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城市綠化只能多種樹?為建築物掛上「城市窗簾」,吸碳效果約等於 20 棵樹

編譯:魏守芸

目前世界上的二氧化碳排放量正達到一個重大的轉折點。根據聯合國最新的報告指出,全球必須在 2050 年達到二氧化碳零排放,否則就會加速氣候變遷,面臨到災難性的後果。(延伸閱讀:當氣候變遷預言成真,「碳棄世代」如何邁向不需嘆氣的未來?

在愛爾蘭,當地政府致力於制訂策略欲抵擋這股趨勢,如將風力發電、電動車等產業擴大規模。同時,在都柏林的一棟建築物則進行了一項小型實驗計畫──「城市窗簾」(urban curtain),能吸收空氣中的污染物與二氧化碳並用來培養藻類。

這項計畫名為 Photo.Synth.Etica ,從 2018 年 11 月初開始,有時效性地覆蓋在這棟位於都柏林城堡建築的第一、二樓上。一張張超過 20 呎長(約 6 公尺)的大型生物塑膠布料,內嵌充滿了藻類的隧道。當髒空氣從布料底部進入後,藻類便吸收其中的二氧化碳和汙染物,並從頂部釋放氧氣。隧道彎曲的路徑能幫助優化這一系列物質的流動。都柏林的這項實驗,每天能夠從空氣中吸收大約一公斤的二氧化碳,約與 20 棵樹有同等的效果。

發明這項設計的公司 ecoLogicStudio 位於倫敦,在 2018 年的氣候創新高峰會上提出這項計畫。建築師 Claudia Pasquero 與Marco Poletto 重新思考了建築物的外牆設計,將其視為一個具生命的系統。「這個概念揭示了未來建築的想像——未來建築物能夠『活過來』,產生能源、代謝汙染物,進而成為一個城市中的生物偵測器。」

Claudia Pasquero 表示,成長迅速的藻類,比起樹木能更有效率地行光合作用。藻類還能被用來製作成食品或是產生能源。「為什麼我們只能把城市綠化的觀念限縮在植物呢?」

這不是建築物應用藻類的首例。在德國漢堡,一棟公寓外牆就裝設著充滿藻類的生物反應器(bioreactors),提供建物本身所需要的熱能,也同時為建築物遮風擋雨。然而,這種設計必須是永久性,而且成本高昂,造價高達 450 萬歐元(約台幣 1.6 億元)(同場加映:海藻妙用多,好吃、環保還可以用來蓋房子——世界首棟「藻能建築」,台灣也適合建造!

都柏林的這項計畫與米蘭博覽會上所曝光的一項設計相似——來自義大利建築師 Cesare Griffa 設計一種輕量級生態數位遮蓬(bio-digital canopy)。這類能吸收二氧化碳的面料雖不是根本的解決之道,但仍是現代社會中能發展的替代方案之一——我們仍然需要在這個世紀中前,達成零排放的目標以阻止氣候變遷惡化,而藻類能夠幫助抵銷一部分的碳排放,並幫助淨化城市空氣。

「這項設計為後人類世(註一)提供了一種新的生產模式。」 Pasquero 表示。她表示,生物科技(biological intelligence)可以成為解法,就像是在實驗室培養的人造肉,或是用蘑菇製成的仿動物皮革,人們將不再需要繁殖、飼養和屠宰動物。

目前這群建築師正在澳洲一間新開幕的微生物博物館安裝這項設計的永久性裝置,為大規模地應用嘗試探索各種可能。

註一:「人類世」一詞由1995年諾貝爾獎得主,荷蘭大氣化學家保羅·克魯岑( Paul Crutzen )在 2000 年所提出,認為人類活動對地球的影響足以成立一個新的地質時代。

核稿編輯:李沂霖

參考資料
These algae-filled “urban curtains” suck CO2 from the air (Fast Company)

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帶著新式農法回流鄉村:生科系青年創辦「微醺農場」,種出自己也敢吃的無毒蔬菜

2019.01.22
合作轉載

生命力新聞/劉悦蓉、莊芷瑄

你吃下去的食物是安全的嗎?現今許多食物中會加入化學添加物,食安問題讓人憂心忡忡,中興大學生命科學系研究所畢業的黃衍勳,秉持要種出自己也敢吃的食物的理念,在畢業後成立「微醺農場」,用獨特的離地栽培方式栽種小黃瓜、用無毒的方式養殖蝦群,立志使用友善、安全的方式投入農產品生產。

將知識實際運用 從實驗室走進農田

今年是微醺農場創立第二年,黃衍勳表示,他剛從中興大學生命科學系研究所畢業時沒有立刻創業,而是先在學校的實驗室做研究助理,由於在生命科學系就讀時讀的與生態相關,實驗室做的便是水域、海洋生態的觀察,在跑遍全台灣的海洋將近兩年後,他下定決心在 30 歲以前要回到家鄉做自己想要做的事,那就是返鄉從農,於是他回到雲林創立「微醺農場」。

