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做好事不必等有錢再說—現在就把回收拿給阿公阿嬤、用剩餘食材煮一鍋街友石頭湯

文:繆葶 / 圖:人生百味

食物有百味,人生亦有百味,人們從中做出喜好選擇,往往講求方便、快速,卻忽略了另一端的更多選項。「人生百味」是由幾個關心社會議題的設計師、工程師與社企工作者組成,期待透過各種計畫,讓弱勢族群能夠擁有更多的機會與選擇。

「其實大家都是想要做好事的,但礙於沒有時間、沒有管道,所以我們來提供這樣的管道,希望大家能將其列入生活的考慮之中。」人生百味團隊朱冠蓁這麼說。

回收地圖連結供需

在2014年5月份首先推出「把回收拿給阿公阿嬤」網站,透過網友們的回報,在地圖上標出回收者的位置,讓大家能夠就近將回收交給需要的人們。「生活中由於資訊的不對稱,讓選擇減少了,其實我們有著更多的選擇。」朱冠蓁說,除了將回收交給回收車、慈濟之外,回收地圖給大家更多處理回收物的選擇,目前回收地圖上已有超過160位的回收者,團隊也在設計活動,希望能夠引起大眾的注意,讓更多人一起加入回報地圖的行列。

(透過回報回收者資訊,建立回收地圖。圖片來源

朱冠蓁憶起在某天深夜下班,在永和路旁遇見的丁阿嬤,喪偶後便是一個人租屋生活,開銷均來自資源回收所得,每個深夜推著手推車來回整理回收物,少說也有5、6公里,為何不接受兒女的照顧貽養天年?丁阿嬤的回答讓她印象深刻:「孩子們生活快樂我便心滿意足,可以靠著自己力量過活,也是神明的恩賜。」

食在不浪費 暖心石頭湯

而同步進行的人生百味石頭湯計畫,係鑒於現今社會對於食材的浪費,而迸出了透過收集家中不需要、仍在保鮮期內、沒食用過的食材,烹調後分送街友們食用的想法。由團隊們定時定點募集食材,或民眾自行寄送家中食物,7月6日第一次的石頭湯1.0活動,團隊利用募集來的多樣食材,烹煮了營養美味兼具的雜炊粥。

(色香味俱全的雜炊粥)

雜炊粥裡使用了各式各樣募集而來的食材,鳳尾萵苣、香椿、玉米、瓠瓜、黑木耳等營養滿點的蔬菜,還有街友們平時較少吃到的新鮮肉品。朱冠蓁表示:「也因為街友的身體、牙口可能比較不好,選擇了雜炊粥並注意其中的調味」。

(於提供廚房的SoFr3sh進行烹煮)

石頭湯計畫與當代漂泊協會進行合作,當天於台北車站進行食物發送,透過協會志工們事先告知街友關於活動的進行,約有70名街友吃到了美味的雜炊粥,也獲得一致好評。

(將烹煮好的食物分送給街友們。)

來源透明100分的魚竿

目前正在規劃的人生百味第二個子計畫,規劃團隊向台灣小農、知名品牌進貨香草、紅茶以及咖啡,由街友進行販售,「因為一般人對於街賣者的印象不好,覺得比較貴,品質也不佳。」有鑑於此,團隊到南投埔里找到了以自然農法栽種香草的台灣小農,紅茶則是選擇知名茶廠-日月老茶廠作為原料,希望能以來源的可信度、透明度,讓大眾對於街賣者能有新的看待方式。

之所以選擇香草作為販售商品,朱冠蓁解釋到:「因為香草很百搭,也是較少見、難取得的東西」,透過香草的百搭特性,而延展到紅茶、咖啡,未來也將以香草為發想核心,開發更多商品。預計售價訂定將有5成為成本,20%歸街友、20%回到團隊,另外10%則做為基金,將利用於街友制服製作、三節禮金等未來發展。

專業分工 汲取經驗

當然這些計畫一開始只是天馬行空,在團隊討論排除困難點之後,再向前輩取經。像是「石頭湯」計畫便曾與食物銀行創辦人進行討論,創辦人也表示鮮食的保存不易,可能會讓計畫難以實行,最終募集到的鮮食以及需要冰凍的食材,都放在團隊家中,待到活動當天才一齊進行烹調。

活動的成功除了吸引更多人的關注目光,也有更多人希望投入其中,目前已有7位志工在進行協作,像是整理回收資訊、過濾資料,或者與台灣愛心地圖APP連結。當中也不乏專業人士的投入,像是石頭湯的食譜是由廚師所建議,裡面的食材也都經過食品公司顧問的評估後才進行烹調。

(人生百味團隊)

人生百味團隊的張書懷說,因為喜歡寫程式,一開始純粹覺得作網站好像很好玩,便一齊參與了這個計畫,後來發現能夠在從事自己喜歡的事情、擁有成就感之外,還能夠對社會有正面貢獻,這就是最好動力的來源。

除了預計於今年10月推出的街友販賣香草計畫,石頭湯計畫2.0-「夏日炎炎正好麵」預計於8月2日進行,評估先前迄今陸陸續續收到的食材,團隊將會烹調涼麵、南瓜圓、地瓜圓等適合夏天的食物,也期待能有更多人一同響應。



8月份活動募集食材表單已上線(8月2日殺韃子! 喔不是! 是石頭湯!!),此次活動主要希望募集食材為:芝麻、糖、各式生鮮以及麵條。更多、最新活動相關訊息,請上人生百味粉絲頁查詢。

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