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「老人最大的不安全感,其實是來自健康問題」4個創新方案,讓長者老得有活力、有價值

2016.12.23
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新聞整理/社企流編輯室

「你覺得健康是否重要?」5% Design Action共同發起人暨品牌經理洪燕茹,開場即點出了大部分高齡者最大的不安全感,其實是來自健康的問題。

台灣即將邁入高齡化的銀髮世代,為了讓更多人了解長輩的照顧需求、友善設計等議題,並開啟企業資源與社會企業連結的可能,台中市政府經濟發展局主辦「銀航舵手-銀髮世代的社企領航員」系列活動,首場社企Demo Show在台中文化創意產業園區舉行,邀請弘道老人福利基金會、5% Design Action社會設計平台、多扶事業股份有限公司等社會創新團隊,透過Demo Show與座談交流的方式,分享他們在第一線的經驗、觀察與思考,期盼導引更多人願意投入照顧產業,同時發展社會企業的創業方向。

經發局表示,未來台灣人口結構將朝向高齡化、少子化的倒金字塔型發展,而台中市老年人口推估在10年後將成長1.7倍,35年後更將增加至3倍之多,加上家庭結構轉變,也導致家庭照顧者的負荷相對沉重。市府呼應中央長照2.0計畫,除推動「托老一條龍-721政策」,發展社區照顧能量外,同時也希望導引更多年輕人願意投入照顧產業,培養長照人力,進而發展成為社會企業,帶動更多工作機會與社會活力。

「不老」餐廳:主廚、服務生全是阿公、阿嬤

「不老夢想推廣中心」陳姿婷組長於分享中提到,今年6月起市府將市長公館以營運移轉(OT)的方式,委由弘道老人福利基金會規劃成兼具展覽與餐館等複合式功能的「不老夢想125號」,餐廳裡聘僱了8位平均66歲的「不老料理人」與「不老服務生」,並促成年輕人和阿公、阿嬤們一起開發碗粿料理,除了讓長者找到重返職場的機會,也藉由青銀共創,激盪出人生智慧與創新火花,成為銀髮族的不老夢想基地。

社會設計 X 銀髮遊戲:讓老人家愈玩愈健康

5% Design Action社會設計平台共同創辦人洪燕茹分享從社會設計看銀髮社企發展趨勢,以「服務設計方法」為核心,尋找高齡健康促進之創新設計,因而發展出自癒力卡進來、十分鐘的健康撲滿,以及溫拿人生默契大考驗等創新設計,將有趣的互動遊戲和健康觀念相結合,讓長者在生活中落實健康的生活習慣。弘道老人福利基金會呂協翰組長也提出「古稀娛樂」圓夢平台之構想,以「把夢想做大」作為抗老、保健及預防照顧最新方式,藉由演藝經紀方式,透過生命講堂、社區團體、個人圓夢等服務或通路,來達到活躍老化之目的。

當個「照老闆」:銀髮照服員也可以創業!

由於政府的長照政策在居家服務方面有許多限制,例如無法協助三餐用藥、一天或數天換一次尿布、不能幫寵物洗澡等,為了讓照服員有更多發展性,弘道老人福利基金會洪語菲專員鼓勵照服員創業,成立社區型的照護服務所,自己也能當個「照老闆」,以月薪制吸引年青人力投入照顧秘書,並依據個案需求,由照顧團隊提供每天單次性、多次性、包時段制的服務,有效解決長照人力不足問題。

多扶假期:讓「無障礙」出遊不是夢

多扶事業股份有限公司李振綱經理則分享全新的服務,「多扶假期」是全國第一家能讓「銀髮長輩」、「身障家庭」和「輪椅朋友」輕鬆出遊的旅行社。多扶的大夢就是希望能帶國內外的銀髮長輩與身障朋友們,暢遊無障礙的臺灣,讓他們重新感受福爾摩沙這個美麗之島,不單有最美的風景,更是亞洲無障礙旅遊的示範地區。

活動現場聚集了許多企業家、非營利組織和社會企業從業者,以及學生團隊等將近百名聽眾,相信透過此次Demo Show活動,能促進台中的社會企業、企業家及創業團隊對話交流,進而引發參與者反思長者的照顧需求、友善設計、活躍老化等高齡議題,並開啟企業資源與社會企業連結的媒合機會,共同打造社會企業生態圈支持系統,協助更多青年踴躍投入社會企業發展。

