Photo Credit: 南機場幸福食物銀行Photo Credit: 南機場幸福食物銀行
聯合新聞網/吳思萍(2017 年 8 月 31 日)
里約奧運時,義大利主廚為了減少剩食浪費,到選手村開續食餐廳招待無家者,台北世大運昨天結束,400 箱的剩餘食材像是牛奶、培根、蛋、蛋糕、麵包等,由南機場幸福食物銀行統籌分配給近 20 個社福團體,9 月 3 日書屋花甲續食餐廳也將用這些食材煮好料,為弱勢族群「加菜」。
世大運選手村餐廳每天提供 4 萬份餐點,食材耗資 3 億元,世大運 12 天的賽事結束後,剩餘食材也不浪費,閉幕式當天盤點後交由社會局委由南機場幸福食物銀行統籌分配。
(忠勤里長方荷生在世大運結束當天,請 2 台冷凍貨車載回食材。來源:南機場幸福食物銀行)
(忠勤里長方荷生在世大運結束當天,請 2 台冷凍貨車載回食材。來源:南機場幸福食物銀行
創辦南機場幸福食物銀行的中正區忠勤里長方荷生說,帶回的食材有果凍、蛋、蛋糕、培根、餛飩、小麵包、牛奶等物,有的食材保存期限最快 9 月 13 日就到期,有的則可放到明年,他聯絡鄰近 10 里有在做老人共餐、孩童課輔的社福團體取回食材,共 20 個社福團體響應。
20 個社福團體反應熱烈,有遊民中心、兒福團體、關懷新住民團體,甚至宜蘭的食物銀行、課輔團體加入,方荷生說,以他社區裡自辦的老人共餐為例,一天提供 200 人共餐,那些食材一下子就能使用完畢。9 月 3 日他也將在書屋花甲續食餐廳運用這些食材煮出佳餚,招待弱勢族群。
全文轉載自聯合新聞網,原文標題:世大運選手村餐廳惜食 為弱勢者加菜
《開路:社會企業的10堂課》,由初衷到藍圖,由理想到行動,盤點台灣社企發展的篳路藍縷。不唱夢想成真的高調,也不高舉社企是唯一解方,而是真實地告訴每位逐夢/築夢者,每次創業都危險。這10堂課緊追台灣社企發展脈絡、掌握國際社企大勢,廣納資訊與個案,且深得其情,才能精煉出這10顆社企功力大補丸。讓前人走過的腳印,都成為後繼者前行的引路地圖。→ 點此搶購!

文章標籤