企業想詢問相關問題，歡迎電洽4855368分機232，會有專人提供服務。
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