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happytogo

兩個熱愛食物的大人發明「移動廚房」 讓孩子們邊煮邊玩、重新愛上新鮮食材!

2015/04/29

編譯:梁凱芸、林子豪、金靖恩 編按:美國有兩個熱愛食物的大人發明了一套「移動廚房」,甚至將各個學科融入在烹飪教材中,不只讓孩子們在課堂上親手料理食物,也能認識食材與文化、歷史、科學甚至是數學間的關聯。一起來看看他們的理念吧! 研究證明,孩子們在烹飪課中親手料理蔬菜後,會較願意接受原本討厭的菠菜、甘藍等蔬菜,也有助於降低兒童肥胖及糖尿病問題。但是,大多數的中小學學校因為預算或場地有限,校園中很少有讓學生使用的廚房。為了解決上述困難,低成本的移動廚房Charlie Cart即將誕生,提供能在教室間穿梭的廚房設備。 (圖片來源) 整套移動廚房足以提供一班30人所需的烹飪器材,像是砧板、攪拌器皿、電磁爐、烤箱等也都配備齊全。最重要的煮菜用水則來自活動式的蓄水桶,可在上課前於洗手間內加滿;煮菜時產生的廢水會流到另一個桶子,事後可帶到室外倒出。其它的廚房工具還包含急救箱、洗碗精、廚餘袋,以及根據不同年級所設計出的烹飪教材。 移動廚房是由Brian Dougherty和Carolyn Federman兩人共同設計。來自Celery Design Collaborative的 Dougherty表示:「這項設計是要吸引學生在課堂中親自動手做料理。」Federman則是校園飲食計畫(Edible Schoolyard Project)中的其中一位老師,此計畫最先由美國加州柏克萊地區的一間中學提出。 雖然校內菜園已漸漸成為主流,並且是許多學校追求的目標,不過備有烹飪教室的學校還是少數。Dougherty認為要引起孩子們對食物與營養成分的興趣,就要讓他們了解食物的來源及製作方式。然而,教導孩子們食物料理還有很長遠的路要走。 (圖片來源) 移動廚房的教材在教學中扮演了關鍵角色,因為除了烹飪之外,還可間接教導孩子們其他學科。Dougherty說:「烹飪是一種充滿趣味的學習歷程,孩子們可以從煮菜過程中了解科學、飲食文化,或食材的歷史來源及變化,甚至能提升數學能力。」例如,一門名為「大黃果醬的數學應用」(Mathematics of Rhubarb Jam)課程,內容還包含繪圖和斜率計算。 這項計畫已於2014年12月在Kickstarter成功募得4萬美金(約新台幣130萬元),足以製做第一批的移動廚房。預計在2015年起,移動廚房會開始在三個不同地區的學校進行實驗課程。 他們希望能在2015年底將移動廚房推廣至全美各地,目標是讓更多學生吃得更健康。Dougherty說:「親手下廚會改變你和食物的關係,例如當你製作乳酪之後,就會改變你對乳酪的看法;你會不那麼害怕烹飪,而逐漸接受新鮮、營養的食物,這是具有延續性的影響,足以型塑你往後幾十年的生活。」 資料來源: A Mobile Kitchen Designed To Help Kids Learn To Like Their Vegetables 延伸閱讀: 這家自動販賣機不賣垃圾食物,只賣新鮮沙拉 從農田到餐桌-改變台灣農業的創新模式 活動報導:校園裡的飲食新革命

