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社企流/文:郭潔鈴
10 年時光,能讓一顆種子茁壯成大樹、讓一名孩子長大成人,還能讓一處地方有全然不同的面貌。甘樂文創在新北市三峽區深耕 10 年,從弱勢兒少教育、地方產業發展到促進環境永續,多管齊下在社區創造改變。
甘樂文創創辦人林峻丞憶起過往:「10 年前,從事地方工作時,身邊沒有其他在地青年做相同的事情,很多遊客來三峽,只是為了去三峽老街。10 年後,開始有在地青年返鄉,投入地方的教育和文化工作,也開始有人因為甘樂文創而來三峽。」
(甘樂文創創辦人林峻丞。來源:小草書屋)
(甘樂文創創辦人林峻丞。來源:小草書屋

以打造永續社區支持系統為使命

2005 年,阿公的肥皂工廠面臨倒閉,林峻丞回鄉接手家族事業,進而看見三峽的困境與潛力。
林峻丞表示:「當時在社區看到很多問題,可是還沒有一個好的解決辦法。」例如過去其實有許多機構在做兒少陪伴工作,但經營得很辛苦,經常有一餐沒一餐;又或者因為資源短缺,只做國小課輔,但孩子升上國中後就沒了下文。
因此,甘樂文創一路走來的使命為「打造永續社區支持系統」,透過甘樂文創與旗下品牌如禾乃川國產豆製所、甘樂食堂、甘樂旅宿等創造收入,再將部分盈餘投入甘樂文創夥伴與社區志工共同成立的非營利組織「社團法人台灣城鄉永續關懷協會」,讓社區服務得以持續滾動。
(甘樂文創建置的社區支持系統。來源:甘樂文創)
(甘樂文創建置的社區支持系統。來源:甘樂文創
目前甘樂文創專注於 5 大核心主軸:弱勢兒少教育、青年培力育成、在地產業發展、文化扎根行銷、環境永續,將社區中的孩子、職人、居民等利害關係人串連在一起,進而減少社區問題。
在弱勢兒少教育和青年培力育成上,甘樂文創將高關懷學童帶至「小草書屋」,從小學開始提供課後陪伴跟寒暑假課程,學童升上國中後銜接至「青草職能學苑」,可上技職培育課程,並至公益店舖實習。
10 年來,甘樂文創陪伴了 200 多位孩子。林峻丞欣慰地說:「這幾年陪伴下來,從孩子個人到整個家庭,都有很大的改變。我們看到孩子即使成績還不是很好,可是變成有禮貌、懂事又願意投入學習的孩子。」
對甘樂文創來說,投入社區教育其實就是做預防,避免兒少走上不該走的路,造成更多延伸的社會問題。林峻丞笑說:「之前跟警察局分局長聊天,他說如果甘樂多做一點,他們以後工作就會少一點!」
(甘樂文創透過小草書屋和青草職能學苑,陪伴高關懷兒少成長。來源:甘樂文創)
(甘樂文創透過小草書屋和青草職能學苑,陪伴高關懷兒少成長。來源:甘樂文創
在產業發展上,三峽有許多傳統產業,例如製茶、藍染、金工、木雕等。甘樂文創致力推動產業轉型,例如目標將台灣最主要的碧螺春綠茶產區,打造成台灣版的宇治抹茶茶鄉。
林峻丞觀察,近年有越來越多青農返鄉接手茶廠,甘樂文創也積極媒合在地農會和食品廠,延伸出更多的碧螺春產品。由於碧螺春綠茶除了可以拿來沖泡、變成茶湯飲用,其實還可以磨成茶粉,取代日本的抹茶。
在文化扎根上,林峻丞有感於傳統技藝正在快速消逝,於是開啟了「職人小學堂」計畫,串連超過 20 位在地職人設計教育課程,並將課程帶到 11 所三峽的國中小學,盼望讓孩子在離鄉前,更認識三峽的產業與文化。
為了和學校展開更進階的合作,甘樂文創進一步成立「合習聚落」,讓職人直接進駐在聚落裡頭,提供孩子學技藝的場域。林峻丞欣慰地表示:「曾經有位快中輟的孩子,來這邊學了木雕後,現在已經成為全台灣最年輕的木雕工藝家!」
(合習聚落中的以木雕刻工坊,提供木雕課程。來源:甘樂文創)
(合習聚落中的以木雕刻工坊,提供木雕課程。來源:甘樂文創
在環境永續上,甘樂文創 10 年不間斷地展開淨溪行動,讓原本無人關心的三峽河,成為在地居民重視的土地。
「以前這條河很臭、垃圾又多,還受到工程破壞,但三峽人不關心這條河,於是我們就開始撿垃圾。」林峻丞表示:「做了 10 年後,有許多在地夥伴來、學校老師帶著孩子來,也有企業來參與,現在三峽人開始關心這條河川,甚至讓負責三峽河整治工程的水利署第十河川局,必須出來跟在地居民溝通對話。」
社區議題既廣且深,從教育、產業、文化到環境,每一項議題都需要長期灌溉。甘樂文創不求一步登天,而是用腳踏實地的精神,一點一滴地打造永續社區。

