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方便的自來水、解渴的飲品、孕育農作物的灌溉用水——我們的日常生活與水息息相關,然而,若明天水消失了,會造成什麼影響?2020 年是台灣 50 年來降雨最少的一年,不少縣市水情告急;而在第三世界國家,更常面臨無潔淨水可用的困境。社企流響應 3 月 22 日世界水資源日,邀大家進一步認識水的價值,一同回應「SDG 6 潔淨水與衛生」,確保人人都能便利地使用安全、可負擔的水資源。
伸展台上時尚的服飾,背後是一條條五顏六色受化學染料污染的河川所換來的。在部分時裝品牌與工廠嘗試改善的同時,一些科學家嘗試往更上游端解決問題:何不運用生物工程技術,讓布料及染料更友善環境呢?

社企流/編譯:魏守芸
「在中國有個玩笑,你能夠從當地河流的顏色得知這一季服飾的流行色。」時尚設計師 Orsola de Castrocan,在 2017 年紀錄片《RiverBlue》 表示。
在中國、孟加拉、印尼以及其他國家的成衣工廠,排水管不只餵飽了美式快時尚文化,還有當地居民──傾倒紅藍綠色廢水進當地的溪流河川,而人們接著在下游飲用河水、抓魚來吃。
一些服飾品牌正與工廠致力於限制每日流進排水管的染料量,並控制 3500 種化學染劑中的部份原料不要進入下水道中。不過,一些設計師則質疑,我們根本不需要這些化學染劑,他們正進行一項實驗,以微生物製成的染料作為化學染劑替代。
「對我來說這非常有趣,去解構生物學如何幫助我們重新思考材料的產製以及運用。」生物設計研究工作室「Faber Futures」創辦人 Natsai Audrey Chieza 表示。 Faber Futures 前身為英國倫敦大學學院旗下學術研究單位,8 年後甫於 2018 年初創立。
(Faber Futures 創辦人 Natsai Audrey Chieza。來源:Twitter)
(Faber Futures 創辦人 Natsai Audrey Chieza。來源:Twitter
在 Chieza 的實驗室中, 她使用天藍色鏈黴菌(Streptomyces coelicolor),一種能在一周的生命中產生色素的細菌。「到了第三天,我們就能夠在細菌培養皿上得到很多色素。」 Chieza 表示,「身為一個設計師,當我看見這個培養皿時,我就想到,如果這個培養皿變成紡織原料呢?」
這種微生物能依照介質的酸鹼度,天然地改變顏色,所以透過調整微生物的生長環境,就能創造出各式顏色,如海軍藍或是螢光粉,更能有系統地建立完整的色彩盤。
整個過程比起傳統的工業染色能非常有效地降低用水量。與天然染劑相比,培養此種微生物不需要耗費農業用地及農藥來種植染劑植物,也不需要重金屬物質來將顏色染至布料上。
(Chieza 使用天藍色鏈黴菌製造色素。來源:Faber Features)
(Chieza 使用天藍色鏈黴菌製造色素。來源:Faber Features
這種細菌色素是可生物分解的,但設計師仍盡力避免大量傾倒至水裡。荷蘭實驗室「Living Colour」的創辦人 Laura Luchtman 以及 Ilfa Siebenhaar 表示,「我們期待創造一種可循環的製程,不讓整個染色製程的終點是流向下水道。」
此實驗室專注在菌類植株培植,天然地製造色素,他們沒有計畫使用基因工程,設計師更專注在如何使用有機體來創造出新穎的顏色。「剩下的色素能夠被用在相較起紡織品,較不需要飽和顏色的材料。」
這項技術仍然在初始階段,Living Colour 將與小品牌以及獨立設計師合作,但要大規模拓展仍需要更多努力。 Luchtman 和 Siebenhaar 表示。「這項研究需要有耐心的投資者,不只是想得到短期快速的投資報酬。我們正與生物學家合作,來測試是否這項技術能被規模化。我們仍需要執行一個徹底的生命週期分析,以確保菌類染色製程不會導致任何問題。」
(Living Colour 將與小品牌以及獨立設計師合作,並努力大規模拓展。來源:Living Colour)
(Living Colour 將與小品牌以及獨立設計師合作,並努力大規模拓展。來源:Living Colour
服飾產業的架構,尤其是快時尚,讓改變工業製程更加困難。 Chieza 表示,「總體來說,時尚被生產週期所限制,設計師不傾向以長期的角度來設計新產品。」。
多數品牌著重於找出最便宜的方法製造衣服,而不是發展新技術。Chieza 認為,時尚企業應投身改變,不只將自己視為純粹的「服飾製造商」、更應著重於創造出對人體、也對環境更好的服飾。
目前,Faber Futures 正積極與一些具前瞻性的品牌合作,實驗微生物該如何被整合進供應鏈中。而服飾產業也承認,他們用在染料的化工原料、溶劑,大量用水等的確有問題。(同場加映:屬於時尚業的「氣候憲章」:Burberry 、H&M 等全球 40 家品牌,承諾 2050 年零碳排
為了改善時尚產業造成的大量浪費及污染問題,早期還有一些公司嘗試過其他可能,如荷蘭公司「DyeCoo」 曾嘗試以二氧化碳取代水來染布,並試圖建立製衣的循環過程,致力不造成任何浪費。而今, Chieza 說,不少公司則都開始以微生物作為解決方案。結合生物工程技術,微生物、細菌、藻類或是真菌,也能變為布料。如新創公司「Modern Meadow 」,以實驗室裡的膠原蛋白做成皮革製品;「Bolt Threads」,用菌類的菌絲體製造皮革以及在發酵罐裡製造出合成的蜘蛛絲材質。這些研發都能與色素細菌結合,共同翻轉時尚產業未來。(同場加映:平價時尚當道:這款「菇類皮革」不傷害環境,還替消費者省荷包
「人們開始了解整個服飾產製的過程,還有該從何開始來解決問題。」 Chieza 說道。「以更宏觀的思考來看整件事情變得十分有趣,如今人們擁有更多的機會及無限可能、去重新思考工業製造的過程,邁向更永續的發展。」
核稿編輯:李沂霖
參考資料

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  • SDG 6 潔淨水與衛生/水力全開!了解 6 項重要目標,響應世界水資源日

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