臉書和蘋果的冷凍卵子計畫,真的改善女性職場地位了嗎?看看走在前端的北歐典範

2015/03/30

編譯:梁凱芸 兩性不平等的問題仍普遍存在於世界各地。 去年世界經濟論壇公布的《2014年全球性別差距報告 》顯示,女性在全球勞動力市場的地位只有小幅提升,而英國的排名還從九年前的前十名下滑到第26名。儘管在教育與健康方面,英國的性別平等措施頗有成效,但在政治與經濟層面,英國女性的影響力及發揮機會仍屬有限。例如英國企業中,女性主管收入平均比同行的男性主管低35% ;董事會的性別組成比例上也只有 23%  是女性。 雖然目前世界上沒有任何一個國家能全面消除性別差距,但從2006年第一次報告公布以來,北歐國家的性別平等表現始終居全球領先地位。 (圖片來源) 瑞典Örebr大學的性別、家庭與工作專家Katarina Boye指出,雖然瑞典離真正的性別平等還很遙遠,但優良的政治傳統是推動兩性平權的關鍵角色。瑞典自1970年代以來,即實施「性別中立帶薪產假」(gender-neutral parental insurance) ,此後性別平等議題就一直是政府討論的重點,不只帶頭影響了政策與體制,還影響了社會的規範與價值。 縮小性別差距 在瑞典,性別議題受到高度重視並時常成為社會議題上的焦點。 瑞典的Allbright公司致力推動兩性平等、營造多元文化,執行長Amanda Lundeteg提出,組織若想要縮短性別差距,須先下定決心,領導人要明確宣示性別平等是公司的優先議題,接著在策略管理層面要設定目標並檢視成效。最後,也是對英國最難的部分,就是檢視文化。檢視的焦點應擺在為何男性總是獎勵男性(而非期待女性自己找出能夠升遷的方法),才能有效在這方面做出進展。 兩性平等對公司有益 EDGE 是一個致力於職場兩性平等的全球標準認證單位,並與英國許多公司合作。EDGE執行長Aniela Unguresan認為建立平等的組織文化對企業是有利的,研究報告也顯示,男女性員工比例相同的組織,在財務方面表現較佳;而董事會成員的男女比例較平均的公司,市場股價表現呈現穩定成長。 對於北歐國家在處理性別平等議題上的亮眼表現,Aniela一點也不意外,她認為這都歸功於父母共同扶養政策的落實。北歐政府之所以有足夠能力負擔龐大的兩性育嬰政策費用,是因為他們知道如何善用全體國內的人才—不分男或女性的優秀人才。 世界經濟論壇的性別平等項目負責人Saadia Zahidi也有相同的觀點。他認為就實現性別平等而言,北歐國家仍繼續扮演領頭羊的角色,成功關鍵在於「教育」,他們致力於縮短兩性在教育上的落差,使男、女性在同樣的環境、生存條件下自由發展潛能;而這也形成良性循環,讓政府在教育上的投資獲得長遠、永續的回報。 男女性必須共同分擔責任 去年11月初, Facebook 和蘋果公司才得意洋洋地提出 公司將資助女性員工冷凍卵子的福利,以延後她們的生育年齡。瑞典專家卻認為,此做法只是延後生育時間,並不會改變企業認為投資在女性身上較不保險的想法。 要改變男女不平等,首要議題在於讓男女共同分擔責任。像是瑞典父母同樣享有育兒假,即使母親使用育嬰假的比例仍占76%,但已有越來越多的「家庭主夫」慢慢出現。 其實,要教育社會大眾改變傳統「男主外、女主內」的觀念是很困難卻是最重要的,當男女性在家庭裡扮演的角色越平等,女性也越能在工作上安心地發揮和表現。這也會改善雇主資源分配與管理模式,對於男女性員工能用相同的標準,期待女性員工也同樣會有好的工作表現。要做到這點並沒有想像中困難,瑞典一間建築公司Liljewall就鼓勵所有員工在下午三點前結束會議,以便父母可以接孩子放學。 最後,「不平等」的問題不只發生在性別方面,生活中仍有許多值得借鏡的地方。況且,追求平等的行動仍持續地在世界各地發生著,直到「男女平等」的終極目標達成前,我們都還有許多進步的空間。 資料來源:Why it's better to be a business woman in Sweden than the UK 延伸閱讀: 男女大不同?社會創新與科學 太太小姐們的創業之路 台灣與日本的兩種模式 投身社會企業,姊姊妹妹動起來

汽車科技一直在進步,外觀卻總是大同小異?駛向「在地取材」的未來車時代吧

2015/03/23

編譯:梁凱芸、吳映瑾、金靖恩 編按:別管國產車和進口車的紛爭了,想像在地取材的未來車時代正在來臨! 儘管拜科技所賜,許多汽車已朝電動車發展,然而車體的外觀看起來仍是大同小異。一位英國設計師正發想新計畫,思考如何將車體的材質從以往常使用的鋼鐵和塑膠,改變為取材當地的生質材料,巔覆過往汽車被製造、維修及回收再利用的方式。 (圖片來源) 這項計畫提出一個構思,即未來車體的零件可改成就地取材,並能因應當地的氣候需求做調整。因此,以後汽車生產工廠只需完成車身底盤的製造,接下來轉交給當地的小型工廠,由他們完成最後車身外觀的設計與組裝。這個點子前陣子在倫敦設計周的未來移動趨勢展覽(the future of mobility)中展出。 其中,設計融合3D列印及其他技術,將在地化的製造概念以數位化檔案輸出。設計師Alexandra Daisy Ginsberg同時也是皇家藝術學院的博士生說:「以數位化資訊輸出的方式取代實體運輸,並不是新概念。但是與其輸出統一的資料以降低碳排放量,不如號召發起將設計、製造、維修在地化的新生產鏈。」 當人們開始自己動手維修和改造車子時,車子外觀將會不斷地推陳出新。「當你不再直接把車子送回原廠維修,便會思考該如何改善原本的設計、與鄰居互相交換意見,我們可預見有更多元、創新的點子出現。」Ginsberg表示。 展覽中,Ginsberg以「設計分類學」(design taxonomy)的概念陳列出112款汽車模型,這些作品的靈感都來自生活且充滿趣味。某些作品的想法來自雨衣、遮陽傘、長毛絕緣體、開發可適應大陸型氣候的材質等,以及在不下雨時,在車上開個天窗以保持涼爽。Ginsberg認為這項計畫並不是流於形式的未來合宜生活,而是激發大家對於理想生活藍圖的想像。 除此之外,她也計畫進一步探究天然、可回收再利用的生物材質是否較目前的汽車材質更環保。然而,這是一項艱鉅的任務,畢竟目前汽車使用的鋼鐵已夠堅固,也可回收再利用。 Ginsberg發現,以層壓的木材(Laminated wood)為例,其具有堅硬且可吸收二氧化碳的優點,也許能適用於某些地區;儘管它不如鋼鐵耐用,延展性也不夠,但卻不會生鏽,也可回收再利用,並製造相對少的碳排放量。其他像是巴西的研究人員正研發的塑膠材質,由鳳梨和香蕉製成,具有超強硬度卻又輕巧,未來將逐漸取代保險桿和車身鑲板上的材料。 資料來源 Could Future Cars Be Made Locally, From Local Materials? 延伸閱讀 比二手車便宜 有沙灘車概念的非洲製汽車 美國超省油環保三輪車 加一次油就可以繞台灣一周 太陽,腳踏,車

