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多倫多首間「手語餐廳」盛大開幕!想點餐?先學點手語吧

2014.12.19

編譯:張欣舫

手語餐廳的廚房中,一位聽障員工正專注地為餐點擺盤,這個工作機會令他倍感興奮,因為這是第一次有餐廳專為聽障人士開出職缺。這間餐廳Signs Restaurant坐落於多倫多鬧區,餐廳內的服務生都是聽障者,這也是加拿大第一間手語餐廳。

圖片來源

餐廳主人Anjan表示,開這間餐廳的靈感,來自於以前在其他餐廳服務時的經歷。當時有位聽障客人必須用手指著菜單才能順利點餐,Anjan認為那位客人並沒有得到應有的服務,因此才有了想開手語餐廳的念頭。

手語餐廳提供消費者學習簡單手語的機會,除了菜單上有手語教學圖之外,桌上也有各式小抄,而牆壁則是掛上餐廳常見用語的手語圖片,譬如各種酒類飲品。Anjan表示,她希望顧客能用手語來點餐,所以把菜單設計得很簡單,讓消費者在點餐過程中也能享受學習新東西的樂趣。Anjan最終希望能把餐廳打造成聽障者們的聚會空間,以及一般人日常練習手語的空間。

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開幕當天一位VIP顧客表示十分開心能參與這個活動,也認為多了解聽障者的文化與手語是一件重要的事。Anjan表示這家餐廳不僅提供顧客全新且有趣的用餐經驗,同時也為聽障者創造了原本被拒於門外的餐飲工作機會。手語餐廳的團隊希望能強化聽障者與一般人無異的形象,讓大家知道他們絕對有能力去做任何事。

當這家餐廳張貼招募聽障員工的消息時,有數百個人投遞履歷,創辦人Anjan希望他們這個拋磚引玉的行為,能鼓勵其他領域的業者也嘗試雇用聽障者。好消息是,目前餐廳的訂位已經被想嘗試手語點餐的饕客們塞爆了!


資料來源:

Signs Restaurant introduces diners to sign language

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