文：李沂霖
7 年前，政大廣告的準新鮮人陳亭安進入髮廊工作，成為一個時薪僅 30 元的「洗頭小妹」。
「大多數人對於髮型師的職業想像，不免存有對於技職體系的偏見：成績不夠好、學歷不夠高，才會進入美髮產業工作。」然而，陳亭安卻是恰恰相反的例子——擔任髮型設計師是她一直以來的夢想，國中時便立志進入美髮科就讀，卻因「成績不錯」，在家人期盼下就讀公立高中、考上政大廣告，一路皆符合家人及社會的期待，卻也成為她實現夢想的阻礙。
這些阻礙的成因，來自於美髮產業一直存在的困境，據行政院主計總處所統計的各行業調查資料顯示，美髮業為台灣低薪水、高工時的行業代表之一，被大眾牢牢地貼上「又忙又累」、「賺不到錢」、「社會地位較低」等負面標籤。
面對看似無望的美髮產業，許多美髮科學生早已決定捨棄這項職業選擇、更有不少投身美髮產業的工作者洩氣離開，陳亭安卻再度反其道而行，離開前景看好的奧美廣告工作，一頭栽進這個最窮忙的行業之中。
「因為大學畢製的關係，我在畢業時就得到奧美廣告的工作，同時，我得知很多以前一起當美髮助理的朋友們，雖然都升上設計師卻面臨生活過不下去、或是選擇轉行等處境。這不是單一、偶然的事件，而是大多數髮型設計師共同面臨的窘況，非常絕望，於是我想，是不是能做點改變。」
懷抱著改善美髮產業的願景，陳亭安以「找回髮藝專業價值」為核心成立「好剪才」，「我們要把美髮業『窮忙』這件事情給瓦解開來。」
個子小小的陳亭安，心中的夢想卻比誰都大。2016 年，她披上改革者的戰袍，擬定 4 大面向（to Customer、to Employee、to Youth 、to Recipient），一步步展開美髮業的改革行動。
to Customer：為每個人量身打造「客製化」的設計，而非「複製」一個不合適的造型
「首先，為了破除多數人對髮藝技職的偏見，我們希望讓客人感受到好剪才是很專業的職人。」
陳亭安認為髮型師應是集藝術與美學專業於一身的設計工作，而非只是簡單操刀、染燙的工具，面對街頭巷尾常見的百元理髮，好剪才第一步就將定價足足拉高 10 倍，跳脫削價競爭的惡性循環。
價格的提升，體現在好剪才的服務品質之中。客人一進門，可先憑喜好選擇英國的唐寧茶飲（Twinings）茶飲、咖啡或是詩莊堡啤酒，一邊享用飲品的同時，設計師則在一旁以「剪裁關鍵五要素」為顧客諮詢，依照不同的「髮性」、「頭型」、「臉型」、以及想呈現的「氛圍」與「風格」，提供客製化的建議。
「前 3 項為客人的設計條件，先讓他了解自身擁有的條件之後，再去進行個人的風格設計。例如一位剛升職的女性想做形象改造，在『氛圍』方面就會建議她將頭髮染成冷色調以營造距離感，而『風格』則建議可以燙大波浪，展現成熟專業度。」
陳亭安表示，好剪才強調為每個人量身打造「客製化」的設計，而非「複製」一個不合適的造型，「以往做設計最常遇到的情況就是，客人會指著一張明星的照片，跟設計師說他想要剪這樣的髮型，然而，客人的臉型或髮性與相片中的人物不盡相同，因此設計結果常常不如客人所預期。」
如今，好剪才憑藉著細膩且專業的設計服務，改變了不少人對髮型設計的既定印象、贏得不少忠實客戶，甚至連原本只剪百元理髮的客人，現在都成了好剪才的常客；更有一些客人表示，從未如此滿意過自己的髮型，一試成主顧。「這就是我們職人的專業所在。」
to Employee：從提升專業到助員工創業，好剪才打造全台最幸福的髮廊
接著，好剪才還要撕除髮藝工作「窮忙」的標籤，從根本面改善設計師的勞動條件做起。陳亭安表示，大多數髮廊月休 4 到 6 天，且無底薪，而好剪才率先跟設計師保證月休 8 天、保障底薪 2 萬 5 千元，此外還給予實習設計師加班費。
陳亭安打趣地說：「全台灣應該只有我們給實習師加班費！」她解釋，陳亭安解釋，「若實習師無加班費，很容易淪為設計師的業績工具，比如設計師晚上 7 點接了一個要染燙髮的客人，設計師可以賺到業績，但因作業時數長無法在關店前結束，實習師勢必得一起加班，卻無業績可賺。」
不過調整勞動待遇僅是改革的第一步，好剪才還設立了「才子才女職能訓練所」，將美髮技能細分為 56 項，分為設計師進修課以及實習師學習課，包含入門基礎科、色彩氛圍科、溝通諮詢科等等，定期開課讓設計師進修。
「以設計師的職涯規劃來說，最終目標就是開一間自己的髮廊。」重視每一位才子才女的技能與職涯，好剪才不只為員工提供專業訓練，還陪著員工走向圓夢的路，「我們提供『內部創業鬼才計畫』，幫助設計師擁有一間屬於自己的店，創業資金一半由設計師自己出資，另一半則來自好剪才目前兩間店的獲利。」