處方箋藥宅配的創新服務─iHealth

2014/08/07

文:梁凱芸/圖:iHealth 你知道台灣一年約有700億的慢性病用藥市場嗎?你能想像藥師親自送藥到家的免費服務嗎?本月YK專欄將帶領讀者認識 iHealth政昇處方宅配藥局(以下簡稱iHealth),於2010年發展出宅配藥品的新概念,這個簡單又實用的行動為社會創造許多改變與價值。 問:iHealth的創業動機? 答:實施醫藥分業後,民眾可拿處方箋就近到社區藥局領藥,而台灣的慢性病藥費一年高達700億,這個龐大的市場,加上患者偏向中高齡族群,可能因為居住地較偏遠且行動不便等原因,仍無法享受到這種便利性,因此我們針對藥師專業,推出藥品的宅配服務,解決偏鄉藥局資源不足與老人領藥問題。 問:如何組建藥師免費處方宅配的工作流程,商業模式為何? 答:有別於一般藥局採多角化經營,iHealth致力於結合藥師專業和藥品宅配服務,民眾可透過電話、傳真、網路等通訊方式傳送處方箋,由專業的藥師與民眾確認收件後再進行調劑與配藥程序,接下來,藥師會親自將藥品送到府,並指導藥品使用方式與諮詢,過程中不收取任何費用,服務費與藥費皆由健保局負擔,我們強調建立與民眾的溝通與信賴,專心做藥品宅配。 問:iHealth服務的市場接受度,及如何推廣、擴大業務範圍? 答:2010年首先推出時,主力集中在北部市區,由於市區藥局不計其數,民眾對宅配藥品的新概念也不了解,導致成效不佳,於是2012年轉向主攻與安養機構合作,以散客為輔的經營策略,增加觸及率及與民眾建立信任關係,同時獲得日本專門做高齡化社會的資訊公司SMS(Senior Marketing System)投資。目前已和500家長照機構合作,服務範圍佈及全台(不含花東、離島)。 問:目前經營上的最大挑戰? 答:比較大的困難是還有許多人不知道、不信任iHealth服務,尤其我們大部分是服務慢性病患,年紀偏向中高齡族群,他們對於新資訊接收度較低,使得一開始很難有效地做推廣。另外還有人才不足問題,我們服務的量每年以近一倍的速度成長,因此需要招募更多能認同企業理念、態度好、願意投入心力的藥師投入。 問:iHealth未來的發展計畫與目標? 答:長照這塊市場還蠻大的,其實接觸久了就會觀察出問題和找到符合的需求,所以我們會持續投入,提供更好的服務。明年預計擴至花東地區,打造全台灣完善的iHealth服務系統。此外,我們也積極規劃與企業的合作模式,同時幫企業員工解決家中長者領藥的不便,藉此將服務推廣出去。  

啟動身障者就業的社會新行動-新生命資訊服務公司

2014/06/02

文:梁凱芸/圖:社企流、新生命資訊服務 協助身障者的生活重建是為了看到更多傷友願意走出來,著名的鋼鐵人醫生—許超彥、今年甫獲得日內瓦發明金牌獎的脊傷者洪正清,他們都是社會的典範、鼓舞人心的生命鬥士。本次我們訪問到專門為脊髓損傷者製造就業機會的新生命資訊服務公司執行董事黃河明先生,對他而言,看見傷友們重新和社會接觸後的信心與快樂模樣,這社會意義遠超過企業經營所帶來的營收價值。 (社企流採訪團隊與新生命資訊執行董事黃河明先生(左三)、顧問朱永光先生(右三)於採訪後合影) 問:公司成立的源起與取名「新生命」的意義? 答:會接觸到脊髓損傷族群,是因為我表哥就是一位傷友,從接觸的過程中,我感受到傷友們的悲苦還有人生絕望,卻也發現他們具備驚人的生命力,在復健、訓練中努力不懈地和生命拔河。於是,我從接觸、認識到了解,以及擔任桃園脊髓損傷潛能發展中心的董事,於2008年決定成立能營運自主的社會企業,主要是想增加傷友就業機會,及降低對政府補助的依賴。取名「新生命」,期望傷友們在受傷前不管有怎樣的經歷、成就,受傷後幾乎都要重來,不過,經過訓練後獲得生活重建的機會,進而找到全新的「新生命」,也是公司成立的宗旨。 問:在「新生命」現行業務中,是如何整合企業、傷友及市場三方架構,成為商業模式? 答:除了在潛能發展中心作生活重建外,我們希望傷友最終可以獲得就業機會,於是進行職業訓練,一開始訓練內容多元,成立公司後選擇專注做資訊服務,將傷友行動不便的弱勢,加上在復健過程磨練出的耐心化為優勢,業務包含平面設計、網頁設計、出版印刷、製作電子書等等;另一方面,在開發業務的同時,發展出「代雇代管」的模式,企業委託新生命代為雇用身障者並進行訓練及管理,不僅增加身障者的就業機會,也能降低企業建置無障礙設施所需的成本。目前共雇用21位與企業合作的傷友。   問:成立「友善企業聯盟」之目的及計畫? 答:透過友善聯盟增加企業參與社會公益的機會,目前台北有8家、新竹共有16家公司響應,企業從業務合作、參與公益活動與擔任志工的角色中培養同理心及推廣社會對友善環境的落實;另外,傷友們擔任企業的教育訓練講師,將生命歷程化作愛的種子,鼓勵員工用正面積極的態度面對挫折與人生,更增加傷友們的自信、生命價值與社會參與。 問:從「新生命之家」到「新生命資訊社會企業」的發展過程中,最大的挑戰為何? 答:如何提高服務產品品質和增加客戶對傷友們的信任是我們持續遇到的挑戰。企業要求品質能和業界的水準一樣,其實我們預先有心理準備,傷友們也都很努力完成,不過因為身體上的行動限制,導致做事效率較低、程序上較複雜,有時所花費的時間較長一些些,容易造成企業誤解,甚至發出不當言詞。對傷友來說,他是需要很大的勇氣才可能從傷痛中走出來,如今遭到挫折,心靈上的傷口又再次復發。這就是我們不斷在企業經營和傷友的輔導培育上需要取得平衡的地方,除了要強化傷友們的專業技術、累積經驗外,也需要開發客戶,取得企業信任與合作機會。經過這幾年的努力,我也很高興看到這挑戰有逐步改善的現象,傷友們對工作的自我要求與其潛能的發揮,的確發揮了當初成立公司的目的。 問:公司下一階段的發展目標與計畫? 答:希望3年內加雇到100位傷友,提高脊髓損傷族群的就業率,比起實質的金錢報酬(如薪資),對有身心障礙人士的家庭而言,其最大的意義在於傷友們走出來了,願意和社會接觸,並找回信心與快樂,這是公司的社會使命。業務方面,最近正在嘗試3D列印技術和更多互動電子書的開發,有顧問團隊負責技術訓練和規劃採購設備;最後,針對住在偏遠地區的傷友們作創業輔導,成立微型工作室,亦是創造傷友就業機會,甚至自行創業,開拓新的人生。 YK觀點:在台灣有「众社會企業」及「黑暗對話」等,他們都是透過創新的商業模式將弱勢族群的「弱勢」轉為競爭優勢,變成有競爭能力的企業,是成功的社會企業案例。