草創期摸索商業模式,尋求拳頭產品

為了讓社區支持系統長久運營,甘樂文創同時需要發展可持續的商業模式。林峻丞坦言,甘樂文創經歷長達 6 年的草創期,不斷地在摸索營利方式。
團隊曾嘗試舉辦展演活動,請樂團到三峽表演,卻因為在地藝文消費需求不高而停擺;也曾自己製作文創商品,將鞭炮紙回收製成紅包袋,然而產品叫好不叫座,市場銷售不穩定。
「我清楚知道甘樂必須找到一個拳頭產品。」林峻丞所說的拳頭產品,是在市場上具有競爭力、經濟效益高的產品。尋尋覓覓之下,甘樂文創發現豆製品是一個不錯的選項。
林峻丞因緣際會認識在種植國產大豆的青農,也認識在做手工豆腐豆漿的師傅,他想說如果能開間豆腐店,一代一代經營傳承下去,或許有更廣大的消費市場。「不像藝文活動,客人一年只會來一次,豆腐豆漿吃完就可以再買,是很常民化的商品。所以當下覺得這是一個可以投入、好好經營的一個生意。」
2015 年甘樂文創正式成立「禾乃川國產豆製所」,面對從未接觸過的食品領域,中間仍經歷了一連串產能不足、食品安全檢驗、工廠登記等挑戰。直到 2017 年因外部投資人投資、組織擴編後,事業逐漸上軌道,進入營收快速增加的成長期。
(禾乃川國產豆製所開發一系列豆製品。來源:甘樂文創)
(禾乃川國產豆製所開發一系列豆製品。來源:甘樂文創

成長期快速擴編,參與社企流 iLab 加速器釐清思緒

進入成長期後,由於人員快速擴編,從管理職到第一線人員共有 40 幾位員工,且不同部門間的產業別差異不小,使甘樂文創面臨組織經營管理上的難題。
林峻丞表示:「過去我們都是自己低著頭默默做、努力做,但是面對甘樂文創的下個 10 年,我認爲需要有專業的導師來提點,讓我們有更明確的方向。」
因此,甘樂文創報名參加社企流 iLab 加速器計畫,此計畫由社企流與活水影響力投資共同策動,集結眾多業界資深經理人擔任導師,透過三對一的諮詢機制,協助正邁向規模化成長的使命型團隊,讓營收與社會影響力朝下一個階段邁進。
參與加速器的 6 個月期間,甘樂文創確立了未來的主力商品——米麴甘酒。米麴甘酒是用米麴發酵的一種無酒精飲料,富含人體需要的豐富營養,目前在台灣市面上仍少見。掌有生產技術的甘樂文創,與導師諮詢討論後,認為這項產品將成為未來的趨勢。
不僅如此,甘樂文創更因為 iLab 加速器的引薦,舉辦了願景使命工作坊,共同形塑出甘樂文創成員的 DNA 特質。「辦完工作坊後,同仁都更清楚為什麼會一起在這裡工作、在乎什麼事情、以及未來要往哪裡去。」
林峻丞表示:「參加 iLab 加速器,最大的收穫是能打開視野、釐清思緒。」
透過回首來時路,重新聚焦組織的使命願景,將能更加確立未來發展方向。10 年來,甘樂文創不忘初衷,持續投入兒少陪伴、土地關懷、工藝扶植等社區共好計畫。如今更將透過禾乃川國產豆製所、甘樂食堂、甘樂文旅等品牌持續吸引消費者支持,並期待與企業 CSR 部門攜手合作,包括通路、年節禮盒採購、企業團購、員工餐廳食材入菜等參與形式,盼邀請各界夥伴一同打造社區支持系統,將孩子從社會邊緣拉回來。
(甘樂文創夥伴合影。來源:甘樂文創)
(甘樂文創夥伴合影。來源:甘樂文創

未來 10 年發展藍圖,目標成為地方創生典範

甘樂文創未來 10 年的目標,是讓台灣成為國際社會中的地方創生典範。在既有計畫上,甘樂文創將持續深耕與加值,例如將小草書屋發展成體制外學校,讓家庭失能的孩子有更完整的學習歷程;以及擴大禾乃川國產豆製所的市場佔有率,打進主流通路。
在新增計畫上,甘樂文創積極串連全台灣的創生團隊,目標成為台灣的地方創生平台,為團隊提供甘樂文創現有的媒體曝光、通路銷售等資源。
舉例來說,2021 年初甘樂文創嘗試經營「小村長」自媒體,用影音報導台灣創生案例,讓更多人認識優秀的地方團隊。未來甘樂文創期待發揮綜效,讓觀眾看了影片後,進而報名甘樂文旅提供的體驗遊程,或是在甘樂食堂吃到地方團隊的食材,抑或是直接在甘樂文創既有通路買到地方團隊的產品。
林峻丞表示:「從旅遊到物產、從物產到通路,創造這樣的三方連結,將成為一個線上線下的新體驗經濟模式。」
此外,甘樂文創也盼望複製社區支持系統,至全台各地的社區。目前小草書屋已在桃園大溪成立分部,陪伴因為家人要討生活,而從山區移居山腳的都市原住民孩子。「我們想用大手牽小手的方式,將曾經歷過的經驗、現有的平台或通路,跟其他比較小的地方創生團隊分享,協助他們發展。」
10 年時光,甘樂文創在新北市的一處小鄉鎮緩步扎根。未來 10 年,甘樂文創將邁出腳步,在台灣各地開枝散葉。
核稿編輯:李沂霖

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  • 社創團隊專訪報導

    社創團隊專訪報導

    帶你第一線認識社企流 iLab 育成計畫內的創業團隊,深入探索每個團隊動人的創業故事。自 2014 年起,社企流啟動 iLab 育成計畫,致力於成為社會創新創業者的成長引擎,至今已支持逾 100 位創業者以商業啟動更多、更深遠的社會影響力,計畫期間已創造超過 18 萬位受益者、合作團隊總募集資金也超過 1 億台幣。