社企流／文：范毓雯
人手一杯手搖飲，已是台灣的日常風景。隨著環保意識高漲、台灣禁用塑膠政策推行，大眾也逐漸越來越有意識，使用塑膠對於環境造成的傷害有多大。各項環保、再生產品如雨後春筍般出現。
以「農業廢棄物再利用」為品牌核心的鉅田潔淨技術，舉凡甘蔗渣、葡萄渣、咖啡渣、鳳梨葉、香茅葉、黃豆渣等這些農業廢棄物，都能再變成製造原料，進一步做成吸管、餐具盤子、杯子、袋子，甚至是循環建材等再生材料取代一次性塑膠，也能在產品終期結束後，透過生物分解、再度回到自然環境中。
「我們深刻認識到塑膠垃圾所帶來的污染威脅日益加劇，不僅對海洋生物造成影響，也對陸地生態系統帶來極大傷害，環境污染帶來許多複雜性和迫切性的問題。」鉅田潔淨技術創辦人黃千鐘表示，為了讓地球續命，於 2018 年創立鉅田潔淨，並以從「廢棄物等於養分」願景出發，讓所有廢棄物都能透過創新技術，使其不斷循環使用、減少對環境的影響。
從生產到回收，讓循環經濟成為可能
對於農民來說，這些無法再次利用、販售的甘蔗渣、葡萄渣、咖啡渣等，倘若請回收場協助清理，又須額外花費一筆清運費，往往都會被當成農業廢棄物焚燒，但這一來就會產生空氣污染。
「焚燒，產生的二氧化碳是非常巨量的，我們想要從源頭解決這個問題。」黃千鐘表示，為了能更好解決這個問題，鉅田潔淨向農民和食品廠回收甘蔗渣，讓農民不需要額外支付清運費，也不用焚燒甘蔗渣造成空氣污然；同時，鉅田會與當地農民合作，將這些回收含水份的甘蔗渣曬乾，不僅為農民剩下處理廢棄物的麻煩，又能使農民在休耕時有收入、農地也能再次利用。
「讓農民一年四季都有工作的機會，他們就不會過於擔心在休耕的時候沒有收入。希望可以透過鉅田的力量將上中下游串連，擴大社會影響力並帶動其他產業成長。」黃千鐘坦言，不論是農民或台灣傳統塑膠製造廠，透過鉅田創新材料技術引入，協助導入循環水和太陽能綠電技術，減少製造過程的碳排放，生產綠色環保的商品。
產品持續迭代更新，消除大眾迷思與疑慮
談起甘蔗吸管產品的研發過程，黃千鐘表示自己本身就是專注研究低碳纖維材料，在就讀研究所時，曾看到一段科學家將吸管從海龜鼻孔裡拔出的影片時，相當震驚和不捨。於是，鉅田潔淨有了第一代甘蔗渣所製作的吸管。
但第一代的甘蔗吸管不甚完美，有不少聲音質疑鉅田潔淨的甘蔗吸管含有台灣無法處理、分解的聚乳酸（Polylactic acid, PLA）成分，仍是「塑膠」、「不夠環保」的聲音。這促使黃千鐘繼續帶領團隊花了 9 個月研發第二代不含 PLA 的甘蔗吸管，消除了環保吸管不環保的疑慮，也讓台灣消費者更安心使用。
除此之外，許多消費者也十分好奇，環保吸管的品項那麼多，有紙吸管、甘蔗吸管、竹吸管等等不同材質，之間差異到底在哪？黃千鐘以紙吸管為例，製作紙吸管需從砍樹開始，整個製程都是高污染、耗能、消耗資源；近期針對紙吸管的檢測中，意外發現部分產品可能含有人體無法分解、可能致癌以及造成其他生態環境破壞的全氟和多氟烷基物質（PFAS）。
反觀甘蔗吸管製程，是以循環水技術跟太陽能，從研發開始，就緊扣低碳生產、循環經濟的原則，到直到製作、運輸，甚至是消費者使用後的丟棄，讓產品生命週期都能對環境造成最低的傷害。此外，產品也進行嚴格的產品檢測，不含任何 PFAS 等對健康有疑慮的化學物質。
打造低碳產品，讓減碳發生在日常生活裡
鉅田潔淨成立 5 年來，幫助企業減少使用 4 億個一次性塑膠品，2021 年也與連鎖超商 7-11 合作開發「馬來貘環保永續杯」，讓消費者以環保杯買咖啡，減少 1 千萬個一次性紙杯和塑膠蓋；此外，也與金色三麥合作，將其釀酒剩下的酒粕，再製為啤酒杯、吸管和餐具，落實零廢棄的循環。
「今年 6 月我們前往法國參展，看到法國餐廳有消費者在使用我們商品時，會覺得很高興，因為歐盟國家是環保意識最強的地方，這也代表這我們的產品受到認同，十分感動。」黃千鐘坦言，鉅田除了深耕台灣市場，也希望將美好的理念往海外市場輸出。
此外，為了讓鉅田更貼近創業的核心理念價值，黃千鐘也提到，2021 年團隊入選星展 DBS 的中小企業（SME）加速器計畫，積極申請 B 型企業認證，「透過加速器計畫的幫助，我們的總分為 89.1 分，這種分數量化方式讓我們能夠自我評估，找出需要更多努力的方向，去審視自己，以實現更完整的社會企業發展。」
除了讓企業能落實減碳外，也讓大眾在日常裡就能實現。黃千鐘以 2021 年鉅田推出的「新一代 2.0 可家庭堆肥分解產品」為例，經過實驗測試，獲得歐盟 TÜV OK compost HOME 堆肥認證，產品使用完後，一般大眾就能在自家後院或花盆裡常溫條件下進行分解，不用再透過高溫的工業堆肥或特定環境，才能快速分解，創造更友善環境的可分解產品。
「消費者的選擇，是能決定永續發展的趨勢。」現在也有越來越多生物可分解的產品出現在市面上，黃千鐘建議大眾在購買商品時，不論是茶包、吸管、海綿保鮮膜、咖啡濾紙、抹布、棉花棒等，其實都可能選擇含有可堆肥特性的商品，才能讓這些商品在使用到最後時，就可在自家廚餘桶或花圃中掩埋，分解成為礦物質、水和養分，回歸到土壤，形成完全循環的產品生命週期。讓每個人在日常生活中透過行動，支持、購買、使用，共同生活在更綠色的現在與未來。
核稿編輯：葉于甄
（此專題由星展銀行（台灣）與社企流共同策動。歡迎分享文章網址，媒體夥伴如欲轉載請來信洽詢社企流）
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