運用科技創造友善城市的服務行動─众社會企業

2014/04/01

文:梁凱芸 / 圖:社企流、众社會企業 「一個人,有夢想;兩個人,有夥伴;三個人,挺身而出,就有力量。」众社會企業是由多元背景形成的團隊,致力於用科技智慧創造友善環境。本月專欄帶領讀者認識一個創新行動,企業積極地連結人脈、產業和政府單位,將「友善」的理念傳遞得更深、更遠。 _ 問:众社會企業的創業理念為何? 生活中,我們帶長輩到餐廳用餐或在公眾場合時可能會發現「不友善」的設施和環境,隨著高齡化社會的來臨,這個問題也顯得更重要,加上身邊或許有行動不便的身障朋友,因此,我們不斷思考解決方式。有別於由社會大眾主觀地認為他們可能的需求,我們邀請身心障礙朋友提供客觀意見,並專注在「友善」的建立,服務對象涵蓋所有處於不方便、障礙情境的公民,包含身障人士、老人、孕婦等,希望他們在過程中獲得平等與尊重,更將友善生活化、普及化。 問:如何建構友善台灣好餐廳APP的差異化優勢? 我們將身心障礙者的劣勢轉化為優勢,從「被服務者」轉變為「社會行動者」,創造出有尊嚴的新職業─特派員,特派員會親自去餐廳用餐,體驗從進出入口、點餐、結帳到公共設施,由他們的經驗來告訴我們需求。首先在台北且最重要的「食」開始,目前已完成555家餐廳的資訊蒐集,我們講求資料的準確度而非累積數量的多寡,以真正實現「友善」的概念,提供餐飲業者強化服務品質的建議。 問:如何訓練與培養「特派員」這個新職業? 我們與中華民國殘障聯盟及罕見疾病基金會合作,從和特派員一起去餐廳用餐的經驗開始,在過程中規劃出訪視的標準化流程,可分成三大職能培養:首先,是溝通能力,我們鼓勵身障朋友走出來,學習與人的互動技巧;再來是培養無障礙環境的知能,鼓勵身障朋友把自己的不便轉化成專業的知識;最後才是資訊工具的教學,訪查時會用行動載具如平板電腦和智慧手機做文字與影像、影音的記錄。特派員完成訓練、獲得授證後,從結伴到獨立去訪視,逐步建立自信心,更推動臺灣友善環境的發展。 問:众社會企業的行銷計畫? 一般大眾下載APP應用程式是免費的。企業方面不僅是公益合作夥伴,更融合專業元素,拉大推動友善環境的力量。舉例來說,我們與房地產業者合作,由特派員教導業務員友善情境,瞭解高齡與行動不便者的服務需求,提升服務品質;和保全業者共同研發緊急求救系統,保護行動不便者的安全;和網路的餐廳訂位系統合作,提供深度且專業的餐廳友善環境資訊,方便所有想帶阿公阿嬤與懷孕太太的民眾;而整個的城市友善雲服務平台,從調查工具、到管理後台與民眾所使用的APP也已跨國授權給其他的城市,比方說我們就跟香港的身障團體合作,一起建立了友善香港好餐廳APP,服務港台民眾。除此之外,我們也與政府單位合作,進一步強化對身障者的職業訓練機制,以及臺灣友善觀光環境資訊的建置與推廣。 問:從起步到公司成立,經營上的困難與挑戰,及未來目標? 身障者是众社會企業服務的核心,我們持續深入瞭解他們的服務需求,還有他們對友善環境的想望,建立彼此信任關係,與愛的特派員攜手推動友善環境的發展。另外,我們經營的困難點也在推動整體社會對友善的同理心,如何跟愛的特派員一起以溫和與友誼的橋樑,連結餐廳配合,喚起社會大眾的關注,將是我們最大的挑戰。 众社會企業立基台灣,放眼國際。我們計畫每年出一本友善好餐廳年鑑指南,除台北、新竹正在進行外,也積極擴大到其他地區,未來則更要整合休閒、交通、公共設施等資訊的匯流。國外部分,透過後台授權、翻譯成各國語言,期望營造亞太與全球友善生活圈的氛圍。 YK觀點:众社會企業將身障朋友的劣勢轉為優勢,善用科技協助將服務標準化以便於有效管理,成為企業的核心價值,相較之下使企業更容易拓展及成長。

