文：姜宏尚；攝影：安比
「現在廟埕有在賣⋯⋯」天剛亮的清晨，一陣廣播劃破寧靜，呼喚村人動身前往東隆宮廟埕的早市，開始一天的行程。早市的組成多元，有些是來自臨庄的流動商販，有些是本地人駐點在廟埕四周的商家。不論外來或本地，都為庄里帶來豐富且有機的商業機能。這次就讓我們跟著許邱攔阿媽的步伐，到早市一探究竟。
6:00AM at 三寮灣東隆宮廟埕
帶逛人物：許邱攔阿媽
家離廟埕不遠，七十多歲的許邱攔阿媽，每每早於攤販廣播前，便騎著一部機車，輾轉魚販菜攤之間，在腦中構思料理所需食材的同時，反覆打量商家的漁獲與時蔬新不新鮮。
「趕緊來去早市，不然好的、新鮮的貨就沒了！」
Station 1 春發商行
- 位置：廟埕旁，南15線上
- 時間：5:00-21:30
- 販售：蔬菜、中式早餐、雜貨
- 老闆：宋素蓮與姪子林根蟾
為了買菜，阿媽首先前往兼做菜攤的春發商行雜貨店。每次買的蔬菜，品項並不固定，取決於店家從佳里市區批了哪些貨回來。有趣的是，在阿媽腦中似乎存在資訊量龐大的食譜，看到菜色的瞬間，便能快速給出食材相應的料理方式。歷經東翻西找，最後阿媽決定帶一把新鮮的蘆筍回家，做一道清炒時蔬。
Station 2 無名豬肉攤
- 位置：廟埕旁，南15線上
- 時間：6:00-7:00
- 販售：豬肉
- 老闆：曾東川
跟著阿媽，第二站來到廟埕旁的豬肉攤。一到攤前，還未等阿媽開口，老闆東川大哥率先單刀直入，確認阿媽需求是否相同，得到肯定的答覆後，沒有過多交談，手起刀落間，分好的肉塊被整齊裝袋，交到心滿意足的阿媽手中。離去前，問起老闆和阿媽的默契，是如何培養。老闆淡淡回覆，平時細心留意庄人的喜好和習慣，客人上門，自然就能應對自如。
有時順路逛
Station 3 無名魚攤
- 位置：廟埕，王船閣附近
- 時間：6:00-7:00
- 販售：漁獲
- 老闆：曾源護
源護阿伯從佳里批貨，載到三寮灣、溪底寮等地販賣。每到販賣地點，阿伯便把後車廂的護欄放下，用來裝載漁獲的空間，成了處理水產的工作平台，而原先存放漁獲的保麗龍箱，則成為小型展櫃，吸引往來的庄人駐足。
Station 4 金利益商行
- 位置：南15線
- 時間：5:00-19:00
- 販售：文具、雜貨
- 老闆：曾阿鐘
商行的店面並不大，兩人並行就顯得有點擁擠。不過，店內販售的商品豐富，各式各樣的涼水、乾糧、簡易廚具、文具等，應有盡有。因為鄰近國小，餅乾糖果更是琳瑯滿目，有一面專門陳列零食的透明櫥窗。來到這裡，不妨試試那些不曾吃過的小零嘴。
Station 5 秀碧蚵嗲
- 位置：廟埕
- 時間：9:00-17:00
- 販售：炸物、冰品
- 老闆：曾秀碧和兒子陳英備
從廟口經過，不難發現，廟埕的榕樹下時常佇立一把遮陽傘，傘下的攤販——秀碧蚵嗲，一年四季，除去颳風下雨，幾乎都有營業。除了蚵嗲，這裡同樣兼賣炸物熟食，夏季則多了飲料和冰品的選擇。庄內熟客，時常在午後時分，叫一份蚵嗲，配上飲料或冰品，藉此消除一天的辛勞。
遊庄小物推薦購
剝皮辣椒
金利益商行販售，辣度適中的剝皮辣椒，用餐時搭配，讓人一口接著一口。
公仔
金利益商行熱銷許多稀奇樣式的公仔，大人小孩都適宜。
早餐
春發商行在早晨另有販賣早餐，是趕忙工作或上課的庄人便利的選擇。
本文摘錄自《誌村鑑 2 三寮灣、蘆竹溝》，欲了解更多請參考原書
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