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義大利立法鼓勵超商捐贈剩食:「我們要讓企業覺得,捐贈食物比浪費食物更方便」

2016.03.27
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義大利民眾平均每年丟棄約76公斤的食物,其中一大部分仍是可食用的食物,相當於每年浪費120億歐元(約4000億台幣),當中餐廳佔兩成、店舖佔一成五。

新聞整理/林冠吟

上週四(3/17)義大利眾議院通過新法,鼓勵超商將剩食捐贈給慈善機構,這使得義大利將成為繼法國後,歐洲第二個立法遏止超商食物浪費的國家。

法國去年在經過20萬民眾聯名請願後,完成一項歷史性立法,禁止大型超市浪費食物,強制捐贈未售出的食物給慈善機構,並為此祭出高達75,000歐元(約273萬台幣)的罰金。然而,相較於法國的懲處政策,義大利採取的是紅蘿蔔而非棒子。

義大利民主黨的國會議員Mario Chiara 接受共和報(La Repubblica)訪問時表示:

「處罰浪費者是沒有幫助的,而是要用鼓勵捐獻的方式。我們應該理解,廚餘不是廢棄物,而是好食物的延續。」

義大利當地報(The Local)報導,新的法規將會改革複雜的稅務法,並放寬食物的安全期限規範。即便過了最後銷售期,超市仍可以在食用期限內,把剩食捐給其他慈善單位。簡化了超商、批發商和農場捐贈物資的繁複過程,鼓勵剩食再利用。新法預期將會在參議院順利通過。

義大利農業署長Maurizio Martina 接受共和報(La Repubblica)訪問時表示:「我們要讓企業覺得捐贈食物比浪費食物更方便。我們目前每年恢復了5.5億公噸的過量食物,但我們希望在2016年達到10億的目標。」

義大利民眾平均每年丟棄約76公斤的食物,其中一大部分仍是可食用的食物,相當於每年浪費120億歐元,當中餐廳佔兩成、店舖佔一成五。

獨立報導指出,整個歐洲越來越關注減少食物浪費的議題,法國的政治家Arash Derambarsh正嘗試推動歐盟的法律,強制禁止大型超商浪費食物,他表示「這個問題很簡單,我們有正在被浪費的食物,還有正在飢餓的窮人。」

核稿編輯:金靖恩

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