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剩食做堆肥不再髒或臭:這款家用廚餘機讓你優雅處理剩食,一天可分解一週廚餘

2017.12.26

整理/郭潔鈴

若人們以傳統的方式處理剩食,過程將十分費工,首先必須將剩食放進發臭的廚餘處理機,接著加進有機肥料、保持濕潤並不斷翻攪它以免腐臭。現在有款新型的食物處理機,只需輕鬆按下按鈕,24 小時後就能獲得肥料,供戶外的花花草草使用。

「我們的目標是讓消費者更方便地回收剩食。」WLabs 資深品類管理經理 Kelley Rich 表示。WLabs 為家電大廠惠而浦(Whirpool)內部的孵化器。

在美國有 40% 的食物被浪費並進到掩埋場,而這些剩食會釋出甲烷,一種比二氧化碳更強力的溫室氣體,因此這間以洗碗機、冰箱和洗衣機聞名的公司,想要對付剩食所產生的問題。(同場加映:「我們不再讓任何食物,因任何理由進入掩埋場」這間食物供應商100%利用剩食,開創多元商機

Zera 家用廚餘機特意為對傳統廚餘回收方式感到不便的人設計。「我們假定早期使用者會是對回收廚餘的過程感到挫折的人,或是因嫌麻煩而停止處理剩食的人。」Rich 表示。

傳統方法下,要將廚餘轉化成堆肥有時須花上 6 個月至 1 年,還需定期維護堆肥堆,而且將剩食放置戶外還會發臭及引來蟲子。(同場加映:會堆肥不稀奇,不一樣的是科技:元沛農坊用科學研究精神,「算」出不會發臭的堆肥比例

Zera 家用廚餘機的使用方式相較之下簡單的多,將它插上電,丟進所有剩食即可;需注意的是,不能將骨頭和果核等較硬的食物丟入,因為 Zera 的刀片不夠鋒利將其切斷。此外,Zera 的高度正好設計得與流理台一般高,讓使用者可順手將所有廚餘掃進機器中。

為了使 Zera 更方便於家中使用,還加了另外兩項配件,一樣是可減少臭味的碳過濾器,另一樣是植物成分的添加劑,可協助分解食物。添加劑的成分為椰子殼和小蘇打粉,並以紙包裝,使整個物品皆能於廚餘機中輕易分解。

「要確保堆肥的品質始終如一,在科技層面上是很大的挑戰,所以我們設計了混合系統並使用正確的添加劑。」Rich 表示。

以美國每戶家庭每周平均產生 3.5 公斤剩食的數據估計,Zera 的容量足以承裝一週的剩食量,並且能在 24 小時之內轉化完畢。經過氧氣、濕氣、熱氣和攪拌器相互作用後,消費者便能獲得新鮮製作的堆肥,適用於草坪或花園。

Zera 家用廚餘機已於今年 2 月在募資平台 Indiegogo 上募資成功,募得超過 55 萬美金(約 1 千 6 百萬台幣),目前產品仍在功能測試階段,預計於 2018 年 6 月完成第一批出貨,零售價將訂為 1199 美元(約 3 萬 6 千台幣)。

「募資成功讓我們確信,家用廚餘機的市場是真實存在的,這帶給我們很大的信心。」Rich 表示。

核稿編輯:金靖恩

參考資料

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