透過這項計畫，好剪才成了設計師最堅強的靠山與夥伴，提供欲創業的設計師資金及資源協助，免除過往去設計師自立門戶後，只能與前東家瓜分客源、削價競爭的亂象。
to Youth：讓美髮實習不再只是「洗頭」和「站在旁邊看」
好剪才不僅創造出良好的勞動環境，更要進一步提升美髮產業技職的就業率，而其中一個關鍵便是提升美髮科青年的就業意願。
「大部分學生唸完美髮科之後就會討厭美髮產業。」陳亭安無奈表示，根據教育部的資料，大概只有 1/4 的美髮科學生在畢業後會選擇從事美髮行業，而每間髮廊幾乎都缺美髮助理，缺工率非常高。她找來美髮科學生進行訪談，發現多數學生不願意進入美髮產業工作的主要原因有二，一是來自建教合作時不愉快的經驗，二則源於家長的偏見與阻礙。
「多數建教合作的髮廊，並未擔起教學的責任，學生去實習多被當成『洗頭工具』，對於整體技職的提升並無實質幫助，更未能展現美髮的職業價值，自然引不起學生及家長對於這份工作的盼望。」
於是好剪才決定翻轉青年對於美髮職涯的想像，他們開放國高中生「一日職場試探」，讓學生近距離了解並體驗髮廊工作樣貌；他們也進行校園演講，向美髮科學生傳播髮藝的價值並分享髮型師的職業日常。看著學生們炙熱的眼光，陳亭安相信仍有不少青年對美髪業懷抱憧憬，「演講結束後我們被美髮科學生團團包圍，不少人熱切地詢問我們可不可以到好剪才實習。」
扛起青年技職教育的重任，好剪才透過「才子才女職能訓練所」的 56 項課程，讓髮廊實習不再只是「洗頭」或「站在旁邊看」，而是有了更具體的學習進程。問及目前實習生的回饋，陳亭安大笑：「他們『史無前例』的知道『原來要升上設計師，我到底有多少東西要學！』」
to Recipient：透過義剪行動，展現髮藝職業價值
「義剪的行動其實就是對設計師與社會大眾展現髮藝職業的價值。」陳亭安認為，設計師的本職是幫助他人獲得嶄新的樣貌，因此除了在門市服務顧客之外，其實也能運用自身的專業，幫助更多人煥然一新。
好剪才將 2018 年的義剪主題訂為「漂泊人生」，首波行動與關注東南亞移工議題的非營利組織 One-Forty 合作，為漂泊在台灣的移工們進行義剪。回想義剪那天，陳亭安形容現場可謂是笑淚交織，「一位移工分享，她來到台灣工作之後都沒有時間去剪頭髮，而自己是非常愛漂亮的女生，在一年 4 個月之後終於可以擁有滿意的髮型，覺得整個人的負擔都消失了，她邊說邊哭，不斷擁抱她的設計師頻頻道謝，我回頭一看，發現其他設計師也跟著哭成一片。」
那一刻，所有人都感受到，剪頭髮不只是日常小事，而是一門讓人由內到外煥然一新的專業與藝術，而受益者也不僅是門面一新的顧客，更是備受肯定的設計師。
全台首間美髮社會企業
面對好剪才「全台首間社企髮廊」的封號，陳亭安坦言，最初是因朋友說好剪才的模式很像社會企業，她才第一次上 Google 搜尋 ，「好險當初有 Google 搜尋，才讓我遇到了社企流 iLab。」（延伸閱讀：社企流 iLab 社會企業育成計畫，點亮創業的第一哩路 ）
陳亭安自 2016 年創立好剪才，創業之路上並非一路順遂，「剛開始我們有很多想做的事情與想達成的目標，但是都很零散，沒有好好地做成專案管理，即便我們知道想做什麼，卻不知道該怎麼做，而參加 iLab 對於好剪才在制定目標、調整商業模式這方面都有很大的幫助。」陳亭安笑說：「原本有點像是瞎子摸象，遇到 iLab 之後則有了明燈指引的感覺。」
如今好剪才在美髮業的改革尚未停歇，陳亭安決定暫時放下剪刀、退居幕後擔任策劃工作，持續開闢髮藝工作的新未來。她說，好剪才的短期目標是建制顧客管理系統，整合線上行銷與線下經營（Online to Offline），未來更希望能成為顧客長期的髮型顧問，「希望客人到好剪才不是一次性的髮型設計消費，而是當他面臨不同改造需求時，像是面試造型、春夏改造、結婚妝容等，都可以持續由好剪才提供設計提案。」
陳亭安也提及，好剪才預計今年在赤峰街拓展第三間店面，這是他們內部創業鬼才計畫的首次實踐，長期的願景是希望能打造更多良善的就業環境、增加就業機會。
訪談尾聲，陳亭安一貫開朗地描繪好剪才的未來藍圖，字裡行間皆含有對髮藝工作的期待與使命，彷彿可見籠罩在美髮業長久以來的陰霾，終於有了撥雲見日的機會。
核稿編輯：金靖恩
影片製作：程芙蕖
