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華美社區剩食廚房尋找志工廚師

【認識我們】
華美廚房於台中在地推廣剩食續食與食物共享,與民眾分享對於『剩食』概念的認識、食農教育,同時以社區食堂形式供應健康餐點給予來到廚房的鄰居與不同年齡層的朋友們一起共桌用餐交流。並且將用不到的食材資源協助分享給有需要的人們、社區鄰里或在地組織,一起阻止食物的浪費、也降低社會上糧食分配不均的問題。
讓『剩食是疼惜土地。』而非只是廚餘和報銷品,讓『共食是承諾生活』,不再只是單純提供溫飽一餐的生命需求。
近期報導參考:【惜食文化環境教育】臺中社區剩食守護者

廚房營運時間:僅週一公休,每週二至日下午市場與各廠商剩食食材收取與分送。每週二至五中午社區供餐,每週二至日晚上據點供餐,共 10 個供餐時段。
 
【徵求職稱】志工廚師 1 位

目前缺乏志工廚師的時段:週日 16:00~18:30 (開始時間可依個人處理食材與料理所需時間做調整,但 18:30 完成時間不變)

  • 挑揀清洗等基本食材處理。
  • 利用現有剩食食材,自由發揮創意與廚藝料理,每回烹煮約 5 道菜、1 道湯品,儘量準時於晚上 18:30 的供餐與剩食共食完成。
  • 志工皆可免費用餐,或自行裝便當帶回 。經同意後,亦可免費酌量索取我們的食材和麵包等帶回。
  • 不須有廚師執照,但因為剩食的各種特殊性,對各種食材與料理務必有基本的認知常識與熱忱、願意嘗試各種不同料理方法的挑戰精神。
  • 會講一些台語尤佳。
  • 不怕貓,因為我們據點裡有養一隻貓。
  • 僅希望應徵一般挑菜等助手志工的話,因暫無需求則免來信,敬請見諒。

【應徵方式】
敬請 E-mail 來信,寄至:huameisurplus@gmail.com
主題請註明:應徵週日志工廚師(來自社企流)。
請務必告訴我們:

個人基本資料(姓名、年齡、居住區域如:臺中市西區)
簡短地告訴我們您在料理上的經驗、有沒有做過甚麼樣印象深刻的料理嘗試??
(記得,我們不需要有廚師執照或任何厲害的餐飲工作經驗,僅平常單純喜愛做料理招待親友亦可)

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