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友善環境餐廳徵才

2013.07.18
合作轉載

這是一個環境友善餐廳籌備處,我們邀請你一起運用吃的力量,改善台灣環境。

近年來,販售有機蔬菜水果的平台、市集越來越多,但在都會區中,外食族仍佔多數,購買生鮮蔬果回家烹調的人少之又少,因此,我們正籌備開設一個友善環境餐廳,運用近百分之百的台灣在地、當季無毒食材,研發出台灣米食創意料理,將我們平常在家裡吃的溫馨美味餐點分享給大家。希望能穩定購買在地、當季農產品,解決農民銷售困境,提高台灣糧食自給率,用契做方式協助慣型農法轉型成永續農業,減少山林、河川、土壤受到農藥、化肥的汙染,捍衛農民免於受有毒物質傷害的權利。在消費端提供民眾健康美味餐點,每一次的購買,都是保護台灣環境的力量。

這同時也是個證明企業(如果未來能變成一個財團,是良心財團喔,就更好了)可以為社會、環境帶來正向幫助的團體。我們希望用原住民部落式的經營,成為社會倡議型企業,這個餐廳的存在不是為了賺錢,但賺錢,是為了讓餐廳存在。

因此,我們正在尋找部落的成員,若你同時對友善環境農法、健康飲食、社會企業、環境保護、社會運動有興趣,歡迎與我們聯絡!請寄信至b95310001@gmail.com

(圖:我們正在開發的菜色-結合反國光石化,保護白海豚的蔬菜咖哩飯)

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