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世大運響應食物不浪費:選手村 400 箱剩食 送進南機場食物銀行

2017.09.06
合作轉載

聯合新聞網/吳思萍(2017 年 8 月 31 日)

里約奧運時,義大利主廚為了減少剩食浪費,到選手村開續食餐廳招待無家者,台北世大運昨天結束,400 箱的剩餘食材像是牛奶、培根、蛋、蛋糕、麵包等,由南機場幸福食物銀行統籌分配給近 20 個社福團體,9 月 3 日書屋花甲續食餐廳也將用這些食材煮好料,為弱勢族群「加菜」。

世大運選手村餐廳每天提供 4 萬份餐點,食材耗資 3 億元,世大運 12 天的賽事結束後,剩餘食材也不浪費,閉幕式當天盤點後交由社會局委由南機場幸福食物銀行統籌分配。

創辦南機場幸福食物銀行的中正區忠勤里長方荷生說,帶回的食材有果凍、蛋、蛋糕、培根、餛飩、小麵包、牛奶等物,有的食材保存期限最快 9 月 13 日就到期,有的則可放到明年,他聯絡鄰近 10 里有在做老人共餐、孩童課輔的社福團體取回食材,共 20 個社福團體響應。

20 個社福團體反應熱烈,有遊民中心、兒福團體、關懷新住民團體,甚至宜蘭的食物銀行、課輔團體加入,方荷生說,以他社區裡自辦的老人共餐為例,一天提供 200 人共餐,那些食材一下子就能使用完畢。9 月 3 日他也將在書屋花甲續食餐廳運用這些食材煮出佳餚,招待弱勢族群。

全文轉載自聯合新聞網,原文標題:世大運選手村餐廳惜食 為弱勢者加菜

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