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農場採菜-大廚料理-資源再生DIY (三種滿足,有吃有拿有玩)

地球資源有限,減少資源浪費,從你我生活開始。我們每天飲食上選擇很多,煮多少買多少,吃在地,吃當季,吃友善環境耕作的農場,都是對地球友善的方式。
自己煮也可以盡量減少廢棄食材的產生,珍惜食物,盡量將食材全利用,支持友善環境理念的餐廳。
廢棄不要食材,可利用通氣式堆肥方式,將剩食變有機肥,將資源回到大地,再種植成有善環境蔬果。
藉由友善環境農場的農村體驗及講座上的料理惜食、和環境保護的學習,認識食材生產的過程、環境議題及有機再生的意涵,進而強化對環境保護的認同,同時拓展食農教育理念,能提升參與者注意健康飲食並支持零廢棄循環。

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