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The People's Supermarket

自己的超市自己經營!屬於居民的社區超市

關注領域:
食農
營運地區:
英國

The People's Supermarket

企業/創辦人的經營理念與目標

英國廚師Arthur Potts Dawson有感於現代大型超市對供應商的剝削和食材的浪費,在2010年創辦人民超市(The People's Supermarket),秉持「For the people by the people」的信念,由社區居民共同擁有和經營超市,強調環境永續性,並以合理的價格向在地農民收購當季產品。

發展沿革/商業經營模式

人民超市採用會員制經營模式,會員每年需繳交25英鎊年費,以及每個月花四小時到店內服務;好處是可享有20%的消費折扣,並實際參與超市重大決策。人民超市不以營利為目的,藉由銷售當季在地產品減少物流成本,再加上會員志工降低了僱用員工的人力成本,使超市能將盈餘回饋到生產者與消費者。此外,The People's Supermarket也在店內設立廚房,廚師利用即期、賣相不佳但仍可食用的食材,每天提供現場餐點,讓消費者品嚐天然食品,也減少食物浪費。

創造的社會價值/改善的社會問題

目前The People's Supermarket已擁有超過1000名會員,提供約2000種產品,每週客流量達6000人,並持續在全國各地推廣此經營模式。The People's Supermarket不以追求利潤極大化為目的,而是秉持環境永續性的理念供應安全健康的食品給消費者,也建立起由社群支持的在地產銷農業體系。
 

聯絡方式

電話:(020) 7430 1827
mail:office@thepeoplessupermarket.org
地址:72-76 Lambs Conduit Street, Holborn, London, WC1N 3LP
 

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