聯合報╱記者陳怡臻（2014年10月6日)
位於公館商圈的綠蔬社會企業與其他自助餐店氛圍不同，是一家素食餐廳，看起來卻更像咖啡廳。店內採光以的大片落地窗為主，窗外除了精緻的園藝設計，還有公益團體的活動展示，可以看見店家經營店鋪的用心。
綠蔬社企店長黃國華說，綠蔬並不是個有機蔬果販售平台，團隊只是想透過實體店面，一方面提供弱勢工作者就業機會，也讓外食者有機會攝取健康食材，所以店內寄賣的商品，也多半以零食為主。
投入公益活動超過18年的黃國華分析，「弱勢族群除了就業需求，更需要透過教育建立自信心」。綠蔬想從孩子的教育做起，從小培養人文藝術基礎，讓小餐廳發揮大功能，提供就業機會，也會將營收回饋至遲緩兒及青少年的生命教育。
綠蔬社企位於公館，消費族群涵蓋學生、上班族及老年人，也因此綠蔬除了聘僱弱勢、提供小農上架機會外，每天也會提供愛心餐盒，讓周邊獨居老人領取。
黃國華說，時常遇見就讀台大、師大優秀的孩子，年紀輕輕就成為意見領袖，卻不懂怎麼面對成功背後的失落；身心不夠成熟的情況下，面對掌聲的同時，內心會更焦慮、慌亂，反而更容易用情緒性的行為引發關注，發生更多令人遺憾的社會問題。
「這些孩子太早成功，卻不夠成熟」，黃國華說，台灣社會應正視這個問題，建立輔導機制、幫助學生面對生命課題，這就是綠蔬想未來扮演的角色-公益教育平台。
他表示，近期已著手規劃相關講座，針對大學生、社會新鮮人，提供生涯發展和生命教育的系列課程。在收費部分，綠蔬社企也認為，免費講座不易被重視，綠蔬相信，有企圖心的年輕人，一定願意付出小額費用及一個下午的時間，探索生命的課題。
全文轉載自聯合報
