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興仁夜市8月1日起 全換「稻殼筷」

2015.07.29
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合作轉載

聯合報/記者張雅婷(2015年7月21日)

桃園市八德區興仁夜市8月1日起全面強制禁用竹筷子,所有攤商並全面要求使用環保又創新的「稻殼筷」,不僅不刺手,不含化學漂白等成分,長時間泡水下還能溶於水中,回歸自然。

現行使用的竹筷子,品質參差不齊,除了部分會刺手、還有味道難聞的漂白水味;稻殼筷則由「稻殼」製作,將稻穀剩餘物磨成細粉加工,再壓成筷子形狀,經過高溫殺菌就成稻殼筷。

經興仁夜市統計,每天有逾上萬來客量,一天就可省下一萬雙竹筷,實際落實推廣環保愛地球的精神。興仁夜市攤商也說,稻殼筷成本比竹筷貴2.5倍,一個月成本約多了2700元左右,但攤商們都願意配合8月1日起禁用竹筷,改用鐵筷與稻殼筷,除此之外,興仁夜市採用抽油煙機與汙水油水分離槽,燈泡也改用LED省電燈泡,打造成全國最落實環保的夜市。

消費者們使用過「稻殼筷」後都說,「摸起來有些微軟、有彈性」,興仁夜市攤商表示,經實驗與實用後,吃一餐的時間筷子都不會受影響,而且長時間泡水,筷子也會溶於水中,未來不排除連碗盤、湯匙等餐具,皆改為稻殼製品。

(圖說:興仁夜市民眾使用環保的「稻殼筷」,觸感摸起來有些微軟軟的,當知道稻殼筷的安全與環保後,都相當支持興仁夜市的做法。圖片來源

全文轉載自聯合報


備註:本新聞轉載於聯合報,此篇報導刊登後「稻穀筷」的總代理商對部分內容做出更正說明:

1. 本產品在使用上【不會溶於水中】,消費者可安心使用。
2.本產品致於土壤中可降解,為無毒、無害不會造成環境污染。

全世界的城市農場,加起來和整個歐盟一樣大!

你對屋頂農場的印象只停留在小巧精緻而已嗎?事實上,許多農作並不來自於遠方的大農場,而是來自世界各地的都市農業。

 

編譯:張齡云

現今人們印象中多半存在兩種型態的農業—寬闊的鄉村農場,以及散佈於大廈屋頂或建物小角落的城市農場。一般認為鄉村農場生產較多的糧食作物,但事實並不盡然,尤其多位於開發中國家。

根據NASA的衛星圖顯示,在城市及其近郊有約11億英畝(4.45億公頃)的土地用於種植食物,這大概就像有一座如歐盟一般大的城市農場。聚焦於市中心時,約有1.66億英畝(0.67億公頃)的土地用於栽種農作。

圖片來源

世上大部分的城市農場並不是在種植稻米或小麥之類的穀類,而是新鮮蔬菜類等保存期限較短的作物,相信對於曾經參訪過都市農場的人而言,上述事實應不陌生。

由國際水資源管理學會(International Water Management Institute)、美國柏克萊大學和史丹佛大學合作調查城市農業及水資源運用之研究指出,世界上多數的城市農場仰賴雨水滋養,也有一部分經由灌溉耕作,使農夫能在旱季時栽種蔬菜,不過也有可能汙染到附近居民的飲用水。

非洲迦納的首都阿克拉(Accra, Ghana),約有80萬居民的飲食作物是由當地2,000名城市農夫所供應,而灌溉水則來自於由家庭污水回收處理再利用。但這些再生之水其實都有汙染風險,城市須找出有效且安全的回收方式,以避免農作及水資源的雙重汙染。

關於此份農業與水資源的研究報告請點此


資料來源:Urban Ag Goes Big: An Area The Size Of The E.U. Is Used For City Farming

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