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想種菜不需要擁有一塊地! 實踐都市農園就從家裡的窗台開始

地狹人稠的都市裡,食安問題層出不窮,物價又持續上漲讓人感到無法喘息。但你可曾想過,在寸土寸金的城市空間裡,其實也有機會打造清新的菜園,甚至自己動手種植,讓生活重溫安心又實惠的簡單。

整理/林孟正、劉易軒

越來越多現代人開始嘗試在家中自己種菜,或許是為了吃得健康,或許是為了追求更純樸的生活,又或許......只是單純地想省錢!

根據大人物報導,在紐約,新創公司 Urban Leaf 就推出了一款實用的種菜產品,名為「世界上最小的花園」,只要家中有一扇窗的人,都可以當農夫!這款世界上最小的花園是特製的塑膠試管,特別選用可生物解的塑膠做為試管材質;試管中裡頭裝了土壤和種子,側邊則留有開口,大小符合所有標準酒瓶、茶瓶或是冷飲罐的口徑,因此只要找一個空瓶子,在瓶內裝滿水,再塞入世界上最小的花園,就大功告成!

無獨有偶,風傳媒也報導,日本foop(結合了「food」 和「people」)去年設計出一款精巧又實用的「家中迷你溫室」,不僅擁有時尚的外觀,且使用方法非常簡單,只需在培育箱內放進種子,就會自動種出生菜、芹菜及蕃茄等不同蔬果,完全不用擔心除蟲、澆水及日照等問題只需注意高度 25 公分以下的限制,,隨時都能吃到最新鮮無毒的水耕蔬菜!

而不只在家種菜可行,現在甚至連超市都能種菜!中國新聞指出,德國Infarm公司就發明了讓便利店「一邊種菜一邊賣」的「室內垂直農場系統」,種植箱的大小和立式冰櫃差不多,其中添加光源、恆溫設備等,種植不會受到季節變化的制約。此外,Infarm也保證會根據口感、顏色和營養價值挑選優先種植的農作物品種,並且不會使用任何殺蟲劑。「每個『農場』種植箱都有自己的生態系統,能夠提供一個讓植物茁壯成長的嚴格環境。」創始人Osnat Michaeli解釋。(同場加映:德國連鎖超市引進垂直農場,為消費者提供最「在地」的食材

目前Urban Leaf正在集資網站Kickstarter募資中,世界上最小的花園最低價為 3 個美金 15 元;foop的迷你溫室則開出單台38,800 元日幣的售價(折合台幣約11,800元),僅在日本做首批100 台的限量販售,目前已經被搶購一空;Infarm的「室內垂直農場系統」種植箱已開始進入便利店,並在去年與歐洲最大的批發商之一麥德龍集團(Metro Group)進行合作,「我們是世界上第一家將垂直農場搬進超市的公司」創始人Erez Galonska表示。

Osnat Michaeli指出,「在人類漫長發展之旅中,生存下來的食物並不新鮮,而且還缺乏重要的養分,大多數情況下還參雜了殺蟲劑和滅草劑。」都市農場的需求,主要是受消費者行為變化的驅動,在空間和時間不足、消費者對於食品的購買便利度與新鮮程度又都有極高要求的情況下,不出門就可以吃到新鮮的蔬菜的科技,備受眾人期待。

核稿編輯:李沂霖

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