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不浪費過熟水果 量販店推出醜果冰棒

2017.08.11
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聯合報/記者仝澤蓉 (2017 年 8 月 9 日)

過熟或長相奇特賣相差的水果,賣不出去以往都是丟棄,非常可惜,現在有大賣場利用過熟水果,推出自有品牌的醜果冰棒,以循環經濟模式解決食物浪費。

家樂福推出第一個由量販業與社會企業共同合作開發的反食物浪費品牌「O’Gaspi 鄰鄉良食」,並在今天宣布推出由賣相不佳水果和即期牛奶製作的第一支產品「醜果雪酪」冰棒。

家樂福表示,「醜果雪酪」冰棒目前推出鳳梨、火龍果和香蕉牛奶三種口味,每支售價 29 元,初期全台限量 1.2 萬支。

家樂福表示,全球有近 13 億噸食物未被人食用或消費,因此而浪費掉;45%的蔬果在生產後未被擺上餐桌,進到人們的肚子裡;在台灣只要能減少一成的食物浪費,以每餐 500 公克計算,就可以餵飽100 萬人一整年的兩餐溫飽。

本次推出的醜果雪酪冰棒,根據推算,消費者買每一支冰棒,可減少 48 公克的食物浪費,且鄰鄉良食與家樂福基金會將捐出 2 元給「雲林沐馨食物銀行」,幫助弱勢家庭的基本溫飽。

全文轉載自聯合報

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