企業／創辦人的經營理念與目標
2014 年，全台灣籠罩在食安事件的陰影中，人心惶惶，大廠的鮮乳品牌受到消費者抵制，承受傷害的卻是辛勤的酪農們。「第一瓶因為群眾力量而生的鮮乳」，鮮乳坊致力顛覆鮮乳產業的不公平交易、食安問題與通路的遊戲規則，要進行一場白色革命。
發展沿革／商業經營模式
「牛好，奶就好」鮮乳坊相信只要照顧好源頭牛隻的健康照，就能確保牛奶的品質。除了創辦人獸醫師龔建嘉會定期至合作牧場巡診，鮮乳坊亦有動物獸醫師團隊進駐牧場，隨時提供專業協助、輔導牧場的飼養管理。
鮮乳坊以高於市場行情的價格，向願意多投入優化牧場飼養管理的優質酪農收購生乳，並與工研院合作研發出「蓄冷式冷鏈物流模式」，確保每個流程中的鮮奶都在符合規定的冷藏環境中，將「無成分調整」的鮮乳送到每一位消費者手上。
創造的社會價值／改善的社會問題
鮮乳坊現在全台共有數百家合作商家，2016 年 5 月，鮮乳坊透過第二場群眾募資認養了第二家牧場，並於同年打入全家便利商店的通路系統，讓更多消費者有機會看見小農品牌。
未來鮮乳坊期望以部分盈餘成立大動物獸醫人才培育基金，持續為台灣乳業的品質把關。同時與企業合作，不定期的捐助鮮乳至全台各地育幼院、失家/失親兒機構等社福團體。