用商業力量帶動女性賦權─棉樂悅事工作坊

2014/03/02

文:梁凱芸 / 圖:社企流、棉樂悅事網站 過去在NGO從事發展工作的經驗中,棉樂悅事的創辦人─林念慈,看見尼泊爾的需求,把需求化為行動力量,本月YK專欄將帶領讀者認識棉樂悅事如何從理想建構到實踐的路上,帶動女性正視自己與經期的關係,最後串連起賦權的意識運動。 問:棉樂悅事的創業動機? 答:2009年在尼泊爾村落,我看到當地傳統、保守的社會風氣裡,意見領袖與對外接觸代表都是男性,幾乎聽不見女性聲音。因緣際會下,我與當地女性談話,發現他們有經期上的困擾,女性的月事往往被視為不潔象徵,根據習俗,女生甚至在月經期間要被隔離。此外,目前近80%的尼泊爾女性仍使用舊衣服及破布作為月事用布墊,但常因清潔不當、衛生環境等問題,造成感染。 直到2010年前往南印度生態村(Auroville),我買到人生第一片布衛生棉,也激起我心中的夢想藍圖!於是開始在尼泊爾推廣婦女衛教工作坊,及推廣手做環保布衛生棉的計畫,將「月經」的正確觀念帶入當地,當越多女性主動加入,我意識到這項產品的急迫性與強烈需求。 問:如何組建工作坊進行產品開發與生產製作? 答:2011年獲得The Keep Walking夢想計畫贊助,我正式將理想推進到實踐階段,並持續用工作坊宣導,待工作室完工後開始招募工作團隊,與婦女團體合作提供免費縫紉訓練。為了維持當地原本生活,且大部分女性仍需負擔家事和農務的情況下,工作室的管理與員工的工作模式,都是雙方一起討論,取得共識後運作的。 布衛生棉所需的布原料取自尼泊爾當地,且堅持100%純棉,希望帶給女性舒適、健康的使用經驗,目前已累積達2500片的生產量;而產品的設計由志工設計師協助。另外,布衛生棉的消費周期很長,可重複使用、省錢方便,從製做到成品的過程中不會形成多餘的垃圾與浪費。 問:目前的銷售客層及市場通路? 答:當地有拋棄式衛生棉但價格偏高,加上服務的地區較偏遠與貧窮,因此我們展開與多達100位尼泊爾女性的訪談後(種性分別為婆羅門族、藏族及達利族),才訂出布衛生棉價格,符合當地消費水平與可負擔範圍。銷售族群主要是尼泊爾村落的女性,去年在村落就有近500片的銷售量,另外於加德滿都、台灣、香港也有販售。 問:從國外創業發展經驗,台灣對布衛生棉的需求與發展環境為何? 答:台灣有布衛生棉產品,不過只有少數使用者,此外,台灣對於女性經期議題的討論並沒有很開放,於是我們嘗試舉辦布入尼國女兒心,布衛生棉創意展活動,在公共場合中談論女性經期的話題,引導大家思考和產品(衛生棉)間的關係,促使此議題被聽見與散播,結果造成不錯的迴響,2013年在台北、花蓮、宜蘭、嘉義共有六場次的展出,9月份受邀前往香港策展,2014年五月份預計首次在澳門策展。更多資訊:隨著想做的心念開始,談布衛生棉創意展 隨著環保意識抬頭,我們針對健康、可重複使用且正向積極的月事運動,推廣台灣女性看見布衛生棉是對環境、社會與自己有益的產品與消費行動。 問:目前經營發展的最大挑戰? 答:布衛生棉的生產都在尼泊爾,但當地布原料價格起伏不定,因此需要穩定的供貨來源,還有長期合作的紡織廠。未來我們計畫增加有機棉材質,同樣在原料的供應和處理有機棉花的紡織廠上都需要不斷突破。 問:未來發展目標與願景? 答:期望開發更多女性用品,推廣健康衛生及對環境友善的消費,藉此捲動女性賦權 ─Women Empowerment,「Empowerment」是陪伴和給予機會,在工作坊裡,員工有足夠的自主性,員工間互相學習,以傳承方式教育新進員工。另外,來自世界各地的志工,用專業技能換工換宿,使棉樂悅事工作坊的運作漸趨完善,而志工與當地女性間的交流使彼此有成長、開拓視野的機會。 YK觀點:推廣社會企業,除了要了解消費者的需求外,創立背景的故事性更能吸引目光,讓社會理念的受益對象和消費者接觸,使其感同身受,深化消費者的黏著性與忠誠度。訪談中,念慈認為如果被自己的理念感動就是值得去做的好議題!一旦決定創業,不用等什麼都學會才開始,邊做邊學,從錯誤中成長是很受用的法則。

