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「將沒吃過的飛機餐送給街友」:澳洲慈善團體與機場合作,每日拯救400公斤剩食

2016.09.09

根據統計,澳洲每年合計有400萬噸的食物埋進掩埋場中,價值相當於80至100億美金(相當於2540至3180億新台幣)。然而,同時卻有200萬的澳洲人民依賴食物救濟維生。澳洲慈善團體OzHarvest想出方法來解決這嚴重的剩食問題。

新聞整理/郭潔鈴

澳洲一家專門進行食物救援的慈善機構OzHarvest,與進出布里斯本機場的飛機合作,蒐集機上沒吃過的三明治、蘋果、燕麥棒及餅乾等,再轉送給需要的街友們。

根據ABC報導,OzHarvest每天派出一到兩輛汽車,從布里斯本機場蒐集至多400公斤的食物,並在2小時之內將食物送至救濟無家可歸者的慈善機構手中。OzHarvest 昆士蘭分部經理 Cameron Hickey說道:

「許多食物因班機延誤或取消,而從來沒有被送上機。頭等艙也有很多沒被吃過的美味食物,有趣的是,當我們將頭等艙的食物交給慈善機構時,他們還以為我們在開玩笑。」

OzHarvest在剩食領域已有多年耕耘,與布里斯本機場的合作絕非偶然。每日郵報(DailyMail)報導,創辦人Ronni Kahn因注意到大量的食物浪費狀況,在2004年創立食物救援組織OzHarvest,將從商業暢貨中心蒐集到的高品質剩食,送給全國超過800間慈善機構,目前是澳洲最成功的慈善團體之一。

 

為了從源頭減少剩食,OzHarvest會記錄蒐集來的食物數量、種類與日期。

根據ABC的採訪,昆士蘭分部經理Cameron Hickey表示,他們的目標是讓航空公司看見食物浪費的情形,減少剩食的數量,並幫助他們更有效率地運用資源。

OzHarvest目前能取得的剩食以冷食為主。每日郵報報導,他們未來的目標,包括能從航空公司的廚房取得熱食,例如剩餘的義大利麵或馬鈴薯等,並與機場的食物供應商合作。因為直接從廚房取得食物更加困難,所以未來組織希望能有中央集貨系統,讓食物能順利移轉給其他慈善機構。

除了航空業之外,去年OzHarvest更與澳洲超市龍頭 Woolworths合作。根據The Sydney Morning Herald報導,Woolworths在澳洲共950家店舖都會參與食物回收,OzHarvest創辦人Ronni Kahn計畫在2025年之前將澳洲每年食物浪費的數量降低到一半,與超市的合作令這個目標更加可能實現。

核稿編輯:林冠吟、邱子容

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