Photo Credit: Youtube_Freight FarmPhoto Credit: Youtube_Freight Farm
廢棄的貨櫃有哪些用途呢?除了當作畫廊、餐廳、居住的家等,還可以搖身一變成為高科技農場!

新聞整理/邱子容、邱辳溱
波士頓農業科技新創公司Freight Farm將運送冷凍商品的貨櫃改裝為農場,讓民眾能在有限的空間內栽種大量的農作物。
Freight Farm在募資平台Kickstarter上指出,許多受工業化或氣候變遷影響的土地,喪失生產作物的能力而成為食物沙漠;而運輸國內外產品到本地的過程中,累積大量碳足跡,加劇了溫室氣體的產生;為了幫業者平分冷藏、運輸等額外成本,消費者只好以較高的價錢購買外地食物。
Freight Farm期望能增加當地食物的取得管道,創造當地的食物經濟,同時降低食物在生產和運輸過程造成的污染。
(貨櫃農場外觀。來源:Freight Farm)
(貨櫃農場外觀。來源:Freight Farm
根據中國時報報導,每個Freight Farm貨櫃可以放置256個種植架,可以栽種萵苣、香草等綠葉蔬菜,貨櫃提供作物良好的生長環境,當中設備十分齊全,包括128條LED紅燈、灌溉系統、液化肥料槽等,每日運作只需使用38公升的水和80度的電力。
根據善耕公益媒合平台指出,創辦人之一的弗裡德曼(Jonathan Friedman)表示:「貨櫃天然的密閉性是他選擇這個載體的重要原因」。密閉環境代表作物不受蟲害和雜草的影響,所以不需使用農藥,產出的食物更加健康;且貨櫃具有保溫的功能,再加上機器設備對環境溫度的控制,使貨櫃農場克服了傳統農業的最大敵人-天氣因素。
(Freight Farm創辦人Brad McNamara 和Jonathan Friedman。來源:CNN)
(Freight Farm創辦人Brad McNamara 和Jonathan Friedman。來源:CNN
根據CNN報導,「種菜比坐辦公桌有趣多了!」61歲的庫尼(Shawn Cooney)從軟體公司退休後,購買了5個Freight Farm貨櫃,成立了Corner Stalk農場。他每週採收4000到6000顆菜,一個月獲利15000美元(約台幣48萬元)。菜販賣給批發商,再轉售給波士頓地區的高級餐廳。Cooney得意地說:「這些蔬菜不僅味道比較好,而且口感好到讓每個主廚試過之後,都還會想再買。」
(Shawn Cooney和妻子在貨櫃採收萵苣。來源:CNN)
(Shawn Cooney和妻子在貨櫃採收萵苣。來源:CNN
根據Freight Farm的數據顯示,在正常的情況下,蔬菜從種子到採收只需6週。每個300平方公尺的貨櫃每年平均可採收48,568顆迷你結球萵苣,相當於約8000平方公尺農地的產量,而且每顆售價1.25美元(約台幣40元),比一般有機店貴上逾1倍。
Freight Farm發展出獨特的食農科技,創立迄今共獲得500萬美元(約台幣一億六千萬)的投資,每個貨櫃售價約76000美元(約台幣245萬),目前已賣出逾60個貨櫃,遍布美國22個州和加拿大2個省,位置遍及冬季較長的安大略以及炎熱的德州。
(Freight Farm產出的迷你結球萵苣。來源:Freight Farm
(Freight Farm產出的迷你結球萵苣。來源:Freight Farm
貨櫃農場不受地理環境和氣候限制,是否有可能取代看天吃飯的傳統農業?根據The Wall Street Report 報導,Gotham Greens共同創辦人暨執行長普里(Viraj Puri)表示:「水栽法和溫室農業只適用於部分蔬果,像是易腐爛的綠葉蔬菜或藤蔓植物。若是栽種穀物、根莖類蔬菜和熱帶水果,便不符合成本效益。」
雖然現階段貨櫃農場仍無法完全取代傳統農業,但在目前全美最受歡迎的十種蔬菜中,Freight Farm的貨櫃農場已經能夠栽種六種,若之後能把成本控制在傳統農業開銷以下,那貨櫃農場將取代土地耕種,成為人民蔬果食物的主要來源。  
核稿編輯:魏守芸、林冠吟

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