如果給你一個廢棄空間的改造機會,你會選擇日治時期的廢棄國小?還是有百年歷史的廢棄石板老宅?大山北月和坪感覺各自接下極具挑戰的任務,從改造空間到融合地方元素與食材,帶來耳目一新的在地特色料理!
大山北月位於新竹台三線上中心點,需要繞過曲折的山路,才能在深山裡發現這間改造過的廢棄小學。莊凱詠走訪農村,將「藝術美感教育」、「農事深度體驗」、「公共空間改造」導入在地生活,並與在地小農合作,將友善農法栽種的醜苦瓜,做成焦香的苦瓜糖;選用大山背當地種植的有機茂谷柑,精釀成成風味獨特、口感清爽的啤酒。成立全台第一座橘子博物館,不定期舉辦「橘子藝術季」,研發各種橘子加工品,為「在地柑橘」做出各種變化,讓大山背的橘農有穩定的收入,共創價值,翻轉大山背!
成立坪感覺之前,蔡威德已經以「金瓜三號」在新北坪林耕耘了5年,挖掘別具特色的茶山導覽與山耕假期遊程,帶領旅人體驗做茶人家的一日生活。2019年蔡威德走進坪林老街幾近崩塌的「石頭厝」,改造這棟坪林傳統特色建築,成為多功能的複合式餐飲空間,結合小農直賣所、藝文展覽與活動等空間。將坪林在地飲食文化的新舊融合,推出特色餐點:以在地的蜜香紅茶湯浸漬滷肉的「蜜香紅茶滷肉燥」、結合坪林地方媽媽所醃製的梅乾菜製作成「梅乾菜重乳酪蛋糕」等,引導旅人走進坪林、吃懂坪林、愛上坪林。
面對鄉鎮凋零,如何創造「好點子」翻轉在地,賦予地方新生命?本次華山文旅學由長期關注地方創生與藝術教育的「北藝大研發長」于國華主持,帶領我們穿梭坪林茶鄉與柑橘之鄉的故事,感受創意讓地方驚喜變身的力量!
日期:2024年09月21日(週六)14:00~16:00 地點:華山文創園區 中3館2樓拱廳 󠀠󠀠報名:https://reurl.cc/6dLmor
本場次邀請到「莊凱詠|大山北月創辦人」「蔡威德|坪感覺負責人」擔任主講人,以及「于國華|北藝大研發長」擔任主持人,活動免費報名參與。

文章標籤

嘉義成果策展宣傳_側欄廣告友善職場-側欄廣告友善職場調查-側欄廣告2024 社區一家線上特刊-側欄廣告永續百工-側欄廣告用無限好事,讓美好永續-側欄廣告