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一場地震引發印度陶藝師傅的靈感,他為災民製作「不用插電的冰箱」

印度的傳統中,有利用陶壺保存食物的概念,一位陶藝師傅Mansukhbhai利用類似的原理,打造出不用插電,便可以保冷的陶製冰箱,讓窮人也有能力保存食物,免於飢餓。

新聞整理/林冠吟

根據The BetterIndia報導,Mansukhbhai Prajapati來自印度一個傳統的製陶家庭,因為家庭經濟拮据,很早就中斷學業,進入職場,儘管熟知各種陶器的製作,他並不想接手原有的家庭事業,而是開創自己的公司,製作陶鍋和濾水壺等等。

2001年,印度的Gujarat發生強震,Mansukhbhai看到災民無處可以儲存食物,因而觸動他為災民和窮人設計冰箱的念頭。印度傳統便有以雙層陶壺保存食物的概念,他將之延伸設計成不用插電的陶製冰箱:Mitticool,Mitti在印度語的意思為陶土。

這個陶製冰箱是如何保冷的呢?根據Fast CoExist的資料, Mitticool是利用水分蒸發時會吸熱的原理,使用者在冰箱頂部的儲水槽加水後,水會逐漸從冰箱兩側慢慢滴下。熱天時,在水份蒸發後,會留下相對冰涼的陶土和內容物。前方的水龍頭還可以提供飲用水。根據Mitticool的官方網站顯示,這個冰箱的最低溫約為攝氏20度C,比室外的氣溫低10度。」


圖片來源

「這個冰箱對我們的健康無害,同時也是友善生態的,也不像其他冰箱一樣需要維修。」Mansukhbhai強調。經過多次的實驗與改良,Mitticool已經可以用來存放蔬果長達一週,牛奶也可以。

Mansukhbhai自2001年開始設計陶製冰箱Mitticool,如今他平均每月賣出230組,足跡遍及印度、肯亞以及阿拉伯聯合大公國。相較於一般冰箱,Mitticool的售價低廉,僅需盧比5500元(約台幣2679元),對於貧困地區的人們來說,是相當實用的產品。

根據The BetterIndia報導,Mansukhbhai是個充滿使命感的人,他不是在工廠研究設計新產品,就是四處旅行去推銷產品。而Mitticool的概念大受好評後,他也積極的升級該產品,期望未來能推出Minute Mitticools,在五分鐘內就能達到降溫的效果。

編按:你也可以自己動手做陶製冰箱!
做法可參考Making a zeer pot fridge

核稿編輯:金靖恩

新聞來源

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「浪費食物等於是浪費社會資源」印度老闆設愛心冰箱 鼓勵人們捐贈剩食給街友

一位餐廳老闆看到飢餓的人在垃圾桶裡找食物果腹,於是她決定放一台冰箱在餐廳外面...
新聞整理/林冠吟、林羽璇
 
大部分的餐廳都把冰箱放在廚房內,然而印度一位餐廳老闆Minu Pauline,開設新分店時在門口放了一座420升容量的大冰箱,裡頭擺放了幾十包食物,沒有標上價錢,免費提供給有需要的人們。
 
Upworthy整理,過去曾在銀行業上班的Pauline,因為看過許多人靠著撿拾垃圾筒內的食物過活,而另一方面餐廳卻總是有剩餘食物。於是她在2013年離開銀行業,回到家鄉高知(Kochi),開了餐廳Pappadavada,開始思考每天生活中浪費了多少食物,以及除了顧客們,她還可以如何餵飽更多的人。
 
她決定在新分店門口放個冰箱,提供免費食物給有需要的人。這個冰箱,有個綽號叫Nanma Maram(意思為美德之樹),24小時全年無休的開放給任何有需要的人。
 
                          (圖片來源
 
Nownews報導,冰箱內每天至少會準備80份食物,並且開放熱心民眾捐出食物。Pauline會在食物包裝上標示日期,也會定期清理冰箱,以防冰箱內的食物過期腐壞。她也鼓勵民眾可 以捐出吃不完的食物,而不是花錢去買。
 
面對食物浪費的問題,她認為:「金錢是你的,而資源是屬於社會的。如果你浪費錢,那是你的錢,但是浪費食物等於是浪費社會資源。」
Pauline的舉動剛進行不久,已受到許多媒體關注,同時引來一些質疑,有人認為她的做法太瘋狂,把遊民吸引到店門口。「我知道這是有風險的,但這對於我們的社群是有幫助的。如果沒有人願意冒險,那什麼改變也不會發生。」她說。
 
立場新聞報導,對Pauline來說,能夠將理念發揚光大,比生意增加來得重要:「有天,兩個小孩來到冰箱前,我好奇的偷看他們在做甚麼,原來他們不是拿食物,而是放了一些糖果與巧克力進去,我真的很感動。」
 
印度教徒報(The HINDU)報導,Pauline並不鼓勵人們從她的餐廳買食物去捐贈,
 
「我並非想從中獲利,這並非一個鼓勵人們多投資的慈善活動,而是善用你已經有的食物,捐贈出你可能會浪費的食物。」
核稿編輯:金靖恩
 
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