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敘利亞小學打造「可以吃」的遊樂場,讓在地菜園成為飢餓孩童的希望

2017.10.24

編譯:郭潔鈴

敘利亞的學校遊樂場正計畫轉型成菜園,以拯救孩子們因戰爭而被摧毀的健康飲食。在學校菜園裡,學生可以學習種植茄子、生菜、青椒、高麗菜與小黃瓜,並將它們吃下肚。(同場加映:這套課程讓孩子種菜、拔菜、賣菜通通自己來,不僅學校排隊搶著合作 連總理梅克爾都埋單

傳統的敘利亞料理富含蔬菜,像是鷹嘴豆泥、與松子和香料一同燉煮的碎羊肉、美麗且多樣化的沙拉、青豆泥、秋葵與番茄等。但是長達 6 年的戰爭,改變了敘利亞人的飲食習慣,目前許多人僅以麵包或食物救助維生。

根據聯合國的數據,50% 的敘利亞人處於失業狀態,接近 70% 的人活在極度貧困之中,諷刺的是,這裡曾經是個相對富裕的國家。「敘利亞境內持續發生中的危機,徹底摧毀了孩童的健康與營養。」聯合國糧農組織(FAO)在敘利亞的代表 Adam Yao 表示。

FAO 正幫助 17 所位於戰亂區的小學,種植佔地 500 平方米的水果與蔬菜,地點包括 Aleppo、Hama、Homs、Idlib 和 Damascus 外圍。

年幼的孩童在戰爭中通常是最弱勢的一群,長期的嚴重營養不足,導致他們的成長與未來發展受到不好的影響。「良好的營養來源是孩子抵抗疾病的第一道防線,也是讓孩子擁有活躍且健康人生的重要因素。」Yao 補充。(同場加映:「不只顧好肚子,更耕耘他們的未來」台中耕水小子引領 30 名孩子改變人生

受援助的小學從今年 5 月至 8 月底為止,已生產了 12 噸的蔬果,另外 35 間位於 Aleppo 與 Damascus 郊外的學校正盼望也能將遊樂場轉換成菜園。

攀升的價格,低落的產值

自從戰爭開打後,食物的價格不斷攀升,農業產值卻迅速墜到谷底,目前敘利亞依賴進口食物來因應不振的農業,但運輸食物卻也困難且昂貴。

大約 1350 萬的敘利亞人民需要人道救援,當中的 7 百萬人無法獲得基本的食物需求,約 5 百萬人順利獲得國際的食物援助,但並非所有需要的人都能被幫助。隸屬於聯合國的食物援助組織——世界糧食計畫署(World Food Programme)表示,因為資金短缺,他們必須減少每個家庭所獲食物的卡路里量。

「雖然捐獻金錢者很慷慨,但是我們不知道他們可以持續慷慨多久。」Yao 對 Thomson Reuters 基金會表示。

目前弱勢家庭正受到 FAO 的幫助,自己種植食物,讓他們能降低對外界食物援助的依賴。「食物援助很重要,但是兩種方法應該並行,讓人們漸漸地開始種植自己的食物,並脫離食物援助。」

農業能使人們暫時不再四處漂泊。「即使住在危險的區域,人們可以種植食物並生存下來,農業成為他們的希望。」Yao 表示。

核稿編輯:金靖恩

參考資料
Syrian Schools Grow Edible Playgrounds to Boost Diets of Hungry Children

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