從廢墟到品牌之路─2021社會企業

2013/12/03

文:梁凱芸 / 圖:2021社會企業 從28歲設立生活智庫法律諮詢平台的第一次創業、小林村重建協會到2021社會企業(以下簡稱2021),橫跨營利、非營利,最後成立社會企業,創辦人─蔡松諭先生認為這是他人生所有智慧與經驗的集大成。訪談中,我們似乎都一起回到那一年、那一夜發生莫拉克風災的小林村,看到許多人對生命的絕望,慢慢的,想帶大家走出來的意念更堅定許多,直到2013年創辦2021社會企業,我們發覺,唯有改變才有重生的希望與機會。 問:歷經前兩次人生轉折到現在設立2021社會企業的心路歷程? 答:莫拉克風災三周年時,我就打算離開協會並卸下會長身分,剛好也獲得莫拉克民間貢獻獎,覺得這是個圓滿的結束。不過,因緣際會下,我認識了百佳泰公司簡添旭董事長,及一批他於2002年收購且釀了十年的小林村梅子製成的「老梅膏」,在他的支持下,為了延續重建工作的成果,及因應政府與民間補助逐漸退場,以重建協會(非營利組織)為主體發展產業的形態勢必要轉型才有永續發展的機會,因此催生了2021社會企業。另外,我過去在台北創業的經驗,加上回到家鄉成立重建協會,兩次重要的轉折,讓我體悟到創辦社會企業或許是最好的方式,因為可以利用企業的組織與營利特質來達成非營利組織的公益目的,賺了錢再投入社會企業經營,繼而生生不息創造出更多經濟效益和就業機會,這也是2021重要的經營理念。 問:老梅產品是如何發展的?而要成為具競爭力的好產品條件有哪些? 答:好的產品必須與土地有連結且具故事性!當時日光小林(亦稱為小林二村)的居民和協會不斷地找尋能重建當地產業的產品,但一直沒有結果,造成我們品牌往往比產品紅,消費者往往認得日光小林品牌卻說不出我們賣什麼產品(笑)!直到後來遇到簡董,才發覺以為已經絕跡的小林梅還在,而且蛻變成產品效益更高的「老梅膏」,不在是低廉的蜜餞原料。過去,位於高雄縣的台20、21線是台灣重要的青梅產區,但長期因收購價格不穩、交通問題導致運輸不易的狀況,讓這裡的青梅早已失去經濟價值。因此,現在我們才能看到生命力旺盛的青梅遍佈山野,沒有人會刻意去噴灑農藥與除草劑,而在不施化學肥料與生長激素的自然農法栽種下,讓我們願意以公平、合理的價格收購無毒且健康的青梅,加上移轉日本和歌山買斷的醃梅技術,輔導當地梅農進行鹽漬梅胚,並研發加值產品或作為原料,賦予陳釀老梅高價值與具經濟性,擁有獨特專利技術與「先陳釀十年」的時間門檻更是建立其他競爭者的進入障礙。 此外,鹼性梅子有健康養生的特性,尤其現在外食族居多,身體早已呈酸性體質,容易罹患癌症、高血壓等疾病,因此在目前市場中尚未出現類似產品的情況下,老梅系列產品有絕對的差異化和競爭優勢。 問:如何建構2021社會企業的行銷策略及銷售通路? 答:除了我與簡董的討論決策外,很多重建時期認識的好朋友都是影響與幫助我們行銷策略及通路的貴人,大家除了介紹通路外,每一位都是2021的義務代言人,隨時可以將自身經驗和感動分享給親朋好友,經由口耳相傳,達到加乘渲染力,這是最好的行銷方式。其他,經由許多媒體報導、廣播節目和演講邀約,我都會盡力把握每次與大眾、消費者接觸的機會。 銷售通路方面,我們透過企業認購以及與「豆油伯」、「呷百二洋菓子」等品牌合作,選擇理念相同的企業,堅持生產天然無毒的產品,吸引重視健康及願意花較高價格購買健康食品的消費者上門,也是培養2021品牌忠誠度的機會,之後陸續在全省誠品、HOLA及百貨公司都可以看到我們的產品。還有與速食業、糕餅業合作,研發老梅系列產品或料理,提供烹飪和飲食上的另一種選擇,我們想要不只帶動友善的倫理消費,還能改變大眾的飲食習慣,從吃著手輕鬆中和體質。 問:從今年八月運作到現在,經營上的挑戰及未來發展目標? 答:像是行銷和銷售通路的建立都還在嘗試中,由於市場上沒有類似產品可以參考,定價時很難做決策。我們販賣成品也提供業者原料,看似雙管齊下可以串聯起整個梅子的供應鏈,但老梅產品是個新概念,尤其將醋和青梅混合的老梅膏,我們不確定接下來消費者及市場的接受度為何,不過老梅產品的健康美味及具鹼性養生的特性,如果慢慢的教育消費者應該是有成效的。 我們期望未來兩年能達到1600萬以上盈餘的目標,作為投入梅子廊道的產業建設,建置梅胚場及合作農場,將當地梅農聚在一起,整合生產系統化以擴大產能及提升管理效率,更能創造當地就業機會。 YK觀點:蔡先生創辦2021社會企業背後的故事及經歷的轉折,讓人非常感動及敬佩!他認為:「年輕人應該要用力體會生命中的每一刻」、「創業就要不怕失敗,過程中努力認真作就對了」。就如同他善於保握機會、廣結善緣,並真心對待每個人,因此當你想要做一件事時,全世界都會來幫你。創立社會企業除了要有熱忱及堅持外,如果能有一位「教練」的指導,傳承經營管理智慧及經驗,支持及相信你所作的事,會讓你在創業的道路上減少許多困難和挫折。

