mobile menu search box Facebook

剩食做堆肥不再髒或臭:這款家用廚餘機讓你優雅處理剩食,一天可分解一週廚餘

2017.12.26
瀏覽次數:

整理/郭潔鈴

若人們以傳統的方式處理剩食,過程將十分費工,首先必須將剩食放進發臭的廚餘處理機,接著加進有機肥料、保持濕潤並不斷翻攪它以免腐臭。現在有款新型的食物處理機,只需輕鬆按下按鈕,24 小時後就能獲得肥料,供戶外的花花草草使用。

「我們的目標是讓消費者更方便地回收剩食。」WLabs 資深品類管理經理 Kelley Rich 表示。WLabs 為家電大廠惠而浦(Whirpool)內部的孵化器。

在美國有 40% 的食物被浪費並進到掩埋場,而這些剩食會釋出甲烷,一種比二氧化碳更強力的溫室氣體,因此這間以洗碗機、冰箱和洗衣機聞名的公司,想要對付剩食所產生的問題。(同場加映:「我們不再讓任何食物,因任何理由進入掩埋場」這間食物供應商100%利用剩食,開創多元商機

Zera 家用廚餘機特意為對傳統廚餘回收方式感到不便的人設計。「我們假定早期使用者會是對回收廚餘的過程感到挫折的人,或是因嫌麻煩而停止處理剩食的人。」Rich 表示。

傳統方法下,要將廚餘轉化成堆肥有時須花上 6 個月至 1 年,還需定期維護堆肥堆,而且將剩食放置戶外還會發臭及引來蟲子。(同場加映:會堆肥不稀奇,不一樣的是科技:元沛農坊用科學研究精神,「算」出不會發臭的堆肥比例

Zera 家用廚餘機的使用方式相較之下簡單的多,將它插上電,丟進所有剩食即可;需注意的是,不能將骨頭和果核等較硬的食物丟入,因為 Zera 的刀片不夠鋒利將其切斷。此外,Zera 的高度正好設計得與流理台一般高,讓使用者可順手將所有廚餘掃進機器中。

為了使 Zera 更方便於家中使用,還加了另外兩項配件,一樣是可減少臭味的碳過濾器,另一樣是植物成分的添加劑,可協助分解食物。添加劑的成分為椰子殼和小蘇打粉,並以紙包裝,使整個物品皆能於廚餘機中輕易分解。

「要確保堆肥的品質始終如一,在科技層面上是很大的挑戰,所以我們設計了混合系統並使用正確的添加劑。」Rich 表示。

以美國每戶家庭每周平均產生 3.5 公斤剩食的數據估計,Zera 的容量足以承裝一週的剩食量,並且能在 24 小時之內轉化完畢。經過氧氣、濕氣、熱氣和攪拌器相互作用後,消費者便能獲得新鮮製作的堆肥,適用於草坪或花園。

Zera 家用廚餘機已於今年 2 月在募資平台 Indiegogo 上募資成功,募得超過 55 萬美金(約 1 千 6 百萬台幣),目前產品仍在功能測試階段,預計於 2018 年 6 月完成第一批出貨,零售價將訂為 1199 美元(約 3 萬 6 千台幣)。

「募資成功讓我們確信,家用廚餘機的市場是真實存在的,這帶給我們很大的信心。」Rich 表示。

核稿編輯:金靖恩

參考資料

延伸閱讀
>> 這群美國大學生將剩食化做堆肥,6年來拯救7千噸廚餘
>> 這位「食物設計師」把醜蔬果製成美麗的染料,重新定義廚餘的價值
>> 這隻不起眼的昆蟲,將成為循環農業的明日之星! 能吃廚餘、分解農業廢棄物的「黑水虻」

廚房廢油讓櫻花在冬夜盛開!東京街頭最環保的聖誕燈飾

在東京品川區在每年的聖誕節,都會以漂亮的聖誕燈飾妝點在目黑川的沿岸,打造「冬の桜」的盛景,而這些燈飾全是仰賴周邊社區回收的「廢油」作為電力來源。

整理/林孟正、劉易軒

暢遊日本報導提及,目黑川的冬季彩燈活動「冬の桜」自 2009 年起至今已歷時 8 年。今年全長 2.2 公里的 LED 彩燈,從 11 月 10 日起就開始點燈,直到 2018 年 1 月 8 日,讓人可以感受近 2 個月的聖誕氣氛。最特別的是,成就這番風景的功臣是由回收的食用廢油再生發電而成,將目黑川兩旁多達 42 萬顆的櫻花色 LED 燈泡點亮,宛如春天的夜櫻。

根據信傳媒報導,冬の桜活動首度舉辦時,主辦單位乃是透過日本的綠色認證系統購入潔淨電力作為 LED 燈飾的電力來源,然而,自 2011 年 311 大地震之後,各地的核能電廠暫時中止運作,日本開始面臨到電力供應不足的問題,因此,該項活動即面臨需縮減燈飾的數量與亮度之處境。

活動企劃實行委員會事務局長成田冠認為,繼續縮減活動規模或是取消活動並非治本之法,而是應思考如何更有效率的使用能源,他們曾想過利用行人在路面上的踩踏動能來轉換成電力,但這項技術還不夠成熟,最後,他們想出新的解決方案——利用廚房回收廢油所精製成的「生物柴油」(Biodiesel),成功作為 LED 燈飾的電力來源。

地球圖輯隊指出,這個點子在當地獲得政府及企業的支持,主辦單位向鄰近住戶及餐廳蒐集烹飪後的食用油,經過濾淨化成後製成生物柴油,成了當地 100% 自給自足的電力系統,不僅成功延續冬の桜的繁景,更令這項活動別具意義。當地的餐廳老闆宮原太介在受訪時表示:「第一次看到這座城市是使用廢油點亮時,真的很令人印象深刻。」

據統計,日本每年大約有 40 萬噸的廢棄食用油,其中有一半會回收再製成肥皂、油彩、飼料等物品,而剩下的大多走向被丟棄的命運,不但可惜,更造成了環境的汙染。如今,利用廢油製成生質柴油發電,既能解決廢油問題亦能創造美景,主辦單位更希望,人們在享受美景的同時也能喚起對於再生能源的重視。

核稿編輯:李沂霖

資料來源


延伸閱讀
>> 荷蘭發展「生物經濟」,將能源轉型做好做滿
>> 咖啡渣別浪費:英國新創回收做成煤球,照亮整個鄉鎮
>> 芬蘭「火腿計畫」:將聖誕大餐剩食變能源 ,可供一輛汽車繞地球跑3圈

主題
看更多主題