回到雲林的黃衍勳對農業一竅不通,便到雲林縣政府為了培養專業農民委託國立虎尾科技大學所開辦的農民大學唸了一年的書,白天到農場實習,晚上到學校上課,並在當時結識了他的恩師劉讚和及潘美玲,學習到現在使用的「離地的介質栽培」耕作方式。

「雖然我不是養殖系也不是那些農藝系,但是很多道理只要理解我就可以很快的上手。」黃衍勳在回鄉從農後才發現先前在就讀研究所時所學的知識與農業是相通的,例如學過的營養鹽、植物生長、能量流動及生態系的運作等等,這些基礎都讓他在之後務農時更快去理解並運用,加速他在從農時的學習速度,確實累積經驗。

種自己也敢吃的食物 離地栽培栽種法

介質栽培的栽種方式跟土壤栽培比較不一樣的地方是,它是直接把種子放在介質土裡面去播種,與一般使用嫁接苗的土壤耕作不同,由於不會直接接觸到土壤,它不需要去嫁接其他的作物的根系讓小黃瓜抵抗土壤性的病害,這種栽培方式不僅可以使小黃瓜快速生長,植株也會比較強壯,即使初期投入成本較高,但可以提高作物的收成速度及產量,節省人力又制式化。

「微醺農場」使用進口的泥炭土種植小黃瓜,由於泥炭土很穩定,且養分、有機質含量很少,因此,整個植物生長過程當中所需要的所有的養分元素都是黃衍勳等人人工配給,將所有的植物所需要的微量元素加入,在不同的階段給小黃瓜調整不同的配方及比例去供應生長,讓小黃瓜每天得到最新鮮的養分。

小黃瓜的每一個主幹跟葉子之間都會有一個交叉點,交叉點中會有一個生長點,每個生長點會再長一個側芽出來,大部分都會從側芽長出一條小黃瓜甚至是兩條小黃瓜,簡而言之,每個結位會有 80% 以上的機會生長小黃瓜。

微醺農場的便會在側芽長出來後,留一片新的葉子,再把側芽摘芯摘掉,這個新的葉子節位就會再長新的小黃瓜,這樣一直摘一直讓它生長,就可以並按照順序一條一條去採收小黃瓜。

從法規到市場 農夫不為人知的辛苦路

「一個合理的很有效的資材,應該讓它快速的合法去使用,這樣子對大部分的農民來講才是有正向幫助的」黃衍勳表示有許多很有用的資材是萃取物或天然的東西,效果很好,但礙於台灣法規的審查機制,通常一個資材從進來一直到合法上路可能要等 2、3 年,速度實在太慢,如果一直這樣卡在法規,那進步永遠會比別人慢。

黃衍勳說,他原先以為只要不怕辛苦不怕曬太陽不怕流汗,就可以做好一個農夫,連帶收成就會很好,實際上卻完全相反。作為一位農夫不只要會耕田,從水電到微生物相關的整套都是由農夫全包,但有時辛苦了一整季,可能就因為市場的菜價浮動,在短短一到兩星期就會賠錢甚至血本無歸。

農業斷代危機 要讓青年返鄉

現今農業人才短缺,青年人口流失嚴重,微醺農場地點較偏鄉下,這裡所有的員工均是黃衍勳從就業服務站、在地性的區域社團去發文去尋找而來。

「希望這些在地青年願意留下來投入我們的農業生產或者是加入我的團隊」,黃衍勳說到,鄉下人口老化的問題太嚴重,整個村子裡面幾乎看不到年輕人,他認為,在 5 到 10 年後勞動人口會減少的很厲害,是目前台灣農業面臨到很嚴重的現象之一,因此,他希望能改善農村的人口老化問題,讓更多青年留在故鄉。

支持友善農業 從你我身邊做起

「用這種友善土地的方式去耕作的小農,直接跟他買才是最大的肯定。」即使離地介質栽培的耕作方式一次性的資金投入較高,但可減少植物生病的機率、友善環境。

目前微醺農場的產能供不應求,今年黃衍勳與另外兩名青農朋友新組成「元綠果菜」,希望能用離地的介質栽培方式達成小黃瓜全年無休的供貨目標。

採訪側記

第一次進到整片都是小黃瓜的溫室,雖然大多小黃瓜已經被採收,還是會對眼前的景象感到新奇,(瞬間發現我們真的是都市俗),鄉下的人很少、地很大、空氣很好,很適合拋掉一切煩惱好好的放空休息,聽完這次受訪者所說,其實人真的不一定要往讀書這條路走,只是是自己想做的都可以是很不錯的出路,這樣看來務農似乎也是個很不錯的選擇呢。

全文轉載自生命力新聞,原文標題:微醺農場 種的無毒吃得健康

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