有溫度的品牌,牽起一雙鞋的連結─BR Link

2013/11/04

文:梁凱芸 「在台灣,我們的商業模式是獨一無二的!」BR Link創辦人─陳玟潔(以下簡稱小米)肯定地說著,其品牌於2012年開始籌備,2013年4月正式推出,短短半年時間已送出近五百雙鞋至尼泊爾及台灣偏鄉地區,影響力持續擴大。用一雙鞋讓消費者和接受的孩子連結無國界、無距離,看見自己腳上的鞋,也看見你和孩子的連結,這是上帝賦予小米的使命,也是甜蜜的負荷。 問:BR Link的創業理念為何? 答:我是一個傳道人,在教會從事兒童服務,到過印度、泰北等地,看到當地孩子因為資源缺乏無法上學,我心中就醞釀著想要為他們做些什麼事的想法。通常,大家最先想到可以提供食物上的滿足或捐贈衣服,但對孩子而言,一雙合腳的鞋子格外重要。有些孩子因為沒鞋子穿不敢上學,或是鞋子過大、過小會遭到同學嘲笑,住在偏遠地區需要長途跋涉才到學校,尤其路途上的崎嶇不平容易弄傷腳,造成細菌感染影響健康,於是,我們想要做的事是讓孩子獲得一雙專屬且符合需求的鞋子。BR Link是由 Buyer(消費者)和Receiver(接受者)組成,當消費者購買一雙鞋的同時,我們會送出一雙符合需求的新鞋給孩子,透過鞋子的連結滿足落後地區孩子的生活必需,BR Link希望看到孩子擁有一雙由自己主宰的鞋子時,能減少自卑感、增加信心,感受來自世界各地的關心,正鼓勵著他要努力學習、接受教育。 問:BR Link的主要產品及經營團隊為何? 答:目前主要產品是帆布鞋,不過我沒有任何製鞋或設計的背景,從選版、設計到製作,一切從零開始,籌備期間很辛苦,但我仍堅持台灣製造。經營團隊共三位,我與分別來自企業顧問和非營利組織背景的兩位夥伴共同撐起BR Link,一路上也有許多幫助我們的人,經過跌跌撞撞,現在生產合作對象也漸漸穩定,透過對議題有共同熱情的設計團隊加入,使我們突破許多的設計障礙,在新一季的產品推出會有更好的期待。 問:如何串聯Buyer(消費者)和Receiver(接受者)之間的關係? 答:BR Link重視消費者「購買」的行為,不接受捐贈,因為捐贈難以符合接受者需求,在經營上更達不到長期效益。過去我服務的地方,當地都有NGO組織長期深根從事教育服務,他們了解孩子們的狀況與需求,成為BR Link重要的合作夥伴。合作單位能協助調查孩子們腳的尺寸,或當地學校規定的樣式及顏色(例如印度小學要求學生穿白色鞋子)。每兩個月我們統計銷售量後,會依孩子的需求去製作,每雙鞋都有專屬的主人,最後,針對地方需求的急迫性優先由合作機構代送出,我們也會將送鞋訊息公布在官網上,BR Link希望與消費者之間建立信任關係,也是給Buyer (消費者)和Receiver(接受者)兩者的承諾。 問:BR Link目前行銷策略及銷售通路為何? 答:我們積極培養認同BR Link理念的消費者,及教育消費者分享價值觀的購買行為,因此拍攝了六集的宣傳小短片,放置Facebook粉絲頁經營或到校園、企業演講,希望讓大眾印象深刻,並渲染至更多人心中。今年四月還在台北市街頭舉辦「2013世界無鞋日in Taiwan」的活動,期望揭露全球貧童無鞋可穿的真實資訊,共吸引一百多位民眾參與。我們邀請民眾脫下鞋,親身體驗沒穿鞋子時不安全、不衛生、還會被路過民眾投以異樣眼光等種種感受,且試著也設想偏遠地區無鞋可穿的孩子們感受。我們強調,這不只是一日無鞋的體驗,而是連結彼此的運動。 銷售通路方面,我們希望發揮最小成本達到最大效益,主要是透過官網銷售、定期擺攤,寄賣及企業單位合作。近期與募集平台Flying V合作,這是我們支持台北市失親兒福利基金會舉辦的第十屆全國育幼院運動會,將產品與活動結合放在平台上募集資金作為宣傳,也讓更多人看見BR Link的理念。 問:經營上的困難與挑戰,及未來目標規劃? 答:BR Link的理念用口頭分享的方式效果最好,這讓我們在行銷方面遇到很大的瓶頸,而且民眾對社會企業認知程度也不足,如何教育消費者從「購買」開始、讓這很好的意念成為消費價值觀,這部分還有很大的進步空間。即使以往和企業談合作的經驗裡,老闆們都表示贊同BR Link,但最後卻仍是覺得有認識的鞋廠資源可以自己做,或一次購買百雙並連同購買的一起捐,很明顯的,這不是我想要的合作方式,企業(消費者)感受不到連結意義,用捐贈的方式能持續多久?小孩(接受者)拿不到合適鞋子,一切仍沒有改變,也沒有落實BR Link的理念。 未來,希望BR Link的商業模式在市場上能站穩腳步,朝永續方向經營;兩年內推出第二種產品增加多樣性;為了持續保持與消費者連結,世界無鞋日活動明年會繼續舉辦,讓更多人透過體驗,提升對此議題的重視。我們還想將消費者塑造成產品代言人,邀請消費者跟著BR Link一起去送鞋,理想目標為半年送一次,印度合作組織提出八千多雙、柬埔寨提出一百雙鞋子的需求都還在等著我們!      YK觀點:社會企業要發揮品牌價值可以多擴展與企業單位合作的機會,雙方發揮優勢借力使力,整合企業生產製造的資源降低成本,再運用行銷和銷售管道增加曝光機會,最後將BR Link的理念帶入,創造差異化價值。此外,面對創業的不確定性要保持樂觀的態度,而莫忘初衷則是給每位創業家的考驗,也是重要的人生態度。

