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小農×通路巨人 產地直送鮮嘗

2015.07.31

 聯合報/記者陳景淵(2015年7月27日)

兩大通路新光三越與全聯,最近切入小農市場,新光三越籌備半年,近期將推台灣在地特產的好物市集專區;全聯結盟南部百位小農,推出自產自賣的小農平台。希望透過產地直銷,翻轉傳統農產運銷通路,中間商剝削的劣勢。

同時擔任商業發展研究院董事長的全聯總裁徐重仁,先前到日本參訪,對於日本農業中的「六次方」概念印象深刻,因此選定先在嘉義、台南及屏東三縣,由七家全聯擔任農產集中地,結盟在地近百位小農,完成產品認證後,由小農自訂價格,在全聯小農專區販售,全聯收取一成五的管理費,其餘利潤回歸小農。

徐重仁將小農比喻為「活水」,強調唯有替小農創造出新利基,食材與通路間才會產生善循環。

(新光三越團隊下鄉走訪台灣逾三百個鄉鎮區,挑選小農食材及老字號台灣味,例如和「好食機」團隊到田間看稻。圖片來源

所謂六次方產業,例如日本有家小牧場,如果只生產牛乳,就是一次方產業;若把牛乳加工成為起司蛋糕,就是二次方產業;若再開一間咖啡餐廳賣牛乳跟起司蛋糕等餐飲,就是三次方產業,從一次方到三次方,一加二加三等於「六次方」產業。

新光三越則在執行副總吳昕陽主導之下,去年底將自營事業部獨立出來,並成立「好好集」團隊,深入台灣鄉間開發優質小農特產,在自家通路特闢平台,提供小農更具能見度的「大舞台」。

新光三越好好集經理徐祥珍表示,已走訪新北市、彰化、台東及金門等廿二縣市、三百六十八鄉鎮區,鎖定當地小農、百年老店及返鄉創業青年等三方向,為優先合作的對象。首批合作對象其實來頭均不小,例如用溫室種植台灣山葵的農家,已是國內專門種植阿里山山葵的霸主,產品大量銷日。

台灣山葵總經理柯志偉表示,小農與大型通路合作,小農可以提高銷售量,通路可以省去批發商成本,消費者可以吃到產地直送的新鮮農作,是小農、通路和消費者三贏局面。

徐重仁認為,台灣農業極具競爭力,問題在於老一輩的農夫善於農作卻不善於行銷,六次方的概念則是在農作之外,導入製造和服務等元素,擴大單一農作的垂直整合效益,且加工和服務可由年輕一代的農家子弟回鄉幫忙,讓台灣農業得以延續而不墜。

全文轉載自聯合報

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