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吃冰要吐籽 府城文青新滋味

2013.03.25
合作轉載

一支手中小冰棒,能創造多少希望?「春一枝」商行創辦人李銘煌,在旅遊中發現農民因產銷機制的不完善,導致經濟生活困頓。為了解決農民生計問題,李銘煌採用友善交易固定利潤的模式,向農民收購當季過剩的水果,並嘗試將水果結合冰品。春一枝冰棒的企業經營模式,不但融合產地故事,提供在地就業機會,也讓原本可能被丟棄的水果進入都會區販售。李銘煌用春一枝冰棒,讓觀光客吃出了在地關懷。

以下全文轉載自自由時報


吃冰要吐籽 府城文青新滋味

2013-03-02 記者 黃文鍠 台南報導

(圖片來源:春一枝商行

「文青」專用冰棒進軍府城!

以台東鹿野地區新鮮水果製作的「春一枝」冰棒,由於結合產地故事,被國內不少文創園區引進,也在「文青」圈內頗負盛名。今年一月在台南FOCUS百貨設櫃,雖然是冬天,還是吸引不少人前來「朝聖」,平均每天可賣出超過兩百支冰棒,展現驚人吸引力。

春一枝的發起人是來自台北的李銘煌,喜歡旅行的他,四處尋找台灣土地的感動,當造訪台東鹿野高台時,深受鹿野山明水秀與淳樸的吸引,但深入與當地人相處後,卻發現礙於不健全的產銷機制,長期讓農民生活陷於困頓。

為了協助解決這個問題,李銘煌成立不以營利為目標的「春一枝商行」,以友善交易固定利潤的模式,向農民收購正熟而無法進入經濟市場的季節性水果製作成冰棒,並大量使用人工,提供就業機會,所有冰棒的生產都根留台東,將台灣的水果以冰品的形式傳遞到台灣各處。

透過這種方式製造的冰棒,除了深具口感外,由於使用原料扎實,以台東特產釋迦製成的冰棒,甚至還吃得到釋迦籽,吃冰還要吐籽,成為一大賣點。

而具備「社會企業」特質的營業方式,搭配獨特的產地故事,除了在台東當地引起風行,也在台北華山特區等文創基地造成轟動,此次引進台南市,雖然沒有大規模宣傳,但在口耳相傳下,還是創下不錯的銷售成績。

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