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16年來送餐不間斷——台東聖母醫院集資第9間部落廚房,上線一週已逾千萬元

聖誕節前夕,如果可以送給台東居民一份大禮,你想送什麼?台東聖母醫院深耕當地數十年,近來更替偏鄉老人發起集資計畫,邀請大家一同成為獨居老人的聖誕老公公。

新聞整理/黃培陞

「別人不去做的,他們都擔了下來。」僅有29床的台東聖母醫院,服務範圍卻佔台灣總面積的10%,16年來靠著建立的8間部落廚房,為獨居老人送餐不間斷。

中央通訊社報導,自2000年開始,聖母醫院在台東各地共建立了8座部落廚房。北至成功(靠花蓮)、南至達仁(靠屏東),甚至包含外島蘭嶼,每年服務高達25萬居民。

然而今年暑假風災,重創了嘉蘭部落廚房(位於金峰鄉)服務範圍內的太麻里鄉,使得原本就超額的工作量更加難以負荷。於是聖母醫院首度嘗試群眾募資,希望能在明年4月前,替太麻里鄉建造屬於當地的部落廚房。

(部落廚房分布圖。來源:台東聖母醫院部落廚房助建計畫)
 

群眾觀點報導,位於金峰鄉的嘉蘭部落廚房,長期供應金峰鄉以及太麻里鄉的送餐,服務範圍相當於60個日月潭。在1天之中,平均每位廚師在一個半小時內就須完成 60 份客製化便當,送餐員則得騎乘長達 40 公里的蜿蜒山路。

然而今年暑假,3個登陸台東的強颱摧毀了許多路段,加上部落廚房的經費來自長照10年計畫(註一)與地方政府補助等,均不太穩定,聖母醫院遂發起集資計畫,盼能分攤工作量、增加服務量。(同場加映:「拎著一只醫箱,到病人家裡看病」:北投社區醫師用30年的堅持,建構老人健康照護體系

(原嘉蘭部落廚房工作負荷量。來源:台東聖母醫院部落廚房助建計畫)
 

此次推出的部落廚房計畫不只考慮到送餐需求,更整合了3大創新訴求:促進老人互動共餐、創造當地就業機會、創造嚴謹的醫療互助網絡等。期待藉由培訓當地的人才,讓最熟悉部落文化和語言的人,為獨居老人帶來健全又暖心的服務。

除了照顧長輩,聖母醫院也用創意實踐環保。募資官網指出,最初送餐服務使用的是常見的紙餐盒,相當於1年消耗了25萬個紙餐盒。經過無數3D列印測試後,團隊終於打造出一款造型美觀且環保的專用餐盒,搭配營養師建議及部落的飲食習慣,將滿滿的愛運到獨居老人手中。

上述種種結合社會創新的手法,都使得這項集資計畫與眾不同。據台東聖母醫院臉書粉絲專頁,光是專案前期院方製作的問卷表單,就吸引了超過 400 人直接贊助、湧入超過 100 萬的善款,計畫上線後更在36小時內順利達標,目前已募得超過1千萬元。(同場加映:社企賣便當 收入為屏東獨老送餐

(集資計畫官方製作影片。來源:貝殼放映機Backwork

未來參照計畫本身的評估,一旦明年4月前增設太麻里部落廚房,除了能大幅降低嘉蘭部落廚房工作人員的送餐風險,也將多送出120戶偏鄉長輩的便當(1年下來,等同於3萬7千多個)。

另外,由於太麻里部落廚房已順利募到款項,第二階段的東河部落廚房,也在上線第一週達標,目前網頁已停止接受集資贊助。院方特別於集資平台中說明,未來將在集資網站上公布2座部落廚房的建設進度,後續仍待捐款民眾持續關注。

「醫療應該走出來,看見人的需要,只要能讓每個人更健康的活著,就是理想的醫療。」陳良娟聖母醫院院長與她的團隊,用愛走出醫院的圍牆,繼續做別人不願意做的事、走入別人不願意去的偏鄉。

註一:為滿足長期照顧需求人數的快速增加,行政院於2007年4月核定「我國長期照顧十年計畫」,規劃於10年內挹注新台幣817.36億元經費,以建構一個符合性別、城鄉、族群、文化、職業、經濟、健康條件差異之長期照顧制度。

核稿編輯:金靖恩、黃思敏

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