企業／創辦人的經營理念與目標
「如果社會有無窮的問題，我就創造無窮的點子」，七喜廚房創辦人楊七喜期許自己創造的社會企業，是隨著社會問題被解決而消失的品牌。
七喜廚房每天回收市場上較醜陋、外觀不討喜的蔬果製成料理，顧客可選擇以勞務、以物交換或自由定價的型式，來交換這美味的一餐。希望透過這種共享活動，打破「金錢是判斷價值的唯一選項」，拉近人與人之間的距離。
發展沿革／商業經營模式
七喜廚房除了每天去市場回收醜蔬果，並做成佳餚，以自由定價的方式供應給一般大眾與弱勢族群享用。2016 年 4 月，七喜廚房以販售異國調理包以及調味醬罐為主，並將3成的利潤用來購買新鮮食材，為街友料理、送餐。
七喜廚房期望藉此建立「一市場一弱勢食堂」的良性循環，讓「剩食」變「享食」，未來也將聘請更生人、單親媽媽、愛滋病患到廚房工作，讓小廚房往庇護工場的目標邁進。
創造的社會價值／改善的社會問題
七喜廚房除了是創造剩食新價值、提供弱勢享食的空間，更是活絡各種社會議題的場所。諸如：透過交換二手衣或以低廉價格讓弱勢家庭租衣服回家，或是在空間中研討如何扶助更生人、街友的就業問題，甚至是小型團體如何交流藝文資源、與插畫家合作推出藝文商品供街友販售等，都是七喜廚房希望關注的議題。