運用科技改善農業的餐桌小革命─厚生市集

2013/10/01

文:梁凱芸 社會企業最大意義是運用創新商業模式服務需要幫助的人且可以獲利,厚生市集創辦人─張駿極先生在訪問中提到,選擇對的商業模式不只解決社會問題,還能樹立價值精神的新典範。本月YK專欄將帶領讀者認識厚生市集的創新商業模式,立基於與大家息息相關的食物上,讓共享意義體現在生產者、消費者、厚生市集三者上。 問:厚生市集分散式供應鏈的商業模式運作方式為何? 答:我觀察到現今台灣農業現象,2011年台灣農業自給率約34%,是全球最低,面對小農結構、大農收購、隨波逐流的消費者,我們能做什麼?台灣農業目前的集中市場交易模式,眾多小農將農產品一次交由大盤商,過程不經過篩選、不需要為農產品質負責任,價格往往暴起暴落且不穩定。然而,我們要做的是分散式供應鏈,以地區性經營,與固定農民合作,農民有安全穩定的通路和合理價格,各種農產品由不同專業的農民栽種並對產品負責,厚生市集則是中介平台,供應30公里範圍內的消費者,建立厚生市集、農民、消費者三者間透明的資訊網路。 問:厚生市集如何建構服務的差異化及維持競爭力? 答:厚生市集提供比傳統市場安全且價格合理的產品,且與超市一樣多樣化、有效率的購買體驗,我們堅持不調貨和不比價,強調100% 溯源性,與經過挑選的固定農民合作,不因天災或任何原因調整價格。位於桃園龜山的微型庫房是所有農產品的集合地,消費者選擇所在地下單後,後端的服務人員將消費者所需產品進行包裝,再透過我們員工騎機車或宅急便配送,藉此降低運費門檻,提供消費者多元、在地、安全及健康的農產品與消費體驗。 問:目前厚生市集的行銷策略、銷售通路為何? 答:我們是一個沒有行銷背景的團隊,這也是厚生市集的缺點,所以不刻意作行銷,採自然擴散。之前接受過電視台採訪、雜誌報導與Facebook宣傳,幫厚生市集漸漸地累積知名度,加上口耳相傳,現在有穩定客源與許多願意嘗試的消費者。 在通路方面,我們不選擇傳統市集、或是價格高且無法預期轉換率的電子商務平台,消費者除了可在厚生市集官方網站購買外,我們目前也與勵馨基金會的庇護商店合作販售,庇護商店擁有固定的配貨點、集貨地,消費者易達性高且增加厚生市集的曝光度。選擇與非營利組織合作,是因為其組織具有高度號召力與說服力,連帶庇護商店擁有一群向心力、認同度高的穩定客源,我們藉此透過庇護商店傳達理念。厚生市集未來也將積極與其他非營利組織合作,影響更多消費者來體驗我們的服務。 問:經營上最大的困難及挑戰? 答:厚生市集想要做的是改變台灣農產品產銷的根本結構,導致擴張速度慢,從2010年開始運作,當時為了說服農民耗費許久時間,失敗率約占六七成,農民並不清楚自己所處的市場環境,對這方面資訊也因城鄉差距而有資訊落差現象,因此需要時間培養與深耕才有成效。另外,我們的服務屬於地區性,未能立即普及於每個地方,也是擴張速度慢的原因。 問:厚生市集經營拓展目標及計畫? 答:目前厚生市集的經營方式以地區性方式擴展,我們不怕被複製,反而希望成為台灣農業產銷的典範,降低農產品損失,提升食物安全與健康,更重要的是得以照顧農民生計,提供消費者安心的消費環境。目前我們正在開發手機購物APP應用程式,期望讓更多消費者方便訂購、認識厚生市集,增加品牌能見度。 問:對想要進入社會企業的年輕人建議及分享為何? 答:你準備好了嗎?呼籲想創業的年輕人,時時做好準備,找到能獲利並解決社會問題的商業模式再進場。創業是一件需要嚴肅以待的行動,年輕人須先想好為何做,並進一步思考這樣做是否真的解決社會問題,還是在製造問題或浪費社會資源。更重要的,要不斷接受別人挑戰和建議,隨時能為自己在做的事堅持立場和說服別人。

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