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不用花大錢、放流理台剛剛好,這間公司讓家家戶戶都能在廚房裡打造小菜園

在室內種菜好處不少,既能隨摘隨煮、也無需擔心植物受暴雨侵襲、低溫凍傷。但大多時候,室內農場都須高科技溫控、灑水,所費不貲,大面積的栽種也相當占空間。如果只要花個幾千元、不必騰出額外位置,甚至一個月都不必澆水,就能在廚房裡種點晚上下廚用的菜,你願意試試嗎?

編譯:梁元齡

通常,「室內農場」都在大型建築內營運,例如紐澤西州紐華克(Newark)的垂直科技農場 Aerofarms,所在地以前是座煉鋼廠,面積多達 7 萬平方英尺。然而,一家名叫 Aggressively Organic 的新創公司翻轉了這個概念,正著重推廣「每次一平方英尺」(約 900 平方公分)的室內耕作。

這家公司期望壓低廚房小菜圃的造價,讓每個人都負擔得起、都能在廚房裡種羽衣甘藍或番茄,既省錢又能作為食安危機的初步解方。

8 月起,Aggressively Organic 將開始配送這份全新的栽種組合包給客戶,組合包內含種子,可以種在一個由椰殼纖維(coconut coir)製成的小器皿裡。椰殼纖維是製作椰子水時產生的副產品。

當種子發芽,再將小器皿移進組合包中提供的紙盒容器,放到光源下。

沒有自動灑水系統也能一個月不澆水

Aggressively Organic 宣稱,完成初步架設後,由於這個栽種系統保水力極佳,至少一個月無需澆水;此外,不同於其他的室內栽種系統,Aggressively Organic 的栽種設備中,並未附帶量測土壤濕度與自動灑水的感應器,技術門檻較低。

創辦人兼執行長 Jonathan Partlow 說:

「典型的水耕系統須用到泵浦和空氣濾清器,而我們不用,上述元件統統不需要。這就是我們壓低價格的方法。」

Aggressively Organic 的栽種組合包全套配件有 9 個六角形的紙盒,將它們一個個相依擺放,便能節省空間,放在流理台或書架上。整套組合預購價為 139 美元(新台幣 4247 元),內含各式配件、 72 組肥料及種子,一旦植物開始生長,便能持續栽種數個月。

正如擁有一座室外菜圃,比起到商家購買有機農產,自己種菜則更為便宜。而室內栽種的優勢在於,不受任何氣候條件影響、全年都可耕種,再加上消耗水分少、不需使用殺蟲劑等特質,照顧起來也更輕鬆。

公司相信,若能在家家戶戶建立起室內耕作網,也將進一步使飲食系統更富彈性,哪裡要吃、就種在哪裡,不必仰賴大規模定點農作,面臨一場乾旱或颱風來襲就沒菜可吃的情形。

核稿編輯:李沂霖

參考資料

These low-tech indoor gardens bring vegetables to your kitchen(Fast Company)

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